Làm thế nào để làm bột cho bánh kếp: công thức nấu ăn phổ biến nhất với hình ảnh

Bột nấu ăn cho bánh rất đơn giản, nhưng để nướng bánh trở nên đặc biệt phong phú, tất cả các sản phẩm phải ở nhiệt độ phòng. Bột chắc chắn phải được sàng lọc, sau đó bánh kếp thành phẩm sẽ không chỉ ngon, mà còn đặc biệt tươi tốt, thoáng mát và tan chảy.

Bột cho bánh không có trứng, công thức đơn giản và nhanh chóng với một bức ảnh

Như một bột cho bánh có thể được thực hiện khi trong tủ lạnh, như họ nói, "cuộn bóng", đi đến cửa hàng một lần, nhưng một cái gì đó rất ngon. Công thức bao gồm các sản phẩm cơ bản nhất, và quá trình chuẩn bị đòi hỏi hầu như không có nỗ lực nào.

Thành phần cần thiết:

• nước - 2,5 t
• bột mì - 1 \ 2 kg
• dầu thực vật - 3 muỗng canh
• đường cát - 2 muỗng canh. l
• muối - 1/3 muỗng cà phê

Hướng dẫn từng bước

1. Bột hai lần rây qua sàng, kết hợp với đường, muối và bơ.

2. Làm ấm nước đến khoảng 38-40 ° C và thêm vào bột.

3. Triệt để nhào bột, phá vỡ cục u và cục máu đông. Khối lượng hoàn thành nên khá dày và chất lỏng. Nếu bạn cảm thấy nó mỏng, bạn có thể thêm một chút bột mì.

4. Chảo chiên với lớp phủ không dính với mỡ lợn và mỡ trên lửa cao. Đổ bột với một cái môi và nhẹ nhàng đổ nó vào đáy chảo. Nếu muốn, hãy vuốt bằng bàn chải silicon.

5. Chiên bánh trên cả hai mặt cho đến khi màu đỏ, đặt trong một đống và phục vụ.

Bột cho bánh kếp, công thức dễ dàng

Đối với một thử nghiệm bánh custard là cần thiết để sử dụng nước sôi nóng. Do đó, các sản phẩm nướng là rất dày đặc bên trong và hơi giòn ở các cạnh.

Thành phần cần thiết:

• trứng - 3 miếng
• sữa - ½ lít
• bột - 500 g
• nước sôi - 1 muỗng canh
• dầu hướng dương - 3 muỗng canh
• muối - ½ muỗng cà phê
• đường - 1,5 muỗng canh

Hướng dẫn từng bước

1. Trứng, đường và sữa nên được đặt trong máy trộn và đánh đều.
2. Muối và, khuấy liên tục, đổ một dòng nước sôi mỏng.
3. Bột rây qua rây và chèn vào bột trong các phần nhỏ. Một lần nữa cẩn thận đánh đập và thêm dầu. Để lại trên bàn trong ít nhất nửa giờ.
4. Đun nóng chảo bằng chảo. Đổ bột với một cái muỗng lớn, đổ vào phía dưới và để cho bánh được rang tốt. Lật lại và màu nâu ở phía bên kia.

Làm thế nào để làm cho một nhà nấm men bột cho bánh kếp

Pancakes từ bột men được đặc trưng bởi một sự thống nhất tuyệt vời, vị ngọt và no. Tuy nhiên, việc chuẩn bị của họ mất khá nhiều thời gian và đòi hỏi một số kỹ năng và kinh nghiệm ẩm thực. Nhưng việc nướng bánh trở nên ngon và thơm, mà bù đắp cho tất cả các chi phí lao động.

Thành phần cần thiết:

• men khô - 10 g
• sữa 1,5% - 1 lít
• trứng - 2 miếng
• muối - 1 muỗng cà phê
• bột chất lượng cao - ½ kg
• đường - 2 muỗng canh
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh

Hướng dẫn từng bước

1. Đối với một chút để làm ấm một ly sữa, thêm muối và đổ vào một cái bát sâu. Ngoài ra còn đổ 1 thìa cà phê đường, men và 3 thìa bột đã rây. Khuấy để làm cho khối lượng đồng nhất. Đậy nắp bằng khăn ăn và để trên bàn bếp để tiếp cận khoảng 15-20 phút. Trong thời gian này, tôm hùm sẽ tăng khối lượng và bắt đầu bong bóng.
2. Trong một cái bát riêng biệt, đánh bại whisk với đường còn lại và kết hợp nó với riser. Sau đó luân phiên trong các phần nhỏ để nhập bột và sữa, tất cả thời gian khuấy bột. Khối lượng làm sẵn nên giống như kem chua lỏng trong sự nhất quán.
3. Đậy nắp bát bằng bột thức ăn và gửi đến nơi ấm. Sau đó, cản trở và đưa ra một lần nữa để đi. Lặp lại quy trình này hai lần.
4. Chảo, mỡ một miếng mỡ lợn và bắt đầu nướng.
5. Trên lửa vừa, chiên bánh cho đến khi vàng ở một bên và ở phía bên kia và phục vụ nóng với kem chua tự chế, xi-rô, mứt hoặc sữa đặc.

Bột cho bánh kếp sữa, một công thức cổ điển

Rất mềm mại, đàn hồi và thoáng mát nó biến bột cho bánh kếp trên sữa. Công thức này được coi là cổ điển và rất phổ biến với các bà nội trợ. Khi bạn không có sữa tươi, bạn có thể sử dụng sữa khô hoặc cô đặc. Không phải trong phiên bản đầu tiên cũng không phải trong phiên bản thứ hai đã làm cho hương vị chung của món ăn trở nên tồi tệ hơn. Ngoài ra, bột này là thích hợp như một bột cho chebureks

Thành phần cần thiết:

• sữa - 1 l
• bột mì - 625 g
• margarine - 65 g
• muối - ½ muỗng cà phê
• soda - ½ muỗng cà phê
• đường - 60 g
• dầu thực vật - 2 muỗng canh

Hướng dẫn từng bước

1. Bột rây qua sàng, kết hợp với muối, soda, đường, dầu thực vật và một nửa phục vụ sữa. Nhẹ nhàng tạo bọt bằng một cái nĩa.
2. Sữa còn lại được đun sôi và sau đó từ từ cho vào bột.
3. Margarine tan chảy trong một bồn tắm nước, thêm vào phần còn lại của các thành phần và trộn đều, để tất cả các cục máu đông và khối u được hòa tan.
4. Dùng một cái múc để lấy bột ra và đổ vào chảo chiên nóng. Nướng bánh kếp trên lửa vừa phải từ một phía và phía bên kia cho đến khi màu vàng nhạt dịu.

Bột nhão cho bánh kefir, công thức

Bột bánh kefir khác nhau, hương vị phong phú và hương vị kem nổi bật. Soda, là một phần của món ăn, không bắt buộc phải làm dịu bằng giấm hoặc nước cốt chanh. Nó chỉ đơn giản là để hòa tan nó trong khối lượng kefir, và sau đó kết hợp nó với phần còn lại của các thành phần.

Thành phần cần thiết:

• bột mì - 250 g
• trứng - 2 miếng
• đường - 2 muỗng canh
• kefir 2,5% - 250 ml
• soda - ½ muỗng cà phê
• nước sôi - 250 ml
• muối - ½ muỗng cà phê

Hướng dẫn từng bước

1. Squirrels cẩn thận tách ra từ lòng đỏ, muối và lắc trong một bọt dày. Rửa sạch lòng đỏ một cách cẩn thận với đường, kết hợp với khối lượng protein mịn và đổ nước sôi mà không dừng lại để roi.
2. Thêm kefir ấm. Đặt bột đã rây, soda và trộn cho đến khi đồng nhất. Để khoảng 10-15 phút trên bàn bếp.
3. Grease chảo chiên với bơ thực vật. Với một cái muôi hoặc một cái muỗng lớn, đổ bột vào đáy và chiên bánh đều trên cả hai mặt.

Bột mỏng cho bánh kếp trên nước, công thức ngon

Bột cho bánh có thể được nấu ngay cả trên nước lọc thông thường nhất. Và để nếm thử bánh mì như vậy sẽ không mang lại chất tương tự được làm từ các sản phẩm sữa chua, nhưng về cấu trúc nó sẽ mỏng hơn, nhẹ nhàng và tan chảy hơn.

Thành phần cần thiết:

• bột mì - 250 g
• nước - 2,5 t
• trứng - 2 miếng
• dầu thực vật - 50 ml
• đường - 2 muỗng canh
• muối - 2/3 muỗng cà phê

Hướng dẫn từng bước

1. Trộn nhẹ đường, muối và trứng với máy xay sinh tố. Từ từ giới thiệu nước ấm và trộn đều.
2. Sift bột và thêm vào phần nhỏ vào bột. Khuấy đều và đảm bảo rằng các cục u được hòa tan trong chất lỏng. Cuối cùng, thêm dầu hướng dương.
3. Nhẹ nhàng chiên chảo và đun nóng kỹ. Đổ đúng lượng bột và bánh nướng vào một màu vàng đồng đều và hấp dẫn.

Bột cho bánh kếp có lỗ, một công thức đơn giản

Nấu bột cho bánh kếp giống như một chiếc ren thủ công sang trọng, nói chung, không khó. Để tạo thành bong bóng trong khối lượng bột kefir, biến thành trong quá trình chiên thành những lỗ đẹp thanh lịch, cần thiết để bột có thể đứng vững, nhưng không phải trong tủ lạnh, mà là trực tiếp trên bàn bếp. Sau 30-40 phút, bạn có thể bắt đầu nướng một cách an toàn. Bánh kếp được đảm bảo rất ngon và tinh tế trong suốt.

Thành phần cần thiết:

• kefir 3,2% - ½ lít
• trứng - 2 miếng
• bột mì - 350 g
• soda - ½ muỗng cà phê
• muối - 2/3 muỗng cà phê
• đường cát - 1 muỗng cà phê
• nước khoáng - 1 st
• dầu hướng dương - 4 muỗng canh

Hướng dẫn từng bước

1. Kefir đổ vào một cái chảo men, thêm muối và trứng, đánh với đường trong một bọt nhẹ. Trộn tất cả nguyên liệu và để lửa vừa. Đun nóng đến 60 ° C, khuấy liên tục để khối lượng không cháy và không dính vào đáy.
2. Lấy ra khỏi đĩa và từ từ giới thiệu bột đã rây. Đánh bại với whisk để làm cho tất cả các mảnh đi theo cách riêng của họ.
3. Trong nước khoáng ấm, pha loãng soda và một giọt nhỏ vào bột, mà không ngừng khuấy.
4. Đổ dầu hướng dương và trộn nhẹ với thìa gỗ.
5. Cho thử nghiệm để đứng trong nửa giờ đến 40 phút và bắt đầu nướng bánh.
6. Lau khô chảo nóng. Pancakes chiên trên mỗi bên cho đến khi rouge và phục vụ nóng vào bàn.

Học cách làm bột cho bánh kếp trong chai, công thức video

Đây là một cách rất khác thường để làm bột cho bánh kếp. Không giống như các công thức nấu ăn khác, tất cả các sản phẩm được trộn lẫn không có trong một bát gốm hoặc chảo men, nhưng trong chai nhựa thông thường nhất. Ngoài ra, tùy chọn này cho phép bạn không sử dụng ngay lập tức khối lượng của thử nghiệm. Bạn có thể chiên chỉ một nửa, và bao gồm phần còn lại với một nắp và đặt nó trong tủ lạnh cho đến lần sau.

Làm thế nào để làm bột cho bánh kếp mỏng

Bột cho bánh kếp, trong đó nó được lên kế hoạch để bọc đầy, không chỉ là nhựa và mỏng, nhưng cũng đủ mạnh. Nếu không, mứt, trái cây, thịt băm nhỏ hoặc bất kỳ chất độn nào khác sẽ chỉ rơi ra ngoài. Công thức này nói chi tiết và chi tiết cách tạo ra một bột hoàn hảo, điều này sẽ bảo toàn hoàn hảo hình dạng và không phá vỡ khoảnh khắc quan trọng nhất.