Trước khi người châu Âu được đưa khoai tây và các loại cây trồng gốc khác, bắp cải trong một thời gian dài vẫn là một trong những loại rau chính trong chế độ ăn uống của tổ tiên chúng ta. Nhà máy này đến từ Địa Trung Hải sau khi trồng trọt thịnh vượng lan rộng khắp thế giới, bắp cải tươi ngon đã được chuẩn bị cách đây vài thế kỷ ở La Mã cổ đại, Hy Lạp, Ai Cập. Hôm nay không có quốc gia nào trên bản đồ tỷ lệ của châu Âu, trong nhà bếp không có món ăn hàng ngày và salad cải bắp cho mùa đông. Tại sao nói về Slavs. Chúng tôi sẵn sàng chuẩn bị một loại rau hữu ích và ngon gần như trên quy mô công nghiệp, để nuôi gia đình quanh năm với món raznosolami cổ điển, món khai vị ngon ngọt và salad từ bắp cải trắng hoặc súp lơ với dưa chuột, cà chua, cà rốt hoặc hành tây. Đồng thời, nhiều bà nội trợ thậm chí không nghi ngờ rằng xà lách từ bắp cải trong các ngân hàng mà không khử trùng vào những thời điểm vượt quá bộ rau sống bằng thành phần khoáng chất và chất lượng hữu ích ... Đó là như nhau!
Công thức nấu ăn đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng của salad bắp cải với rau quả cùng với ảnh và video, xem bên dưới.Salad bắp cải ngon nhất cho mùa đông - một công thức nhanh với một bức ảnh
Thành phần cho món salad ngon nhất từ bắp cải cho mùa đông
- đầu bắp cải lớn - 1 cái.
- Hạt tiêu Bungari hoặc Hungary - 4 chiếc.
- Củ cải đường hoặc bóng đèn - 4 chiếc.
- cà rốt nhỏ - 3 chiếc.
- muối hoặc muối biển - 1 muỗng canh.
- đường 90 g
- quả bách xù - 1 nhúm
- giấm - 100 ml
- bột gừng - 1 nhúm
- ớt - 1 nhúm
- tỏi - 2 tép
- hạt rau mùi - 1 muỗng cà phê.
- hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Khô thì thì là - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước về công thức cho món salad cải bắp ngon nhất cho mùa đông
- Chuẩn bị tất cả các loại rau được chỉ định trong công thức món salad. Với bắp cải, loại bỏ các tấm đã bị mờ và cắt đầu bằng xẻng. Cắt hành như bạn thường làm.
- Hạt tiêu ngọt Bungari, Hungary hoặc tím từ hạt và cắt thành dải.
- Cà rốt sẽ được nghiền nát trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc trên một vắt thông thường.
- Trộn tất cả các thành phần rau trong bát trộn, nghiền chúng bằng tay. Rưới bắp cải với rau và muối và trộn lại.
- Xay các loại gia vị và gia vị cần thiết trong cối xay. Trong nước ấm, hòa tan muối, đường, giấm. Sau đó gửi gia vị để làm cho nước xốt thơm hơn.
- Đổ đầy các loại rau với hỗn hợp có mùi thơm cay và phủ lên bát bằng gạc. Để phôi trên bàn bếp trong 1-2 ngày.
- Sau 24-36 giờ khử trùng nửa lọ và bắt đầu đóng gói salad bắp cải.
- Thay phiên nhau một vài rau diếp và cẩn thận vắt ra trong một hộp sạch. Ép chặt phôi trên các móc treo của lon.
- Các nước xốt còn lại đổ rau để phủ kín chúng. Đậy nắp hộp bằng nắp vô trùng và để lạnh cho đến mùa đông. Salad bắp cải ngon với một công thức nhanh chóng với một bức ảnh đã sẵn sàng!
Công thức cho món salad từ bắp cải, hạt tiêu và hành tây "Ngón tay liếm" cho mùa đông
Thành phần cho việc chuẩn bị salad bắp cải "Ngón tay liếm" cho mùa đông
- dĩa bắp cải trắng - 1,5 kg
- ớt ngọt - 8 chiếc.
- hành tây lớn - 3 chiếc.
- dầu - 100 ml
- nửa quả chanh
- giấm - 50 ml
- mù tạc - 1 muỗng canh.
- muối - 1 muỗng canh.
- rau xanh yêu thích - 1 chùm
- đường - 3 muỗng canh.
Hướng dẫn từng bước về công thức cho món salad từ bắp cải, hành và ớt cho mùa đông
- Ngã ba bắp cải trắng, gọt vỏ và cắt băng mỏng bằng cách băm nhỏ. Hành tây và ớt ngọt sau khi làm sạch cũng cắt các dải nhỏ.
- Trộn trong một cốc dầu cao, giấm, mù tạt, đường, rau xanh xắt nhỏ, muối và nước ép nửa quả chanh. Triệt hỗn hợp để hòa tan đường và muối.
- Các kết quả gia vị cay, đổ bắp cải với hạt tiêu và hành tây. Nhẹ nhàng chà xát rau bằng tay sạch. Để salad ở nơi mát mẻ trong một ngày.
- Sau 20-24 giờ lấy ra phôi và đối xử với người thân của bạn. Món khai vị đã sẵn sàng.
- Công thức cho món salad từ bắp cải, tiêu và hành "liếm ngón tay" cũng gợi ý thu hoạch cho mùa đông. Để làm được điều này, hỗn hợp rau nghiền được trải trên các lọ nửa lít vô trùng và được tiệt trùng trong nước sôi trong 25-30 phút.
- Cuộn salad cải bắp cho mùa đông nóng với một phím hoàng hôn đặc biệt.
Salad từ bắp cải cho mùa đông trong lon: video recipe
Một món salad đơn giản và ngon của cà rốt, bắp cải và táo cho mùa đông - một công thức với một bức ảnh
Thành phần cho việc chuẩn bị một món salad đơn giản với bắp cải, cà rốt và táo cho mùa đông
- đầu bắp cải lớn - 1,5-2 kg
- cà rốt tươi - 1,5 kg
- táo xanh chua - 3 chiếc.
- vôi hoặc chanh - 1 cái.
- muối lớn - 2 muỗng canh.
- nước lọc - 750 ml
Hướng dẫn từng bước về công thức cho món salad với cà rốt, bắp cải, táo cho mùa đông
- Chọn các loại rau tươi được liệt kê trong công thức. Bắp cải riêng biệt từ lớp lá trên cùng và cắt với băm nhỏ, cà rốt và táo trên một vắt lớn.
- Trộn rau trong một cái bát nhựa (kim loại). Muối, đổ nước chanh hoặc chanh. Thêm nước tinh khiết.
- Dùng tay đập chặt khối lượng để bắt đầu tách nước. Để thùng chứa dưới nắp trên bàn bếp trong 1-2 giờ theo công thức.
- Trong các bình đã tiệt trùng và khô, bắp cải và rau trộn thật chặt, không đạt đến 2 cm đến đỉnh bình. Đổ một ít nước ép vào mỗi thùng.
- Toàn bộ và trước khi rửa sạch lá của cải bắp "kín" các phôi từ trên cao. Đó là cho họ rằng bạn để lại 2 cm trên đầu trang.
- Niêm phong lon bằng nắp đậy kín và giấu một món salad đơn giản và ngon của bắp cải, cà rốt và táo cho mùa đông trong tủ lạnh.
Công thức cho salad bắp cải, cà rốt và cà chua trong lon cho mùa đông mà không cần khử trùng
Thành phần cho việc chuẩn bị rau diếp cho mùa đông từ bắp cải mà không khử trùng
- đầu bắp cải lớn - 1,5 kg
- cà rốt ngọt giống - 3 chiếc.
- cà chua không ngon ngọt - 500 g
- hành lá hẹ tây - 300 g
- đường - 5 muỗng canh.
- nước uống - 2 l
- đậu Hà Lan thơm / đen - 15 chiếc.
- muối - 5 muỗng cà phê
- Laurushka - để nếm thử
- giấm - 80 ml
Hướng dẫn từng bước cho một công thức món salad mà không cần khử trùng từ bắp cải, cà rốt và cà chua cho mùa đông
- Một cái đầu bắp cải trắng lớn được chuẩn bị và xắt nhỏ bằng cách băm nhỏ thành những dải băng dày vừa. Đổ cà chua, cắt thành lát. Hẹ bỏ sạch và cắt vòng, trong cùng một cách xử lý cà rốt (bạn có thể với brusochkami hoặc ống hút).
- Các ngân hàng có dung tích 1 lít với hơi nước và khô. Trong mỗi thùng chứa, đặt hỗn hợp hỗn hợp rau vào hỗn hợp. Đổ nước sôi, đậy nắp và để trong 8-10 phút
- Sau thời gian quy định, đổ nước vào một cái chảo và nấu nước xốt, thêm muối, giấm và đường vào chất lỏng. Trong lọ với rau, phân phối một nguyệt quế và hạt tiêu.
- Với nước xốt sôi, đổ bắp cải, cà rốt, salad cà chua và cuộn dưới nắp thiếc cho mùa đông.
- Bảo quản phôi rau ở nơi mát mẻ, tối cho đến mùa đông.