Làm thế nào tôi có thể nấu gà? Điều đầu tiên đến với tâm trí là thứ nó với một cái gì đó. Tốt, hoặc nướng trong lò trên một chai hoặc trong lá. Thật nhàm chán! Sau khi tất cả, món ăn từ một con gà trên bàn lễ hội chiếm gần một phần ba cuốn sách công thức nấu ăn của thế giới. Có rất nhiều thứ mà bạn có thể nấu một món mới mỗi ngày trong nhiều năm! Đúng, không phải tất cả chúng đều đơn giản trong thực thi và rẻ tiền về mặt mua nguyên liệu. Vì vậy, chúng tôi đã chọn cách nấu ăn gà dễ nhất và dễ tiếp cận nhất. Và ngon nhất.
Gà rán
Sản phẩm:
1. 1 gói thịt gà phi lê
2. 300 gr. khoai tây
3. 100 gr. phô mai
4. 200 ml. bia
5. Hạt tiêu đen và đỏ
Chuẩn bị:
Thịt gà được cắt thành từng phần nhỏ, phô mai cũng được cắt thành từng miếng, rắc hạt tiêu đen và đỏ. Khoai tây được làm sạch và cắt thành lát. Ở dưới cùng của một nồi lớn đặt ra một con gà, khoai tây xung quanh, đặt pho mát trên đầu trang và tất cả đều đổ với bia. Mức của nó là 2-3 ngón tay từ đáy chảo. Tất cả điều này được đặt trong một lò làm nóng trước đến 200 độ. Trong trường hợp này, chảo phải được đậy nắp. Nó được nướng trong 1 giờ, sau đó nắp được mở và để trong 30 phút nữa. Các món ăn tương tự từ gà sẽ thích hợp trên bất kỳ bàn lễ hội nào.
Gà với bông cải xanh
Sản phẩm:
1. 400 g thịt gà phi lê
2. 200 gram bông cải xanh
3. 50 g phô mai xanh
4. 3 muỗng canh bột mì
5. 300-400 ml. sữa
6. Pepper
7. 3 bảng. thìa nước tương
8. 3 bảng. thìa nước cốt chanh
9. 10 bảng. thìa dầu thực vật hoặc dầu ô liu
Chuẩn bị:
Bông cải xanh được cắt thành khối và ướp trong một giờ trong nước tương, nước chanh và bơ với khuấy liên tục. Sau đó, trong một chiếc chảo lớn trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu, thịt gà phi lê được hầm. Nó đủ 7-8 phút để gà thay đổi màu sắc của nó. Sau đó, phô mai xanh được thêm vào chảo và trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn, mọi thứ đều rắc bột và trộn đều. Sữa đang dần được thêm vào hỗn hợp dày kết quả, sau đó bông cải xanh được thêm vào. Khối lượng kết quả được hầm thêm 2-3 phút nữa, rắc hạt tiêu - và đĩa đã sẵn sàng để sử dụng.
Gà với nấm và rau bina trong bột
Sản phẩm:
1. 1 gói bánh ngọt
2. 2 ức gà
3. 3 lát thịt xông khói
4. 300 g rau bina bóc vỏ
5. 300 g nấm
6. 1 cốc cà phê phomat
7. 1 hành tây
8. 100 ml kem chua
9. 2 muỗng canh mù tạt
10. 1 lòng đỏ
11. 50 g bơ
12. muối và hạt tiêu
Chuẩn bị:
Nấm và rau bina được rửa sạch, sau đó cắt thành lát mỏng. Hành tây được làm sạch và cắt thành vòng. Trong một chảo chiên nóng chảy bơ và đặt champignons, hành tây, rau bina, tất cả điều này được hầm trong 15 phút trên lửa thấp.
Ức gà cắt thành hai phần, biến thành 6 miếng mỏng. Họ được chiên nhẹ trên cả hai mặt, muối và hạt tiêu được thêm vào hương vị. Trong khi chảo với thịt gà được đặt sang một bên. Thịt xông khói được cắt thành khối nhỏ và thêm vào rau. Kem, muối và hạt tiêu được thêm vào. Hỗn hợp được đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy cùng một lúc.
Bột được cuộn trên một tấm lớn, trải với mù tạt và rắc pho mát. Trên đầu trang của gà rán được đặt và đứng đầu với một hỗn hợp các loại rau. Bột nếp và keo dính với một lượng nhỏ nước. Sau đó, bông len ngâm trong lòng đỏ, bột trên cả hai mặt được bôi nhọ. Tất cả điều này được đặt trong lò nướng và nướng trong khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ. Sau khi nấu, đợi cho đến khi bột nguội đi và cắt thành lát dày.
Gà với rượu và nấm
Sản phẩm:
1. 1.200 - 1.500 kg. gà
2. 4-5 tép tỏi
3. 200 g nấm
4. 100 g thịt xông khói
5. 40 ml dầu thực vật
6. 500 ml rượu vang đỏ
7. 100 ml nước luộc gà
8. Hạt tiêu đen
9. lá bay
10. Thyme
11. muối
Chuẩn bị:
Gà được cắt thành 8 phần. Đầu hành tây nhỏ vẫn còn nguyên vẹn, và những cái lớn được cắt thành hai phần. Tỏi và nấm được cắt thành 4-5 phần. Tất cả các sản phẩm được hầm trong năm phút trong dầu.
Thịt được lấy ra từ xương và chiên từ mọi phía. Thêm rau, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. Rượu và muối được thêm vào khẩu vị. Tất cả đều hầm trong mười phút nữa, sau đó đổ với nước dùng và hầm thêm 20 phút nữa. Các món ăn chuẩn bị được đặt ra trong một tấm sâu và được trang trí với rau xanh.
Gà ở Bồ Đào Nha
Sản phẩm:
Đối với gà:
1. tám chân gà
2. 1 củ hành lớn (cắt thành vòng)
3. 125 g nấm (cắt thành lát mỏng)
4. lá nguyệt quế
5. 1 ớt đỏ (cắt thành vòng)
Đối với nước sốt:
1. vỏ và nước ép của 1 quả chanh
2. 1/2 ớt đỏ (cắt thành vòng)
3. 4 ớt đỏ (cắt thành vòng)
4. 1 muỗng canh dầu thực vật
Chuẩn bị:
Nước xốt: Trong một cái xoong nhỏ trộn nước cốt chanh, vỏ chanh, tiêu (cháy và đỏ ngọt). Hỗn hợp này được đun sôi và đun sôi trong 15 phút.
Gà: Trong một chảo lớn, một con gà, 3 muỗng canh dầu được đặt và tất cả điều này được chiên cho đến khi màu đỏ nhạt. Thêm nấm và hành tây, chiên trong 5 phút. Đặt lá nguyệt quế và đổ 1 chén nước và 1 muỗng nước sốt đã chuẩn bị. Tất cả cùng nhau đặt ra trong chảo và hỗn hợp được hầm trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Sau đó, hạt tiêu được thêm vào hỗn hợp và trọng lượng tiếp tục đun sôi thêm 15-20 phút nữa. Các món ăn được phục vụ nóng với cơm luộc.
Hầm gà gan
Sản phẩm:
1. 4-6 đầu atisô
2. 500 g khoai tây
3. 3 bóng đèn
4. 75 g dầu
5. một nhúm đường
6. Hạt tiêu đen
7. muối
8. 400 gram gan gà
9. 1 muỗng canh giấm
10. 200 ml rượu vang trắng
11. 20 lá bạc hà tươi
Chuẩn bị:
Atisô được cắt và nhúng vào hỗn hợp 200 ml nước lạnh, 1 muỗng canh muối và 200 ml giấm rượu vang trắng. Tất cả điều này được nấu trong 10-15 phút.
Khoai tây được ủ trong nước muối. Hành tây được cắt thành miếng nhỏ và đặt trong một cái chảo với 1/3 bơ, với đường, muối, tiêu và vài thìa nước. Chảo được đóng lại và hành tây còn lại để đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Một số muỗng canh dầu được thêm vào.
Gan gà được cắt, giấm, rượu vang được thêm vào nó và tất cả mọi thứ được nấu chín cho đến khi chất lỏng bốc hơi một nửa. Hỗn hợp được trộn với một thìa gỗ. Thêm hành, bạc hà, atisô và khoai tây. Nếu cần thiết, thêm một ít nước nóng. Tất cả đều được khuấy đều và ăn nóng với bất kỳ món ăn phụ nào. Các món ăn tương tự từ thịt gà trên bàn lễ hội chỉ là nơi.
Gà trong bánh kếp
Sản phẩm:
1. 1/2 phi lê gà
2. 250 g nấm
3. 1 hành tây
4. 1 củ cà rốt
5. Tiêu đen
6. 10 bánh kếp
7. 3 quả trứng
8. 100 g phô mai
9. muối
Chuẩn bị:
Gà được nấu chín và cắt thành từng miếng. Sau đó hầm với hành tây xắt nhỏ, cà rốt và nấm, muối và hạt tiêu được thêm vào hương vị.
Kem được đổ vào tô, trứng bị vỡ ở đó, mọi thứ đều được trộn kỹ. Hỗn hợp này là bánh kếp blotted, sau đó chúng được bọc trong một hỗn hợp hầm với thịt gà phi lê và nấm. Pancakes được rắc pho mát grated và nướng trong một lò nóng sẵn trong khoảng 20 phút. Phục vụ với salad tươi và rượu vang trắng.
Cốm Gà
Sản phẩm:
1. 1 con gà
2. 1 khối bouillon
3. 1/2 gói phô mai chế biến
4. 50 g phô mai cứng (tùy chọn)
Chuẩn bị:
Thịt được cắt thành miếng nhỏ, được đặt trong chảo và chiên nhẹ, sau đó một khối nước dùng hòa tan trong một cốc nước được thêm vào. Tất cả được pha trộn trong một vài phút, cho đến khi thịt thay đổi màu sắc, kem được thêm vào và sau đó với khuấy liên tục, phô mai được đặt. Toàn bộ khối lượng được trộn cho đến khi dày lên. Nếu muốn, bạn có thể thêm phô mai nạo lên trên.
Gà với sữa chua
Sản phẩm:
1. 750 g phi lê gà
2. 2 gói sữa chua
3. 2-3 muỗng canh bột mì
4. 1 tỏi
5. 1 cốc cà phê chất béo
6. Gia vị
Chuẩn bị:
Thịt gà được cắt thành dải và chiên. Trong chảo, sữa chua được đổ với bột, tỏi băm nhỏ, gia vị, muối, thịt và chất béo, được chiên. Tất cả cùng nhau nướng trong lò cho đến khi sữa chua dày lên.