- Quả và trái cây - 1 kg (đó là: táo, lê, đào, mận đỏ, mận vàng, đu đủ, nho, kiwi, dưa, mộc qua, vả, anh đào)
- Syrup - 300 ml
- Mù tạt bột - 2 mặt hàng. thìa
- Nước - 300 ml
Thành phần: Các thành phần chính của nước sốt mù tạt là các loại quả và trái cây khác nhau (táo, lê, đào, mận đỏ, mận vàng, đu đủ, nho, kiwi, dưa, mộc, vả, anh đào ngọt), xirô, mù tạt và, trong một số trường hợp, đường, rượu vang trắng và nước. Tài sản và nguồn gốc: Người ta tin rằng công thức cho việc chuẩn bị của cây cầu đã được mở ở miền bắc Italy trong nửa đầu của thế kỷ XIV. Vào thời điểm đó, nước sốt này được làm từ nước ép nho. Có một số loại nước sốt này: cầu Mostarda Piemontese, cầu Mostarda di Cremona, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Cầu bí ngô - Mostarda di zucca. Ứng dụng: Mù tạt có hương vị mù tạt trái cây nguyên gốc. Nước sốt này là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Ý. Nó phù hợp hoàn hảo với các món thịt, đặc biệt là thịt bò. Mustard cần tây và cà rốt được phục vụ với trò chơi và phô mai dê. Công thức: Để chuẩn bị nước sốt này, trái cây thái lát được luộc trong hỗn hợp xi-rô và nước ở nhiệt độ thấp cho đến khi có độ nhất quán mong muốn. Một vài phút trước bữa ăn, bột mù tạt được thêm vào món ăn. Lời khuyên đầu bếp: Đó là đề nghị để phục vụ cầu như một trang trí cho thịt luộc. Cần lưu ý rằng nước sốt được chuẩn bị tại nhà nên được truyền trong vài giờ.
Phục vụ: 6