Mứt lê được coi là một trong những món tự chế biến thơm ngon nhất, lý tưởng để chế biến nhiều loại bánh ngọt và buổi tối dài tại samovar. Và nấu mứt ngon từ lê cho mùa đông (các công thức với hình ảnh dưới đây) có thể không chỉ mềm, mà còn rắn xanh, bao gồm cả hoang dã, giống. Đối với "hoang dã", tùy thuộc vào công thức, món ăn lê có thể là một mứt rõ ràng và dày, và có thể được chuẩn bị từ toàn bộ trái cây hoặc lát. Lê tuyệt vời và cho các thí nghiệm với các chất phụ gia khác nhau trong mứt. Ví dụ, để nhấn mạnh hương vị của trái cây và thêm ghi chú bất thường có thể với chanh (axit citric), cam, quế, vani, thuốc phiện, gừng. Trong bài viết này, các công thức và đề xuất tốt nhất đã được thu thập về cách nấu mứt lê ngon cho mùa đông, bao gồm năm phút và các tùy chọn mà không cần khử trùng. Chúng tôi hy vọng rằng công thức nấu ăn từng bước đơn giản với hình ảnh và video sẽ giúp bạn có một cái nhìn tươi mới về món ăn này và yêu thích khoảng trống từ quả lê hơn nữa.
Mứt đơn giản từ lê với chanh - từng bước công thức với hình ảnh
Chanh và lê - đơn giản nhất và đồng thời là một sự kết hợp hương vị tốt cho việc chuẩn bị mứt gốc. Trong công thức này, không có nước, vì vậy tối thiểu là 12 giờ chuẩn bị sơ bộ sẽ được yêu cầu để tạo thành một xi-rô trái cây. Nhưng nói chung, một mứt lê đơn giản với chanh từ một công thức từng bước với hình ảnh dưới đây, chuẩn bị khá nhanh chóng và dễ dàng.Thành phần cần thiết cho một mứt đơn giản với lê và chanh trên một toa thuốc với hình ảnh
- lê - 2 kg
- chanh - 1 cái.
- đường - 1, 5 kg
Hướng dẫn từng bước cho một công thức đơn giản của mứt từ lê và chanh cho mùa đông
- Chúng tôi bắt đầu với việc làm sạch các loại trái cây được rửa sạch - hoàn toàn cắt vỏ và loại bỏ các hạt giống với septums. Sau đó cắt lê thành lát mỏng nhỏ.
- Chuyển trái cây đã chuẩn bị vào một thùng chứa sâu và đậy nó bằng đường. Khuấy đều, đảm bảo rằng tất cả quả lê đều được phủ một lớp đường. Đậy nắp và gửi vào tủ lạnh trong 12 giờ.
- Trong thời gian này quả lê sẽ cho nhiều nước, và nó sẽ có thể tiến hành nấu ăn. Đổ nước ép ra khỏi quả chanh và thêm vào trái cây, khuấy đều và cho vào lửa cho đến khi sôi.
- Sau khi khối sôi, lửa được giảm và nấu chín, khuấy thường xuyên, khoảng 3 giờ. Khi bia trở nên dày, tất cả các loại trái cây sẽ được hòa tan hoàn toàn, và khối lượng chính nó sẽ thay đổi màu sắc từ màu vàng sang caramel - mứt quả lê đã sẵn sàng.
- Nó vẫn chỉ để đổ một điều trị trên lọ vô trùng và để nút chai, sau đó biến các phôi lộn ngược cho đến khi hoàn toàn làm mát. Giữ cho quả lê tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp ở nơi thoáng mát.
Mứt dày từ lê với quế và vani - một công thức đơn giản cho mùa đông, từng bước
Điều đặc biệt tốt là quả lê cho mứt, do đó cấu trúc của quả là rất thịt và đáng sợ. Vì vậy, để hàn một mứt dày và thơm từ lê cho mùa đông, ví dụ, với quế và vani, rất đơn giản. Nhân tiện, hai loại gia vị này hoàn toàn nhấn mạnh hương vị độc đáo của quả lê, đặc biệt là các loại trái cây ngon ngọt. Đọc thêm về cách chuẩn bị mứt lê dày với quế và vani trong một công thức từng bước đơn giản cho mùa đông bên dưới.Thành phần cần thiết cho một mứt dày với lê, quế và vani cho mùa đông
- lê - 2-3 kg
- đường - 1,5 kg
- vanilla - 1 quả
- quế - 0, 5 muỗng cà phê.
- nước - 1 ly
Hướng dẫn từng bước cho một công thức đơn giản cho mứt dày từ lê, quế và vani cho mùa đông
- Để làm cho mứt trên công thức này trở nên dày, bạn cần phải ăn trái cây thịt và ngon ngọt với một làn da mỏng. Lê của tôi và cắt giảm một nửa, loại bỏ lõi và cắt thành khối nhỏ.
- Nấu xirô từ một cốc nước và toàn bộ đường. Khi các hạt đường cát tan hoàn toàn và xi-rô dày, đổ lê và để trong 3-4 giờ ở nhiệt độ phòng. Ngoài ra thêm quế và các nội dung của một quả vani (có thể được thay thế bằng một túi vanillin).
- Sau thời gian quy định, chúng tôi đặt chảo với khối lượng trái cây và đường vào lửa và đun sôi. Chúng tôi loại bỏ bọt và giảm lửa, đun sôi khối lượng cho đến khi dày.
- Chúng tôi liên tục khuấy mứt bằng thìa gỗ, để nó không cháy.
- Mứt lê được coi là sẵn sàng khi các miếng trái cây được đun sôi hoàn toàn, và khối lượng tối và dày lên. Tùy thuộc vào giống lê, quá trình đun sôi sau khi đun sôi có thể mất từ 1,5 đến 3,5 giờ. Trong thời gian này, bạn cần phải khử trùng các lọ và mũ.
- Chúng tôi đổ mứt đã chuẩn bị vào một bình thủy tinh tiện lợi và đậy nắp nó với nắp đậy
Mứt trong suốt từ lê lát - công thức từng bước với axit xitric
Một món ăn đặc biệt trong suốt, mà không phải là rất giống với mứt, được chuẩn bị từ lê với thùy với việc bổ sung axit citric. Kể từ khi mứt lê bên ngoài như vậy là rất đẹp, nó thường được phục vụ trên bàn của chính mình hoặc được sử dụng để trang trí bánh. Làm thế nào để nấu mứt trong suốt từ lê với nêm axit citric, học hỏi từ công thức sau đây.Thành phần cần thiết cho mứt trong suốt từ một lát lê với axit citric
- lê - 1 kg
- đường - 1,4 kg
- axit citric - 1/4 muỗng cà phê.
- vanillin - 1 gói
- nước 250 ml.
Hướng dẫn từng bước cho công thức mứt trong suốt với quả lê và thùy axit citric
- Lê rửa và loại bỏ các cuống, làm sạch hạt giống. Sau đó cắt trái cây thành lát mỏng và nhúng vào nước sôi trong 5 phút.
- Lấy miếng lê và mát trong nước lạnh, ném vào một cái chao.
- Đun sôi xi-rô dày từ nước và đường. Đổ xi-rô lê và để trong 3-4 giờ dưới nắp.
- Đặt khối lượng lên lửa và đun sôi, đun sôi trong 20 phút và hoàn toàn mát mẻ.
- Lặp lại quy trình cuối cùng hai lần. Đun sôi lần thứ ba, thêm axit xitric và nấu trong 10 phút.
- Đổ mứt đã chuẩn bị qua lọ vô trùng, cuộn lên, xoay cho đến khi mứt nguội đi.
Mứt ngon từ lê rắn hoang dã cho mùa đông - từng bước công thức đơn giản
Mứt ngon và hương vị cho mùa đông có thể được nấu chín ngay cả từ quả lê cứng.Điều chính cùng một lúc là để duy trì công thức và thời gian nấu ăn. Sau đó, một mứt ngon của các giống lê cứng hoặc hoang dã cho mùa đông từ một công thức bước theo bước đơn giản dưới đây chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với hương vị ban đầu của nó và hương thơm mùa hè.Thành phần thiết yếu cho một Jam ngon từ Gừng cứng lê trong mùa đông
- lê hoang dã - 1 kg
- đường - 1, 5 kg
- nước dùng lê - 1, 5-2 chén
Hướng dẫn từng bước cho một công thức cho mứt ngon với lê hoang dã cho mùa đông
- Lê của tôi được làm sạch từ các vách ngăn. Chúng tôi cắt nó thành lát mỏng và ngay lập tức nhúng nó vào nước lạnh. Nấu các quả lê sau khi đun sôi trong 10 phút và ném chúng trở lại trong một colander.
- Chúng tôi đo hai ly nước dùng lê và phủ đường. Đun sôi nước sôi và nấu trong 5 phút.
- Với xi-rô nóng đổ lát lê và để qua đêm ở nhiệt độ phòng.
- Vào buổi sáng, chúng tôi mang trái cây vào xi-rô để đun sôi và giảm lửa, nấu khoảng nửa giờ.
- Lấy ra khỏi đĩa và để nguội hoàn toàn. Chúng tôi lặp lại quy trình 2 lần nữa.
- Mứt nóng được đổ vào lọ vô trùng, với khóa hoàng hôn, chúng tôi xoay nắp đậy và quấn chúng vào một miếng vải ấm trước khi làm nguội.
Nhanh mứt-pyatiminutka từ quả lê hoàn toàn không cần khử trùng - công thức nấu ăn từng bước cho mùa đông
Mứt lê năm phút từ quả lê hoàn toàn không cần khử trùng - một trong những loại khoảng trống nhanh nhất và đơn giản nhất cho mùa đông. Để có được một sự tinh tế của sự nhất quán đúng, bạn cần phải ăn trái cây dày đặc nhỏ với một miếng thịt cứng. Làm thế nào để nấu một mứt-pyatiminutku nhanh chóng với lê toàn bộ mà không cần khử trùng tiếp theo.Thành phần cần thiết cho mứt năm phút từ quả lê hoàn toàn không cần khử trùng
- lê -1, 5 kg
- đường - 1 kg
- chanh - 1 cái.
- mật ong - 1 muỗng canh. l.
Hướng dẫn từng bước cho một mứt năm phút với quả lê hoàn toàn mà không cần khử trùng cho mùa đông
- Lê nhỏ rửa và loại bỏ đuôi. Cắt da mỏng.
- Bao gồm lê với đường, thêm một thìa mật ong và nước ép của một quả chanh.
- Trộn đều và để qua đêm trong tủ lạnh dưới nắp.
- Vào buổi sáng, khối lượng sôi, đun sôi trong 15 phút và ngay lập tức lấy ra khỏi đĩa.
- Prepack mứt lê trên lọ vô trùng và cuộn.
Mứt ngon từ lê màu xanh lá cây với chanh, cam và thuốc phiện - công thức nhanh từng bước
Thoạt nhìn, thuốc phiện trong công thức cho một mứt ngon từ củ cải xanh, chanh và cam có vẻ không cần thiết. Nhưng nó là thành phần đơn giản này làm cho một phôi lê đơn giản một món tráng miệng ban đầu có thể gây ngạc nhiên ngay cả một người sành ăn. Tất cả các chi tiết của việc chuẩn bị mứt ngon từ lê màu xanh lá cây, chanh, cam và thuốc phiện trong một công thức từng bước nhanh dưới đây.Thành phần cần thiết cho một mứt ngon của đậu xanh, chanh, cam và thuốc phiện
- lê - 1 kg
- đường cát - 1, 3 kg
- màu da cam - 1 cái.
- chanh -1 pc.
- poppy -3-4 muỗng canh. l.
Hướng dẫn từng bước cho một công thức nhanh chóng của mứt từ lê, chanh, cam và thuốc phiện
- Lê của tôi và sạch sẽ từ hạt hướng dương và phân vùng. Cắt lát mỏng và phủ đường.
- Với chanh và cam, chúng tôi lấy vỏ, thêm vào quả lê. Mở rộng nước cốt chanh và cắt trái cam thành những hình khối nhỏ.
- Thêm quả cam vào quả lê và trộn đều. Để lại khối lượng trong 4-5 giờ.
- Mack rửa dưới vòi nước chảy và khô trên một chiếc khăn. Sau đó chiên nhẹ các hạt thuốc phiện vào chảo chiên khô.
- Chúng tôi đặt khối lượng trái cây vào lửa và chờ cho nó sôi. Nấu trong 15 phút và loại bỏ cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Tái sản xuất cùng một lược đồ.
- Lần thứ ba sau khi đun sôi, thêm thuốc phiện và nấu trong 10 phút.
- Chúng tôi đổ mứt gốc trên chai vô trùng, nút chai.