- sữa - 1,5 lít
- men - 75-80 gram
- trứng - 50 miếng
- Bơ - 750 gram
- margarine - 200 gram
- nhà kem chua - 0,7 lít
- ria mép - 1 miếng (nạo)
- vanillin - 2-3 miếng (gói)
- rượu - 100 gram
- đường - 1 Kg
- bột - 4-5 kg
- protein - 4 miếng (men)
- đường bột - 5-6 Kính (men)
1. Rất sớm vào buổi sáng chúng tôi làm cho một đục - 3 muỗng canh bột đổ một nửa sữa nóng, trộn kỹ với trạng thái và mật độ của semolina. Đậy nắp bình, để trong 3 giờ. 2. Trong một ly sữa ấm hòa tan men, thêm một ly bột, trộn kỹ và cho vào trong 3 giờ. 3. Tách hết 50 lòng đỏ từ protein, cho 0,5 kg đường vào lòng đỏ, roi trong một thời gian rất dài. 4. Đó là thời gian để nhào bột - điều này đòi hỏi một thùng men lớn hoặc chảo. Trong nhổ (1 điểm), thêm men tiếp cận (2 điểm), đổ vào cùng một nửa ly sữa và trộn. 5. Trong lòng đỏ trứng đổ phần còn lại của sữa, đánh trứng và trộn với khối lượng trong xô. Thêm bột theo mẻ cho đến khi bột biến thành kem chua dày (như bánh kếp). Chúng tôi đặt để chơi ở nhiệt trong 1 giờ. 6. Dầu và bơ thực vật, tan chảy, hòa tan và kem chua. Chúng tôi trộn mỡ. 7. Trong hộp chứa thử nghiệm, thêm hạt nhục đậu khấu, vanillin, rượu, 0,5 kg đường, trộn kỹ. Sau đó thêm bột vào các phần và từ từ nhồi bột trong 40 phút - mà không bị vỡ. Sự nhất quán bình thường của bột - nó sẽ tụt lại phía sau tay. Sau khi chúng tôi thử nghiệm để giữ nhiệt trong 2 giờ nữa. 8. bôi trơn các hình thức, chúng tôi đặt giấy da trong chúng, điền chúng với bột miếng, chúng tôi giữ nó trong các hình thức trong khoảng 1 giờ. Nướng trong 40-45 phút ở nhiệt độ 180-190 độ. Chúng tôi trang trí với đóng băng và rắc. Phục sinh ngon tuyệt vời thu được. Nếu bạn có một gia đình nhỏ, hãy làm một nửa công thức.
Phục vụ: 12