Một chút về trái cây khô.
Trái cây, được bán vào mùa đông trong các cửa hàng của chúng tôi, chỉ có ngoại hình hấp dẫn và hương vị dễ chịu, nhưng không chứa các vi sinh tố và vitamin hữu ích. Mỗi loại trái cây, được thu thập ở một nước ấm và được dự định vận chuyển đến các vùng phía bắc, được xử lý bằng hóa chất, chất bảo quản để bảo tồn hình dạng ban đầu của nó. Ngoài ra, các loại trái cây được thu thập vẫn còn màu xanh lá cây, do đó họ không xấu đi trong quá trình vận chuyển, mà phủ nhận sự hình thành của vi chất dinh dưỡng hữu ích trong đó.
Trái cây khô, mặt khác, có ích cho những chất hữu ích ở dạng tập trung, vitamin, pectin, chất xơ. Chúng không chứa nước hoa, thuốc nhuộm và chất bảo quản. Tất cả các loại trái cây sấy khô chứa fructose tự nhiên và glucose, có tác dụng có lợi cho công việc của cơ thể chúng ta.
Trái cây sấy khô được kết hợp tuyệt vời với chất béo và các loại hạt. Ngay cả trong dinh dưỡng riêng biệt nghiêm ngặt, trái cây khô có thể được ăn với kem chua, vì chúng được tiêu hóa nhanh chóng và dễ dàng. Điều này áp dụng cho tất cả các loại mơ khô (mơ khô) và mận khô.
Một chút về mơ khô.
Trong mơ khô chứa vitamin C, A, vitamin B, magiê, canxi, sắt, kali và phốt pho. Pectin, chứa trong trái cây khô này, giúp loại bỏ kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể.
Mơ khô không chỉ tăng cường khả năng miễn dịch, mà còn ngăn chặn sự phát triển của bệnh tim mạch, bệnh đường tiêu hóa và cải thiện thị lực. Thường xuyên sử dụng mơ khô sẽ giúp bạn tiết kiệm từ sự xuất hiện của khối u rắn, da sẽ vẫn còn trẻ, bạn sẽ không phải đối mặt với tắc nghẽn mạch máu.
Do hàm lượng muối kali lớn hơn trong mơ khô hơn natri, mơ khô là một sản phẩm dinh dưỡng tuyệt vời. Nhiều bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng mơ khô để tăng huyết áp và thiếu máu.
Trong mơ khô chứa một lượng lớn vitamin A, tham gia vào công việc của nhiều hệ thống nội tạng của cơ thể chúng ta. Decoction mơ khô có tác dụng lợi tiểu, nó được khuyến khích để uống với bệnh thận. Nó là hữu ích như nhau để ăn mơ khô cho những người bị bệnh tiểu đường, hypovitaminosis và bệnh tuyến giáp.
Mơ khô thường là một phần của biện pháp vi lượng đồng căn để điều trị nhiều bệnh. Điều này làm giảm lượng thuốc kháng sinh và thuốc tổng hợp.
Điều quan trọng cần nhớ là trái cây sấy khô chứa một lượng nguyên tố vi lượng đậm đặc so với trái cây tươi, vì vậy các quả mơ khô cần phải được ăn với số lượng nhỏ. Nếu không, bạn có thể bị đau bụng và ruột. Nó là tối ưu để thêm 50-100 g mơ khô trong món ăn hoặc ăn ở dạng tinh khiết. Mơ khô được kết hợp hoàn hảo với thịt, gạo, sa lát và cá.
Trong các cửa hàng, chọn một loại mơ khô có màu tự nhiên, sạch sẽ, cứng và đàn hồi. Màu sắc bão hòa tươi sáng có thể gợi ý rằng các chế phẩm hóa học đã được thêm vào sản phẩm, tạo ra một màu cam phong phú. Một bóng mờ sẽ cho bạn biết rằng mơ khô đã được nấu chín bằng cách sấy khô tự nhiên.
Một chút về mận.
Để có được một mận thực sự và ngon sử dụng các loại mận "Hungary". Trái cây nên chín, dễ tách ra khỏi đá, thịt. Các quả mọng được chần, luộc, sấy khô trong 10 giờ, sau đó được xử lý bằng glycerin để tạo bóng.
Mận cải thiện công việc của đường tiêu hóa, bình thường hóa áp lực. Nên ăn khi beriberi và với dystonia thực vật.
Đất mẹ của mận là Pháp, nó có đó là khí hậu lý tưởng cho việc trồng các loại trái cây ngon ngọt. Cho đến nay, mận được sản xuất tại Mỹ, Nam Tư, Argentina, Chile, Moldova, Kyrgyzstan, Uzbekistan, Ukraina.
Để có được 1 kg mận bạn cần 5 kg mận tươi. Chi phí của mận phụ thuộc vào tỷ lệ phần trăm độ ẩm chứa trong trái cây sấy khô. Độ ẩm càng cao, chi phí sản phẩm càng rẻ. Mận có độ ẩm trên 25% được gửi để chế biến thành bột nhão, từ đó mứt, mứt cam, nước mận và thạch được chế biến.
Mận có chứa lên đến 20% fructose và glucose, pectin, vitamin A, C, P, B1 và B2, kali, phốt pho, sắt, magiê, canxi và các chất tannic và nitơ. Mận được khuyến khích sử dụng thường xuyên trong các bệnh tim mạch, bệnh đường tiêu hóa, tăng huyết áp. Mận đóng góp vào việc giảm cân, tăng cường cơ thể, cải thiện tình trạng da, bình thường hóa sự trao đổi chất.
Đặc tính diệt khuẩn tuyệt vời của mận được sử dụng để bảo quản độ tươi của thịt. Theo một số nhà khoa học, vi khuẩn chứa trong mận có thể ngăn ngừa các bệnh của khoang miệng, đặc biệt là sâu răng.
Do nồng độ cao của các khoáng chất và vitamin, mận được khuyến khích để tiêu thụ không quá 150 g mỗi ngày. Mận được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, kết hợp hoàn hảo với thịt, cá, gạo, bánh nướng.
Vào mùa đông, khi cơ thể chúng ta suy yếu, cần phải tăng cường khả năng miễn dịch. Mơ khô và mận là hoàn hảo cho những mục đích này. Ngoài các tính chất hữu ích của chúng, chúng có một hương vị tuyệt vời. Một vài món ngon vào buổi sáng hoặc buổi tối và không cảm thấy rất đáng sợ đối với bạn!