Nấu bột men Rất tốt bột men cho bánh! Nó rất dễ dàng để làm việc với, nó là phổ quát - thích hợp cho bánh nướng với cả ngọt và mặn nhồi. Bánh nướng làm bằng bột này mềm, thoáng mát, với lớp vỏ mỏng mịn, và được nướng rất nhanh! Thử nghiệm này là đủ cho 25 chiếc bánh cỡ trung bình!
Thành phần:- Men khô 20 g
- Bột mì 1 kg
- Sữa 0,5 lít
- Đường 150g
- Trứng gà 4 chiếc.
- Dầu hướng dương chưa tinh chế 220 ml
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị bột men cho bánh nướng, chúng ta cần bột mì, men khô, dầu hướng dương chưa tinh chế, trứng gà, sữa, muối, đường.
- Bước 2 Làm ấm 0,5 ly sữa, đổ men khô và một thìa đường vào đó.
- Bước 3 Khuấy đều và để nơi ấm trong 15-20 phút.
- Bước 4 Sữa còn lại cũng hơi nóng lên, đẩy trứng vào và đổ vào kẹo cao su lỏng.
- Bước 5 Khuấy với một tràng hoa.
- Bước 6 Rắc đường còn lại, muối, dầu hướng dương chưa tinh chế.
- Bước 7 Trộn và đổ bột mì.
- Bước 8 Chúng tôi nhào bột, dần dần thêm bột còn lại.
- Bước 9 Cuối cùng, chúng ta sẽ nhận được một bột mà giữ hình dạng của một quả bóng mềm, không dày đặc, dễ dàng tụt hậu phía sau bàn tay. Đậy nắp bằng khăn sạch và để yên trong một giờ rưỡi ở nơi ấm áp.
- Bước 10 Bột nhào lên rất tốt.
- Bước 11 Chỉnh sửa nó một cách nhẹ nhàng bằng nắm tay của mình từ tất cả các bên, phủ chiếc bát bằng khăn và đặt nó trở lại nơi ấm áp trong 40 phút.
- Bước 12 Bột đến lần thứ hai.
- Bước 13 Một lần nữa, nhẹ nhàng bật nó lên và bạn có thể bắt đầu đúc và nướng bánh với bất kỳ điền vào hương vị của bạn!