- sữa - 1/2 chén
- Bánh mì cứng có hình khối không có lớp vỏ - 1 chén
- gà tây băm nhỏ - 900 gram
- trứng lớn - 2 miếng
- Ricotta - 300 gram
- Pho mát Mozzarella - 120 gram
- hẹ tây - 2 miếng
- Phô mai Parmesan - 30 gram
- mùi tây - 1/4 chén
- Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- hạt tiêu đen - 1/4 thìa cà phê
- thịt xông khói - 240 gram
1. Làm nóng lò đến 190 độ với chân đế ở vị trí giữa. Grate hành tây. Tinh xắt thịt xông khói. Trong một cái tô lớn, trộn sữa và bánh mì. Đặt sang một bên trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. 2. Khi bánh mì được tẩm sữa, hãy dùng một cái nĩa để nghiền nó thành một loại khoai tây nghiền. Thêm thịt gà tây, trứng, ricotta, pho mát Mozzarella bào, hành tây bào, phô mai Parmesan bào, rau mùi tây thái nhỏ, hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu vào tô với bánh mì. Tay trộn tất cả các thành phần cho đến khi thu được sự nhất quán đồng nhất. 3. Để tạo thành từ trọng lượng nhận được một cuộn khoảng 30 sm chiều dài, để đặt ra một cuộn trên một tấm nướng bánh. Lớp cuộn với lát thịt xông khói từ tất cả các bên. Che cuộn bằng giấy nhôm. 4. Nướng cuộn trong lò trong 30 phút. Lấy lá và nướng thêm 45 phút nữa cho đến khi nhiệt kế thịt được đưa vào giữa cuộn đăng ký 77 độ. Lấy cuộn từ lò, đặt nó lên thớt và để yên 10 phút trước khi cắt thành lát.
Phục vụ: 8