Mimoza classic salad Đây có lẽ là món salad "Liên Xô" nhất trên thế giới. Bởi vì nó xuất hiện ở đất nước chúng ta, ở Liên bang Xô viết, vào khoảng cuối những năm 60 và đầu những năm 70 của thế kỷ XX, và đang được chuẩn bị chính xác bởi vì nó gây ra nỗi nhớ cho những năm đó. Nhưng chúng tôi sẽ không quá khắc nghiệt. Nostalgia, anh ta có thể, nhưng không phải cho những người thậm chí không nhớ những năm đó hoặc được sinh ra sau sự sụp đổ của Liên Xô. Anh ấy thực sự rất ngon, dịu dàng, và anh ấy trông rất nhẹ nhàng và ấm áp. Và có bao nhiêu khả năng cho các thí nghiệm với hương vị! Vì tác giả của kiệt tác này chưa được biết, và người ta tin rằng "Mimosa" được sinh ra cho một bà nội trợ bình thường từ một người đàn ông tên là Grocery Deficiency, mọi người coi nhiệm vụ của mình là "dính" vào phả hệ của mình và đóng góp vào vấn đề cá nhân của món salad này. Do đó, không có công thức cổ điển, nguyên bản cho món salad "Mimosa". Nó chỉ được biết rằng các thành phần bắt buộc, không thể thay thế của nó là mayonnaise, trứng và cá đóng hộp. Mặc dù cũng có những người muốn viết lại lịch sử, gậy cua, cá hun khói hoặc trứng cá phấn được đề cập thay vì thực phẩm đóng hộp. Có lẽ nó cũng rất ngon, nhưng nó không phải là "Mimosa". Bởi vì không có gì như thế này vào thời điểm sinh của cô ấy trên kệ của chúng tôi mà không có ở đó.
Thành phần:- Trứng gà 5 chiếc.
- Saury trong dầu 1 nồi
- Pho mát cứng 100 g
- Hành 1 pc.
- Bơ 80 g
- Mayonnaise 150 g
- Mùi tây tươi 0,5 bó
- Bước 1 Các sản phẩm chính cho việc chuẩn bị món salad Mimosa: trứng, phô mai cứng, bơ được đặt sẵn trong tủ đông, vì vậy rất thuận tiện để chà xát nó trên một cái vắt. Nó là tốt hơn để có cá đóng hộp trong dầu hoặc nước trái cây riêng, nó có thể là cá hồi hồng, cá thu, cá thu.
- Bước 2 Trứng sôi cứng (nhúng vào nước lạnh, đun sôi và nấu trong 10 phút từ lúc đun sôi). Phân tách các protein từ lòng đỏ - các protein được cọ xát trên một vắt thô.
- Bước 3 Yolks nghiền nát với một cái nĩa thành một mảnh vụn đồng nhất.
- Bước 4 Vắt pho mát trên một vắt thô.
- Bước 5 Lấy cá ra khỏi dầu, loại bỏ xương và thịt thừa bằng một cái nĩa.
- Bước 6 Gọt hành tây và thái nhỏ nó.
- Bước 7 Đặt lớp rau diếp đầu tiên lên đĩa - sóc cọ xát.
- Bước 8 Trên chúng đặt một lớp pho mát cứng nạo.
- Bước 9 Sau đó, lớp cá.
- Bước 10 Grease lớp cá với mayonnaise (nó là thuận tiện để cắt góc của gói, để lỗ là rất nhỏ, và sau đó vẽ một lưới).
- Bước 11 Sau đó đặt hành tây thái nhỏ.
- Bước 12 Vắt bơ trên một cái vắt lớn.
- Bước 13 Trên một lớp hành tây, đặt bơ, làm cho một lưới mayonnaise trên đầu trang.
- Bước 14 Các lớp trên cùng của salad là lòng đỏ, đồng đều rắc lòng đỏ và đặt trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, trước khi phục vụ, trang trí với nhánh cây mùi tây.