Chúng tôi tạo điều kiện cho những nỗ lực trong mùa đông: công thức nấu ăn ngon cho chế phẩm thịt

Thịt luôn là một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn của con người. Có nhiều biến thể của sự chuẩn bị của nó, mà các bà nội trợ nuông chiều các thành viên trong gia đình của họ. Một sản phẩm như vậy là bổ dưỡng, hữu ích và chỉ cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Đồng thời, bạn có thể chuẩn bị nó dưới hình thức bảo tồn nhà và không lo lắng về cổ phiếu trong mùa đông.

Nuông chiều bản thân với bữa ăn tinh tế nhất: công thức nấu ăn ngon nhất từ ​​thịt cho mùa đông trong ngân hàng

Hầm là một món ngon tuyệt vời, có thể được sử dụng như một món ăn độc lập, và là một phần của các món ăn khác. Không có gì bí mật khi món hầm được mua được chuẩn bị bằng cách sử dụng các chất phụ gia hóa học và chất nhũ hoá, điều này ngăn cản bà chủ từ việc mua một sản phẩm như vậy. Vì vậy, chúng tôi cung cấp một công thức tự làm cho mùa đông, mà mất lâu hơn một chút so với thịt trong mười lăm phút, nhưng sau đó bạn sẽ thưởng thức một món hầm thơm, bổ dưỡng và tự nhiên.

Thành phần:

• chất béo - 0, 5 kg;
• thịt lợn - 3 kg;
• xanh;
• muối.

Công thức từng bước để nấu ăn:

1. Bước đầu tiên là nghiền chất béo và đặt nó vào đáy thùng chứa sâu. Nếu bạn mua một sản phẩm không muối, đầu với một chút muối.
2. Bật lửa chậm và đánh hơi chất béo, thỉnh thoảng khuấy.
3. Sau đó, bạn cần phải cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
4. Cho vào nồi, thêm muối và nấu tất cả nguyên liệu với nhau thêm 1 giờ nữa.
5. Sau đó đậy nắp hộp và tiếp tục đun sôi thêm 4 giờ nữa, thêm một ít nước nếu cần.
6. Tại thời điểm này, bạn cần phải khử trùng các ngân hàng.
7. Sau thời gian quy định, đặt món hầm nóng vào các hộp thủy tinh và dán chúng lại.
8. Quấn lên và chờ cho nguội hoàn toàn, sau đó mang nó đến nhà kho hoặc tủ lạnh. Đó là khuyến khích để lưu trữ thịt tất cả mùa đông ở một nơi tối và mát mẻ.

Hầm có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ, trong các món ăn chính hoặc được sử dụng để nhồi ớt nhồi. Bon ngon miệng!

Chuẩn bị cay cho bàn lễ hội: thịt trong thạch

Bữa ăn và thỏ thuộc thể loại của các sản phẩm phổ quát, có thể được chuẩn bị cho một bữa tiệc lễ hội, và cho mỗi ngày. Tạp chí ẩm thực có đầy đủ các hình ảnh của các món ăn ngon ngọt này với nhiều biến thể khác nhau. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có bảo tồn chuẩn bị, sau đó chúng tôi trình bày cho bạn công thức nấu ăn từ thịt cho mùa đông trong ngân hàng, mà chắc chắn sẽ phù hợp với gia đình của bạn.

Thành phần:

• hành tây - 1 miếng;
• cà rốt - 1 miếng;
• Hạt tiêu Bungari - 1 chiếc;
• bê - 3 kg;
• thịt bò (thân) - 2 kg;
• hạt tiêu trắng xay;
• hạt tiêu đen;
• lá nguyệt quế;
• muối - để nếm thử.

Công thức từng bước để nấu ăn:

1. Thịt bò nên được đổ đầy nước với thể tích 5 lít và đốt cháy chậm. Khi súp sôi, thêm muối, hạt tiêu và đun sôi trong chảo vào chảo.
2. Bóc rau, nghiền nát khối và đổ vào nồi. Tiếp tục nấu trong 6 giờ, định kỳ lấy bọt ra.
3. Sau thời gian quy định, lọc chất lỏng, lấy thịt bò ra.
4. Cắt thịt bê và thêm miếng vào chảo, đổ đầy nước bằng nước dùng đã chuẩn bị. Đặt trên bếp và đun sôi. Đun sôi trên bếp trong 30 phút.
5. Sau đó, loại bỏ nước dùng, loại bỏ thịt và đặt trong lọ vô trùng. Nạp tiền với chất lỏng.
6. Sau đó khử trùng chúng trong 120 phút, đậy kín và để nguội đến nhiệt độ phòng.
7. Xong rồi! Lưu trữ phôi gia công vào mùa đông ở nhiệt độ 10 ° C - 15 ° C.

Bon ngon miệng!

Một ý tưởng ngon cho mỗi ngày: chúng tôi nấu thịt gia cầm trong nước muối

Gà nhà luôn ngon và thỏa mãn. Với thịt như vậy bạn có thể nuông chiều gia đình của bạn bằng cách chuẩn bị rất nhiều món ăn thú vị từ nó. Tuy nhiên, những người nuôi chim ở trang trại nhỏ của họ thường phải đối mặt với vấn đề lưu trữ sản phẩm. Sau khi giết mổ thân thịt phải được xử lý, và những nơi trong tủ lạnh không phải lúc nào cũng đủ cho toàn bộ khối lượng thịt. Trong những trường hợp như vậy, nó có thể được bảo tồn. Thịt trong nước muối cho mùa đông sẽ được lưu trữ trong nhiều năm, làm hài lòng các bà chủ với một hương thơm và hương vị tinh tế. Xem xét công thức nấu ăn chi tiết hơn.

Thành phần:

• thịt gà / thịt gà tây - 5 kg;
• nước với tỷ lệ 4,5 l / 1 kg thịt;
• lá nguyệt quế;
• hạt tiêu với đậu Hà Lan;
• muối.

Công thức từng bước để nấu ăn:

1. Quá trình thu hoạch thịt trong nước muối rất đơn giản. Để bắt đầu, nó là cần thiết để rửa thân thịt, cắt thành các phần nhỏ và osmal trên lửa. Loại bỏ các miếng mỡ trên đuôi.
2. Các miếng sống được đặt trong một cái chảo sâu để nấu trong nước muối.
3. Sau đó khử trùng các lọ trong 60 phút, và cẩn thận đun sôi nắp đậy.
4. Sau đó, đổ nước vào nồi, thêm muối và chờ cho sôi.
5. Đặt các mảnh của chim trong một container và nấu trong 30 phút.
6. Tại thời điểm này, lây lan trên các bình vô trùng một lá nguyệt quế và hạt tiêu đen đậu Hà Lan.
7. Lên nước dùng.
8. Sắp xếp các mảnh của con chim vào thùng chứa.
9. Cuộn lên các thùng chứa với một máy đặc biệt, chuyển qua và chờ cho làm mát.
10. Xong rồi! Giữ khoảng trống vào mùa đông ở nơi tối và lạnh.

Vì vậy, chúng tôi đã kiểm tra các công thức nấu ăn thú vị nhất từ ​​thịt cho mùa đông trong ngân hàng, cho phép bạn làm cho thức ăn đóng hộp miệng-nước. Xem các phương pháp nấu ăn nhanh, tương tự như phương pháp năm phút, và bạn có trong tay toàn bộ kho vũ khí chuẩn bị tại nhà.