- Dầu thực vật - 30 ml
- Tỏi - 2 Răng
- hạt tiêu đen - 1/4 thìa cà phê
- Thịt bò - 500 gram
- Lá hương thảo - 1/2 Nghệ thuật. thìa
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Cà tím - 350 gram
1. Thịt cắt từ các tĩnh mạch được cắt ngang qua các sợi bằng các miếng phẳng dày khoảng 1,5 cm, vì sự mềm mại của thịt, nó có thể bị loại bỏ. Sau đó cắt từng miếng thịt thành từng miếng nhỏ. 2. Chúng tôi làm sạch cà tím từ da và cắt thành miếng giống như thịt. 3. Trong dầu thực vật, đun nóng thịt cho đến khi lớp vỏ xuất hiện trên lửa. 4. Khi thịt gần như đã sẵn sàng (thời gian nấu tùy thuộc vào độ dày và loại thịt), chúng tôi thêm cà tím vào thịt. Nó có thể là cần thiết để thêm chất lỏng, vì nước thịt sẽ hấp thụ cà tím. Tốt hơn là thêm nước dùng thịt, bạn có thể và nước đơn giản hoặc một lượng nhỏ dầu. 5. Chỉ cần vài phút trước khi nấu xong, cho tỏi, hạt tiêu, muối và hương thảo vào thịt. 6. Các món ăn có thể được bảo hiểm vào cuối nấu ăn. Điều này được thực hiện để thịt ngâm trong hương thơm của hương thảo và tỏi.
Phục vụ: 4