Mua sắm bảo tồn trong nước trong mùa hè thu cho phép cả năm để tồn kho với các vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi. Như một quy luật, các bà chủ vội vã lấp đầy các kệ của nhà kho và hầm rượu với các chế phẩm ngon và hữu ích cho mùa đông. Cà chua trong nước ép của chính nó - một trong những loại cà chua đóng hộp phổ biến, có một số đặc tính hữu ích. Xét cho cùng, các spin này bao gồm lycopene, một chất có thể ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch, thiết bị thị giác và cũng làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển tế bào ung thư. Và với sự sôi của cà chua, mức lycopene chỉ tăng - nhiều lần! Do chất lượng hương vị tuyệt vời như trái cây đóng hộp được sử dụng như một bữa ăn nhẹ "độc lập", cho việc chuẩn bị nước sốt, cà chua dán và nước trái cây. Chúng tôi đề xuất để làm chủ công thức nấu ăn đơn giản với hình ảnh đóng hộp cà chua trong nước ép cà chua cho mùa đông: cổ điển, không khử trùng, miếng không có da, với quế. Hóa ra ảo tưởng thực sự - chỉ cần liếm ngón tay của bạn!
Nội dung
Cà chua trong nước ép của riêng bạn cho mùa đông mà không khử trùng Cà chua trong nước ép của bạn cho mùa đông "Ngón tay liếm" Công thức cà chua với sốt Tabasco và cần tây Cà chua công thức với quế Cà chua lát mà không "bóc vỏ" trong nước ép của mình cho mùa đôngCà chua trong nước ép của riêng bạn cho mùa đông mà không cần khử trùng - một công thức từng bước đơn giản với một bức ảnh
Thành phần trên công thức của cà chua trong nước ép của riêng mình cho mùa đông:
- cà chua - 0,5 kg
- nước ép cà chua - 500 ml
- muối - 0,75 muỗng canh.
- đường - 1 muỗng canh.
- tỏi - 30 gr.
- cải ngựa - 30 g.
- ớt ngọt - 60 gr.
Từng bước mô tả công thức cà chua trong nước ép cà chua mà không cần khử trùng:
- Cà chua phải được rửa sạch và mỗi trái cây xuyên qua gốc.
- Lấy hạt ra khỏi ớt ngọt và để cho nó qua máy xay thịt.
- Gốc của củ cải ngựa và tỏi được làm sạch và nghiền.
- Đổ vào nồi 1 lít nước và đun sôi.
- Chúng tôi chuẩn bị lon để bảo quản - tôi và khử trùng bằng bất kỳ cách thuận tiện nào. Trong mỗi hộp, chúng tôi cho cà chua và đổ nước sôi - trong 10 phút.
- Nước ép cà chua được đổ vào một cái chảo và muối, đường, và tỏi băm nhỏ với cải ngựa được thêm vào.
- Bây giờ bạn cần phải đun sôi.
- Chúng tôi kết hợp nước sôi từ lon với cà chua - nó thuận tiện để làm cho nó thông qua một nắp đặc biệt với lỗ. Sau đó ngay lập tức đổ nước nóng và cuộn của riêng mình.
- Sau khi làm mát, chúng tôi đặt nó trong phòng đựng thức ăn và chờ cho mùa đông - để nếm thử kiệt tác ẩm thực này.
Cà chua trong nước ép của riêng bạn cho mùa đông "Ngón tay liếm" - công thức nhanh chóng
Các thành phần cần thiết cho việc thu hoạch cà chua trong nước ép riêng của họ cho mùa đông:
- nước ép cà chua - 2 kg (nhà hoặc mua)
- cà chua nhỏ - 2 kg
- muối biển - 2 muỗng canh.
- đường - 1 muỗng canh.
- hạt tiêu đen xay - 0,5 t.l.
- đinh hương khô - 3 chiếc.
Thứ tự làm cà chua trong nước ép của chính bạn "Ngón tay liếm":
- Chúng tôi cắt trái cây cà chua thành nhiều phần và cho chúng qua máy xay thịt. Sau đó đun sôi trên lửa vừa, thêm muối và đường. Trong khi nấu, bạn cần phải theo dõi sự hình thành bọt và ngay lập tức loại bỏ bọt.
- Sau 15 phút sau khi bắt đầu nấu, mặt đất tiêu và đinh hương được bao phủ trong bột cà chua.
- Trái cây cho hoàng hôn chúng tôi chọn nhỏ và không có thiệt hại.
- Chúng tôi khử trùng lon và cho vào cà chua đã chế biến. Đổ đầy nước sôi và để khoảng 10 phút rồi xả. Một lần nữa trong các ngân hàng đổ nước nóng và một lần nữa hợp nhất sau cùng một thời gian.
- Lần thứ ba chúng tôi đổ bột cà chua nóng vào lọ và cuộn chúng lên với nắp đậy. Chúng tôi quay lại và sau khi làm mát việc bảo quản có thể được "lưu trữ" trên các kệ của nhà kho.
Công thức cho cà chua trong nước ép riêng của mình cho mùa đông - với nước sốt Tabasco và cần tây
Cà chua trong nước ép cà chua với sốt Tabasco - danh sách các thành phần:
- Cà chua - "kem" - 1 kg
- hạt tiêu - 6 chiếc.
- rau mùi tây và thì là (tươi) - 5 cành
- Nước sốt Tabasco - 3 giọt
- cần tây - 1 gốc
- đường và muối - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn từng bước về công thức "Cà chua trong nước ép riêng" cho mùa đông:
- Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bằng cách rửa cà chua và sau đó đun sôi chúng trong nước sôi - trong một phút. Chúng tôi ném các loại trái cây trong một cái chao, chờ cho làm mát hoàn toàn và dễ dàng loại bỏ vỏ.
- Bây giờ đo khoảng 700 gam trái cây chần, rửa sạch chúng bằng nước lạnh và đặt vào lọ đã được tiệt trùng trước.
- Những quả cà chua còn lại được cắt thành hai nửa, hạt được loại bỏ và thịt được cắt nhỏ. Cần tây và rau xanh cũng cần được thái nhỏ.
- Bột cà chua vụn, cùng với cần tây, thì là và rau mùi tây, cho vào nồi và đặt trên lửa vừa. Thêm nước sốt "Tabasco", muối, đường, hạt tiêu và, khuấy liên tục, đun sôi. Nấu khoảng 10 phút.
- Chúng tôi đổ khối lượng vào các lọ chứa đầy. Tất cả mọi thứ, bạn có thể cuộn lên, và sau khi làm mát loại bỏ các món ăn mặn để lưu trữ ở một nơi mát mẻ.
Cà chua trong nước ép riêng của họ cho mùa đông - một công thức với quế
Thành phần cho cà chua trong nước ép của riêng bạn cho mùa đông:
- cà chua - 3 kg
- muối và đường - 2 muỗng canh.
- quế - nhúm
Một mô tả từng bước về công thức cà chua trong nước ép của chính nó với quế:
- Cà chua cần được sắp xếp và sắp xếp theo kích cỡ. Trái cây nhỏ được rửa dưới vòi nước chảy và với sự giúp đỡ của một cây tăm chúng ta thực hiện một đâm thủng da - để tránh lopannya.
- Đóng gói trong lọ sạch đã chuẩn bị, chặt chẽ xếp chồng lên đến "vai" của thùng chứa thủy tinh. Nếu bạn loại bỏ da khỏi cà chua, thì việc bảo tồn có thể được sử dụng làm nước sốt. Để làm điều này, nó là đủ để "bỏng" với nước sôi và vỏ dễ dàng tách ra từ bột giấy.
- Những quả cà chua còn lại cũng là của tôi, cắt thành bốn miếng và đổ vào một cái chảo lớn. Che nắp và đặt nó trên lửa trung bình, nhưng không mang lại cho khối lượng sôi.
- Ngay sau khi hỗn hợp bắt đầu đun sôi, loại bỏ từ nhiệt và lau qua một cái rây. Trong khối lượng kết quả, chúng ta hòa tan muối, đường và quế.
- Trọng lượng đã sẵn sàng được đổ vào lọ với cà chua nhỏ và phủ (không cuộn lên) với nắp đậy. Bây giờ chúng tôi đặt các thùng chứa trong một chảo sâu lớn, vào đó chúng tôi đổ nước khoảng trên "vai" của lon. Khử trùng trong nước sôi khoảng 8 - 9 phút.
- Chúng tôi cuộn lon, lật chúng lại và quấn chúng vào một tấm chăn ấm. Làm mát ghép mí lon đã sẵn sàng để lưu trữ lâu dài trong phòng đựng thức ăn.
Cà chua lát mà không "bóc vỏ" trong nước ép của mình cho mùa đông - một công thức cho đồ ăn nhẹ cay
Danh sách các thành phần theo công thức của các lát cà chua trong nước ép của chính nó:
- cà chua - 5 kg
- ớt - ½ pod
- tỏi - 1 đầu
- lá nguyệt quế - 4 chiếc.
- Lá Currantberry - 4 chiếc.
- thì là - 1 bó
- hạt tiêu đậu đen - 10 chiếc.
- muối và đường - 4 muỗng canh mỗi.
- lá cải ngựa - 2 chiếc.
Hướng dẫn từng bước chuẩn bị cà chua cho lát cho mùa đông:
- Cà chua được rửa sạch, sấy khô và được sắp xếp theo chất lượng - cắt giảm toàn bộ và không bị hư hại một phần tư, và chúng tôi đặt sang một bên các loại trái cây nghiền để chuẩn bị điền.
- Thì là và rau xanh của tôi dưới vòi nước chảy và ném nó trở lại trong một colander.
- Chúng tôi làm sạch hạt ớt và cắt thành những chiếc nhẫn mỏng. Tép tỏi được cắt bằng đĩa.
- Trong hộp khử trùng, chúng tôi trải lá lá nho và cải ngựa, thì là, ớt, tỏi, lá nguyệt quế.
- Lát cà chua chần và loại bỏ "vỏ", chúng tôi mát mẻ. Sau đó, nhẹ nhàng lây lan vào lọ, cố gắng không làm hỏng quả. Với mầm thì chúng ta "vương miện" mỗi cái bình.
- Đặt trái cây nghiền nát chậm rãi qua máy xay thịt và thu được khối lượng đồng nhất. Đổ vào chảo và đun nhỏ lửa vừa. Sau đó đổ muối, đường và trộn kỹ. Chúng tôi nấu thêm 15 phút nữa.
- Trong các lọ với cà chua lát đổ nước sôi và che phủ một chút trên nắp đậy. Sau 15 phút, trái cây ấm lên và bạn có thể xả nước. Ngay lập tức đổ khối lượng cà chua ra khỏi lửa.
- Chúng tôi cuộn lên các lọ và chuyển chúng sang làm mát hoàn toàn. Từ trên cao, bạn cần phải "che" bằng chăn hoặc chăn ấm. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các món ăn cà chua làm lạnh trong tủ đựng thức ăn hoặc hầm.