- Rau bina - 1 miếng (đóng gói 400g)
- Khoai tây - 3 miếng
- Phô mai Adyghe - 200 gram
- Bơ - 50 gram (để rang)
- Bột - 2 chén
- Nước - 0,5 ly
- Sữa hoặc kefir - 1/3 Glass
- Kem chua - - Để hương vị
- Gia vị - - Để hương vị (ớt đen và đỏ, asafoetida, thảo mộc Provence, muối)
Trong một bát sâu, trộn tất cả các thành phần cho bột: kefir hoặc sữa, bột và nước. Nhào bột. Trong một chảo với bơ và gia vị chiên cho đến khi sẵn sàng rau bina. Khoai tây và pho mát cọ xát trên một vắt tay lớn và trộn với rau bina. Lăn bột và tạo thành bánh phẳng. Ở trung tâm của mỗi chiếc bánh chúng tôi đặt trên một muỗng đầy và staple với một khâu ở trung tâm. Từ hai mặt chúng tôi khuôn góc. Sau đó kết nối các góc theo cặp. Tiếp theo, mantles được đặt trong mantyshnitsu hoặc nồi hấp, nấu trong 30 phút và phục vụ nó vào bàn.
Khẩu phần ăn: 3-4