- lòng trắng trứng lớn - 3 miếng
- chiết xuất vani - 1/4 thìa cà phê
- cộng 3 muỗng canh đường - 1/3 chén
- Mâm xôi - 11/2 Cup
- hạnh nhân xắt nhỏ - 2 muỗng canh. thìa
Trong một cái bát lớn, dùng máy trộn, roi lòng trắng trứng và vani ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bắt đầu rơi ra khỏi cái muỗng. Thêm 1/3 cốc đường. Khoảng 1 muỗng canh một lúc và tiếp tục đánh trứng. Chia hỗn hợp thành 4 phần. Đổ đầy một cái chảo nhỏ bằng nước. Khi nhiệt độ cao, hãy đun sôi. Giảm nhiệt. Thìa 1/4 phần hỗn hợp trắng trứng và cho vào chảo. Lặp lại với các phần còn lại. Nấu 4 phút ở một bên cho đến khi bánh trứng đường trở nên rắn chắc. Để nguội và để lạnh trong 15 phút. Trong khi đó, trong một máy xay sinh tố, trộn mâm xôi và 3 muỗng canh còn lại của đường. Đánh bại hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp qua một cái rây có lưới mịn vào một món ăn. Trước khi phục vụ, đổ mỗi meringue với nước sốt mâm xôi và rắc hạnh nhân.
Phục vụ: 4