- Bột - 900 gram
- Men - 28 Gram ((hòa tan trong nước theo tỷ lệ 1 đến 1))
- Nước - 450 gram
- Muối - 10 gram
- Đường - 21 Gram
- Dầu ôliu - 85 gram
- Pho mát Mozzarella Bufalo - 300 gram
- Cà chua tươi - 450 gram
- Capers - 28 Grams
- Cá cơm - 4 miếng (phi lê)
- Basil - 1 miếng (để nếm thử)
Làm bột từ bột và nước, thêm men hòa tan và bắt đầu nhào trộn muối. Nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi trong cấu trúc. Sau đó, chia thành những quả bóng nhỏ và để cho nó nghỉ ngơi một khi bột tăng lên, lăn ra 6 vòng tròn mịn ra khỏi nó. Đổ bột với cà chua tươi, trộn với muối, tiêu và húng quế. Đục mozzarella và rắc dầu nhẹ. Lây lan cá cơm và capers trên bề mặt của pizza. Và chúng tôi gửi nó đến một lò nướng nóng lên đến 220 ° C. Ngay sau khi các cạnh của bánh pizza trở nên vàng và giòn, loại bỏ khỏi lò nướng. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 2