Fritata với cá mòi

Mưa phùn cá với nước chanh, mùa với muối và ớt bột. Nhiệt 1 muỗng canh Thành phần: Hướng dẫn

Mưa phùn cá với nước chanh, mùa với muối và ớt bột. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo và chiên cá mòi trong 1-2 phút ở mỗi bên. Đặt trên một chiếc khăn nhà bếp, cắt đuôi và đặt sang một bên. Chia trứng thành sóc và lòng đỏ. Trong một cái bát, đánh đập lòng đỏ với mùi tây, hành lá, muối và hạt tiêu. Đánh lòng trắng trứng trong một cái bát riêng biệt với một chút muối. Đun nóng dầu ô liu còn lại trong chảo lớn, thêm tỏi và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu. Cẩn thận trộn lòng đỏ trứng và protein và đổ một nửa vào chảo. Đặt cá mòi, rắc ớt và đổ hỗn hợp trứng còn lại. Chiên cho đến khi màu vàng dưới nắp. Slice và phục vụ ngay lập tức.

Phục vụ: 4