Những người ủng hộ chế độ ăn uống cân bằng sẽ đánh giá cao một món ăn đơn giản - thịt ngon trong chậu với khoai tây non. Do sự mệt mỏi trong lò, các loại rau có hương vị phong phú và được ngâm với hương thơm của các loại thảo mộc cay và thịt. Tôi có nên nói rằng hương vị của các món ăn ngon hấp dẫn trên bếp và trong nồi là khác nhau? Bạn có thể thấy điều này bằng cách làm một món nướng truyền thống theo một cách mới.
Một công thức cổ điển cho một trang trí rau với thịt ngon ngọt
Thành phần cần thiết:
- 250 g mông bê;
- khoai tây non - 0,5 kg;
- 2 củ cà rốt và đầu giữa của hành tây Yalta;
- một ít đậu xanh hoặc đậu Hà Lan đóng hộp;
- muối, một hỗn hợp của ớt, các loại thảo mộc cay.
Lời khuyên: rằng thịt trong chậu với khoai tây trẻ trở nên thơm hơn và cay hơn, cắt đậu Hà Lan của ớt đỏ và đen trong một cối, và mùa chúng với một món ăn.
Hướng dẫn từng bước:
- Hầu hết các món ăn trong lò từ khoai tây trong một nồi được chuẩn bị từ các loại khoai tây cũ. Chuẩn bị cùng một trang trí với các loại rau trẻ sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian các chủ nhà của ngôi nhà, bởi vì để nướng trong lò, khoai tây không nên được làm sạch. Tráng kỹ củ và lau chúng bằng mặt xốp của bếp.
- Trên thớt, cắt thịt bê và rửa bằng khăn giấy. Chiên miếng thịt trên lửa cao trong khoảng 2-3 phút ở mỗi bên. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chảo không dính để chiên (điều này sẽ cho phép bạn giảm thiểu lượng chất béo trong trang trí).
Lời khuyên: nếu bạn có kế hoạch để cho một món hầm rau nướng cho một đứa trẻ, nấu ăn thịt bê với một mảnh toàn bộ trước.
- Cắt hành tây bóc vỏ và cà rốt, và lưu chúng cho đến khi màu vàng nhạt. Chúng tôi khuyên bạn không nên rửa chảo sau khi chiên thịt, nhưng để làm nóng rau trực tiếp trong đó.
- Ở dưới cùng của các món ăn nằm lớp thịt nướng chiên, khoai tây trong vỏ, và trên đầu - miếng nhỏ của thịt bê. Cắt củ khoai tây lớn thành 2-3 miếng, để tất cả các thành phần được nấu cùng một lúc.
Thông tin hữu ích: không thêm dầu thực vật hoặc bất kỳ chất béo nào khác vào các món gốm. Tính đặc thù của việc nướng trong chậu là để dập tắt thịt trên một miếng đệm rau trong nước ép của chính nó.
- Đổ nước luộc nóng vào mỗi bình chứa với thịt có hương vị và khoai tây non.
- Đổ trong tất cả các loại gia vị cần thiết và gia vị yêu thích trong một container với các thành phần. Đặt đĩa trong lò trong 40-50 phút.
Chậu với thịt, khoai tây và dưa chuột muối
Nhờ sự bổ sung của dưa chuột, món ăn có một hương vị hoàn toàn khác nhau. Một ánh sáng, dễ chịu chua nhấn mạnh sự juiciness thịt, làm cho trang trí thậm chí còn thơm hơn.
Thành phần cần thiết:
- khoai tây - 10 củ cỡ trung bình;
- thịt lợn - 0,5 kg;
- 5 dưa chuột muối;
- Hành tây Crimean - 3 miếng;
- 2 củ cà rốt;
- cà chua dán - món tráng miệng thìa;
- kem chua - 3-4 muỗng canh với một slide.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa sạch một miếng thịt, lau khô, bóc vỏ màng và tháo dây chằng. Cắt thành dải mỏng và màu nâu nhạt. Mang theo thịt heo để nếm thử.
- Cho hành và cà rốt vào chảo. Thêm khoai tây cắt thành bàn chải nhỏ cho họ, và vào cuối chiên - muối và hạt tiêu.
- Ở dưới cùng của thùng nướng, đặt một ít dưa chuột thái hạt lựu, sau đó một lớp thịt (cùng với nước ép được hình thành trong quá trình chiên). Đổ rau vào chậu.
- Hòa tan trong một ly nước cà chua luộc và kem chua. Khuấy nước sốt, và đổ nó vào các món ăn chịu nhiệt với các thành phần khác của trang trí. Đặt vào một lò nướng nóng sẵn. Sau 40 phút một món ăn với một hương vị piquant sẽ sẵn sàng.
Thịt trong chậu với khoai tây tươi và cà tím
Cà tím rất hiếm khi được các bà nội trợ sử dụng để nấu ăn trang trí. Chuẩn bị một món ăn thịnh soạn trong nồi để nướng, bạn sẽ thấy rằng sản phẩm này được kết hợp hoàn hảo với khoai tây non và bất kỳ loại sản phẩm thịt nào. Là thành phần bổ sung, bạn có thể sử dụng ngô, ô liu. Heo và mận kết hợp rất tốt.
Thành phần cần thiết:
- thịt lợn hoặc đùi gà - 0,5 kg;
- khoai tây - 6 củ vừa;
- cà tím - 1 miếng;
- cà chua bi - 250-300 g;
- hành tây - 2 đầu trung bình;
- tỏi - đầu nhỏ;
- dầu hướng dương hoặc dầu ô liu (cho các thành phần chiên);
- muối, một hỗn hợp của ớt đen và hồng - để nếm thử.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa rau bóc vỏ. Cắt cà tím và khoai tây với cà chua xúc xắc, hành tây - nửa vòng, thịt lợn - khối mỏng nhỏ.
Mẹo: cắt cà tím dồi dào rắc muối biển và gửi đến tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, rửa kỹ chúng và đừng quên siết chặt. Điều này sẽ làm giảm sản phẩm của vị đắng, có thể làm hỏng hương vị của món ăn đã chuẩn bị.
- Miếng thịt chiên trong một con sò điệp. Vào cuối chiên, thêm gia vị và thảo dược. Ví dụ, thịt lợn được kết hợp tốt với một nhánh hương thảo tươi, và thịt gà - với bạch đậu khấu.
- Nhẹ chiên khoai tây, hành tây và cà tím. Vì các sản phẩm có thời gian nấu khác nhau, chúng được chiên riêng biệt nhất.
- Hình thành các nội dung của các món ăn gốm: đặt lớp thịt lợn và rau. Đổ một nửa cốc nước nóng vào mỗi nồi và cho một ít cà chua thái lát vào.
- Nấu món ăn dưới nắp trong nửa giờ. Khi phục vụ, hào phóng rắc trang trí với rau xanh xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ.
Thịt thơm trong chậu với khoai tây và nấm non
Thành phần cần thiết:
- phi lê gà hoặc đùi-200 g;
- khoai tây - 5 củ vừa;
- champignons - 200 g;
- Phô mai cứng - 150 g ở dạng bào chế;
- kem chua - 2 muỗng canh với một slide;
- muối, đất đen và ớt thơm.
Hướng dẫn từng bước:
- Ở dưới cùng của các nồi đất sét để nướng, đặt thịt đỏ thái lát hoặc vú xắt nhỏ với những miếng ngẫu nhiên.
- Chiên nấm đến một màu vàng dễ chịu và đặt trên miếng chiên của con chim. Nếu bạn muốn thêm một mùi hành tây chiên vào món ăn, hãy lưu những chiếc nhẫn hành tây với nấm.
- Đổ đầy chậu vào những miếng khoai tây sống nhỏ. Nếu bạn quyết định sử dụng khoai tây tươi, hãy cắt nó thành những vòng tròn nhỏ.
- Trộn kem chua với một ít nước và gia vị, và đổ nước sốt theo từng phần vào mỗi nồi.
- Đầu với miếng phô mai, và gửi trang trí trong lò trong nửa giờ. Sau một thời gian, thịt trong chậu với khoai tây và nấm thơm sẽ sẵn sàng.