Bánh ngọt Puff xoắn ốc ngon là món ăn khá phổ biến. Trong số nhiều chất hàn khác nhau, chúng tôi đã chọn rau bina và phô mai Feta. Người Pháp gọi rau bina là vua rau. Khi xử lý nhiệt, rau bina lá có được một màu ngọc lục bảo và một hương vị tinh tế. Điều thú vị là rau bina tươi có thể được nấu chín trong chảo mà không có nước. Trộn hương vị của phô mai và rau bina làm cho bánh của chúng tôi độc đáo. Pie là cách nướng thú vị. Điền được đặt trong dải, được gắn chặt với nhau để tạo thành một tourniquet. Chúng tôi xoay nó thành một vòng xoắn ốc. Rất nguyên bản là chiếc bánh đã hoàn thành. Tất nhiên, để ngăn bánh rơi ra, có một số bí quyết nấu ăn. Hãy cẩn thận khi chuẩn bị món ăn này.
Thành phần:- Puff bột 900 g
- Rau bina tươi 500 g
- Phô mai Feta 200 g
- Phô mai Parmesan 100 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Bột tiêu đen 2 g
- Mè trắng 2 g
- Thuốc phiện 2 g
- Bước 1 Để làm một chiếc bánh, bạn cần phải có một loại men căng phồng (bạn cũng có thể bezdrozhzhevoe) bột, rau bina tươi, phô mai Feta và bất kỳ phô mai cứng, trứng, đất tiêu và bột anh túc và vừng.
- Bước 2 Trong khi bột được rã đông, bạn cần phải chuẩn bị điền. Cắt rau bina đã rửa sạch và sấy khô.
- Bước 3 Gấp rau bina lá vào chảo, đậy nắp bằng một cái nắp, bật lửa chậm. Sau 2-3 phút khuấy đều, vắt nước ép.
- Bước 4 Để lại lá trong một cái bát, thêm phô mai Feta thái lát, trứng.
- Bước 5 Grate pho mát grated và thêm vào điền. Hạt tiêu và trộn.
- Bước 6 Pha loãng bột trên giấy nướng để nướng bánh. Cắt các mẫu thử thành các dải rộng 6-7 cm, nếu có thể, hãy nối tất cả các dải với một băng thông thường. Siết chặt bột.
- Bước 7 Lây lan điền dọc theo toàn bộ chiều dài của các dải. Tại nơi mà băng chung, để trải ra một nhồi và xoắn trong một xoắn ốc nhất quán đồng thời.
- Bước 8 Vặn chặt các dải tốt, kết nối các cạnh của chúng một cách tuần tự với nhau. Khi kết nối, ngay lập tức xoắn thành xoắn ốc. Khi xoắn, bôi trơn các cạnh của bó bằng một bàn chải ướt (hơi) để dán. Khâu dây nịt xuống! Nó là rất tốt để kết hợp bột tại các mối nối của bó.
- Bước 9 Nó là rất quan trọng để sửa chữa vững chắc các cạnh của xoắn ốc. Lăn cạnh, bôi trơn bằng nước và làm bánh. Cung cấp cho chiếc bánh hình dạng của vòng tròn bên phải. Bôi trơn nó với lòng đỏ trứng của một quả trứng, rắc hạt anh túc và hạt vừng. Cho bánh vào lò nướng sơ bộ và nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
- Bước 10 Lấy bánh đã chuẩn bị ra khỏi lò, để cho nó nguội đi một chút, dùng kèm với salad, rau.