- thịt heo băm nhỏ - 500 gram
- ớt đỏ chỉ - 1 miếng
- một bó hành lá - 1 miếng
- gừng gốc - 1 miếng (tươi, 2cm)
- tỏi - 2 răng
- nước tương - 6 món. thìa
- vôi - 2 miếng (nước ép và vỏ)
- mật ong - 1 st. một thìa
- dầu thực vật - 4 mặt hàng. thìa
Cho nước sốt, tiêu, gừng, tỏi và hành tây. Trộn một nửa gừng và ớt nóng. 3 muỗng canh nước tương, nước chanh. 1 muỗng canh. l. dầu và 1 muỗng canh. l. nước sôi. Hạt tiêu cay và gừng còn lại sẽ được nghiền trong máy xay sinh tố cùng với hành tây, tỏi, chanh và 3 muỗng canh. l. nước tương. Tiếp tục đánh, thêm thịt băm. Cuộn 24 quả bóng từ khối thịt và chiên chúng trong dầu đã làm nóng trước, 3 phút ở mỗi bên. Đặt thịt viên vào đĩa và đổ nước sốt.
Phục vụ: 3