- Bột mì - 150 gram
- bột ngô - 35 gram
- bơ - 45 gram
- nước - 130 gram (luộc)
- trứng - 4 miếng
- của dăm dừa - 270 gram
- đường bột - 375 gram
- bột ca cao - 30 gram
- sữa - 90 ml
1. Làm nóng lò đến 180 độ. Bôi trơn đĩa nướng bằng chất béo và làm mềm nó bằng giấy da. 2. Sift bột mì và bột ngô và trộn. Đặt nó sang một bên. Trộn 25g bơ và 80ml nước nóng và để dầu tan chảy. 3. Đặt trứng vào tô lớn và roi bằng máy trộn. Whisk ở tốc độ cao nhất trong khoảng 4 phút. 4. Dần dần thêm đường và whisk cho đến khi hỗn hợp dày lên và khối lượng của nó tăng gấp đôi (khoảng 8 phút). Dần dần thêm bột đã rây và trộn đều. Sau đó thêm hỗn hợp bơ và nước. 5. Đổ bột vào món nướng. Nướng khoảng 20 -25 phút. Không mở lò, nếu không bột có thể rơi. Lấy bánh ra và để yên trong 4 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt nó lên khăn bếp sạch. Để nguội một chút. Sử dụng dao nhà bếp, cắt bánh thành 9 phần bằng nhau. 6. Chuẩn bị đóng băng. Đun chảy bơ trong nước nóng. Thêm bột ca cao và khuấy đều. Cẩn thận rằng không còn cục u. Thêm đường bột và khuấy đều bằng whisk. 7. Lấy một miếng bánh, nhúng nó vào tất cả các bên trong men, sau đó trong dăm dừa. Phục vụ leamington cho trà.
Phục vụ: 9