Vi khuẩn phổ biến nhất xâm nhập vào thức ăn là Salmonella và một số loài vi khuẩn đường ruột Escherichia coli. Các triệu chứng chính, ngộ độc các loại virus này, là tiêu chảy, nôn mửa, đau ruột, đôi khi sốt cao.
Các sản phẩm lý tưởng để xâm nhập các vi khuẩn này là thịt và gia cầm chế biến kém, cá bị bắt trong các hồ chứa bị ô nhiễm, trứng sống bị hư hỏng, các sản phẩm từ sữa và đôi khi là rau và trái cây sống.
Chuẩn bị và lưu trữ không đúng cách các sản phẩm này có thể gây ngộ độc. Và nếu bạn không tuân thủ các quy tắc và quy tắc vệ sinh trong việc chế biến thực phẩm, thì sự nhân lên của vi sinh vật sẽ tăng lên. Đặc biệt thận trọng bạn cần phải có trong mùa hè, bởi vì từ nhiệt độ nóng và cao thực phẩm làm hỏng rất nhanh chóng và nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng lên. Bây giờ chúng ta hãy nói thêm về ngộ độc thực phẩm ở trẻ có triệu chứng mà tất cả các bà mẹ cũng nên biết.
Nếu, mặc dù tất cả các biện pháp phòng ngừa, ngộ độc thực phẩm xảy ra, sau đó trước hết cơ thể cần phải loại bỏ chất độc và chất độc. Cách hiệu quả nhất là gây ói mửa. Tùy chọn nhanh nhất là nhấn gốc của lưỡi bằng ngón tay sạch. Đối với trẻ em dưới ba tuổi, không thể chấp nhận được, vì trẻ có thể rất sợ hãi và chết đuối do nôn mửa. Để gây ói mửa ở những trẻ nhỏ này, chúng cần phải uống nhiều nước sôi. Đối với em bé 2 tuổi, hai lít sẽ là đủ. Để uống một lượng nước khổng lồ như vậy, bạn cần phải uống một lượng nhỏ, nhưng khá thường xuyên.
Một chiếc ghế chất lỏng và thường xuyên cũng hữu ích theo cách riêng của nó. Nôn mửa và tiêu chảy là một phản ứng bảo vệ của cơ thể, giúp loại bỏ các chất độc càng nhanh càng tốt. Nhưng mặt tiêu cực là mất nước. Để ngăn chặn điều này và giúp phục hồi nhanh chóng hoạt động của ruột ở trạng thái bình thường, thường cần uống nước hoặc các dung dịch muối đặc biệt có thể mua tại bất kỳ hiệu thuốc nào. Cho ăn thức ăn và nạp lại ruột là không thể, cho đến khi các triệu chứng bị suy yếu. Nếu một giải pháp sẵn sàng như vậy không có sẵn trong tầm tay bạn, thì không khó để tự chuẩn bị nó. Để làm điều này, lấy 2-3 củ cà rốt có kích thước trung bình, cắt thành từng miếng và đun sôi trong một lít nước. Sau đó, trong nước dùng, thêm một muỗng cà phê muối, 100 gram nho khô, nửa muỗng cà phê soda và 4 muỗng cà phê đường và đun sôi một chút. Cà rốt có thể được thay thế bằng 100 g nho khô. Sau khi làm mát, căng thẳng và bạn có thể uống. Cho con bú một hoặc hai muỗng cà phê thức uống này sau mỗi 6-10 phút, một đứa trẻ lớn hơn một năm rưỡi, liều lượng được tăng gấp đôi (ba thìa cà phê) mỗi 15 phút. Bạn có thể hút những miếng băng đông lạnh từ nước ép đã chuẩn bị tại nhà .
Thông thường, sáu đến tám giờ là đủ cho cơ thể đến. Nếu các triệu chứng ngộ độc tiếp tục có dấu hiệu mất nước lâu hơn và rõ ràng, hãy gọi ngay cho bác sĩ.
Trong tủ thuốc gia đình, luôn luôn có các loại thuốc để giúp nhanh chóng trong ngộ độc và giúp làm sạch cơ thể của các chất độc. Khi đi trên một chuyến đi hoặc một chuyến đi bên ngoài thành phố, để các dacha, chăm sóc để đặt than hoạt tính trong túi xách của bạn, hoặc các loại thuốc khác mà bác sĩ huyện có thể khuyên bạn nên. Trước khi sử dụng, nghiên cứu các tác dụng phụ có thể xảy ra, chống chỉ định và liều lượng trong hướng dẫn sử dụng. Nếu không có sự chỉ định của bác sĩ, không cho thuốc kháng sinh và các loại thuốc mạnh khác.
Để tránh căn bệnh khó chịu này, người ta không được quên về biện pháp phòng ngừa. Trước tiên, hãy quên rửa tay trước khi ăn và trước khi nấu. Thứ hai, hãy chắc chắn để làm nóng thức ăn, đặc biệt là vào mùa hè. Các sản phẩm yêu cầu làm mát không được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Ngay lập tức loại bỏ chúng vào tủ lạnh ngay khi chúng được đưa ra khỏi cửa hàng, sau khi sử dụng khi nấu. Ngay cả làm tan thức ăn bạn cần trong tủ lạnh. Thứ ba, hãy chắc chắn để rửa các dụng cụ nhà bếp, các món ăn với nước nóng và chất tẩy rửa sau mỗi giai đoạn nấu ăn (đặc biệt là nếu họ tiếp xúc với thịt sống và thịt gia cầm). Thứ tư, thu thập bánh mì cho trẻ em học, sau đó đặt chúng trong tủ lạnh vào buổi tối, và cung cấp cho họ ngay trước khi họ đi ra ngoài. Trong thực phẩm làm mát, vi khuẩn nhân không dễ dàng. Rửa thùng chứa bánh sandwich mỗi ngày.
Và cuối cùng, giải thích cho trẻ biết nguy cơ bơi lội trong các cơ quan nước bị ô nhiễm là gì, và thậm chí nhiều hơn, do đó bạn không thể uống nước từ chúng. Nước thô phải được đun sôi, và trong điều kiện nước - đun sôi trong 5 phút.