Nhưng hôm nay chúng ta sẽ chú ý đến món salad, vì mực ống có thể trở thành một trang trí lý tưởng cho một bàn lễ hội.
Cách chuẩn bị hải sản
Thường thì các món ăn từ mực được bỏ qua, vì họ cho rằng nó khá khó. Và những người vẫn còn mạo hiểm, phải đối mặt với thực tế là động vật thân mềm cứng, cao su và hoàn toàn không vị. Dưới đây là một số mẹo hữu ích.
- Da với động vật có vỏ trước khi nấu nên được loại bỏ. Để làm điều này, hãy hạ thấp sản phẩm vào nước sôi trong 30 giây, và sau đó ngay lập tức đặt nó dưới một dòng nước đá. Da có thể dễ dàng được loại bỏ bằng tay hoặc dao.
- Trên thân thịt là một đĩa chitinous, mà cũng phải được loại bỏ.
- Mực tốt hơn là không nấu ăn, để tránh độ cứng và nấu trong vài phút.
- Nếu bạn sẽ chiên sản phẩm này, chỉ sử dụng chảo nóng và nấu không quá năm phút, sau khi đánh ít thịt.
Salad Bí quyết
Với khoai tây
Chúng tôi lấy các sản phẩm như vậy:
- mực thịt - 300 g
- khoai tây - 4 chiếc.
- dưa chuột muối - 3 chiếc.
- bó cây xanh
- hành lá
- kem chua - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Mực được rã đông trên kệ trên cùng của tủ lạnh, rửa sạch trong nước lạnh và nấu chín trong tối đa ba phút. Chúng tôi làm sạch và cắt bằng ống hút mỏng.
- Khoai tây nấu chín và dưa chuột từ hộp có thể được cắt thành lát mỏng.
- Rau xanh và hành tây thái nhỏ.
- Trộn tất cả các thành phần, thêm muối, hạt tiêu và mùa với kem chua.
Với táo và phô mai
Thành phần:
- mực - 400 g
- táo - 3 chiếc.
- hai củ hành ngọt
- phô mai
- mayonnaise
Các món ăn nên được nấu chín tốt nếu khách đến với bạn bất ngờ, bởi vì phải mất một vài phút để chuẩn bị nó. Điều duy nhất bạn phải lo lắng là mực. Thịt, bóc vỏ từ da và hạt táo và pho mát cắt thành miếng mỏng, và hành tây - nửa vòng.
Tất cả điều này là hỗn hợp, muối, hạt tiêu và mayonnaise được thêm vào.
Lấy một đĩa sâu, đặt trên dưới cùng của lá rau diếp của mình, trên chúng một hỗn hợp và phục vụ cho bảng.
Salad với tôm
Nếu bạn thích hải sản, thì món ăn này sẽ là món ăn yêu thích của bạn. Đối với anh ta nó là cần thiết để có:
- mực - 700 g
- tôm bóc vỏ - 500 g
- trứng - 5 chiếc.
- mayonnaise
- đóng hộp ngô-0,5 lon
- dưa chuột tươi - 1 cái.
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị:
- Chúng tôi bóp mực và tôm trong vài phút trong nước sôi. Thân thịt của động vật có vỏ được làm sạch theo công nghệ được mô tả ở trên.
- Tất cả các thành phần được nghiền nát với hình khối hoặc lát dày. Nó là tốt hơn để điều chỉnh kích thước của tôm. Nếu họ là nhỏ, bạn không thể cắt chúng ở tất cả, và phần còn lại của sản phẩm làm cho về kích thước tương tự.
- Tất cả các thành phần được trộn lẫn và gia vị với sốt mayonnaise.
Với champignons
- Mực lột - 300 g
- nấm (champignons) - 250 g
- trứng - 3-4 chiếc.
- hai lông hành lá và lá rau diếp
- bất kỳ dầu thực vật nào
- muối và hạt tiêu
Mực đun sôi, làm sạch da và xương và cắt thành dải mỏng, cũng cần phải cắt và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín. Cuối cùng, thêm một ít muối.
Cắt hành tây và xay trứng.
Món salad này rất thú vị cho việc phục vụ và gần như hoàn toàn thiếu sự tiếp nhiên liệu. Trong tô, chúng tôi trải lá, trên đó - mực. Sau đó, nấm rán, trứng và trang trí với hành lá. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút món ăn và đổ nó bằng một thìa dầu thực vật.