- xúc tu mực - 450 gram
- ớt đỏ 2 st. thìa
- rau mùi hoặc bạc hà - 2 Nghệ thuật. thìa
- đường - 1 st. một thìa
- giấm rượu - 3 st. thìa
- dầu ô liu - 1 st. một thìa
- một loạt hành lá - 1
- vôi - 1 miếng
Spish kebab mực cay sẽ là một món ăn tuyệt vời trên một bữa ăn ngoài trời mùa hè. Chuẩn bị: Nghiền ớt và rau mùi. Trộn ớt, rau mùi, đường, giấm và dầu ôliu vào tô. Lột mực từ màng tế bào và màng bề mặt, cắt thành từng miếng có kích thước 15-20 cm và đặt chúng trong nước xốt đã chuẩn bị. Ướp mực một giờ rưỡi. Chuỗi các xúc tu trên 4 xiên. Chiên trên vỉ nướng trong 3-4 phút, liên tục quay xiên. Đừng nấu quá mực để nó không bị cứng. Nướng hành lá trên vỉ nướng. Để làm nóng nước xốt. Phục vụ shish kebab từ mực với nước xốt, một nửa chanh và hành lá.
Phục vụ: 4