Cá hồi
Tại thời điểm này, cá hồi được coi là loài cá hữu ích nhất trong dinh dưỡng của con người. Nó có rất nhiều dầu cá, đó là cần thiết cho vẻ đẹp, sức khỏe và một con số cân đối. Các món ăn từ cá có giá trị, chẳng hạn như cá hồi, phải được ăn hai lần một tuần. Thịt cá hồi là loài lý tưởng để phòng ngừa và điều trị bệnh tim, hệ thần kinh và các bệnh tự miễn dịch. Protein của cá đỏ cũng rất hữu ích cho sự cân bằng nội tiết tố.
Những sản phẩm nào có thể thay thế cá hồi: cá ngừ, cá mòi, cá trích, cá hồi, cá chẽm.
Công thức nấu ăn hữu ích: Cá cắt lát. Lấy cá hồi hoặc cá ngừ. Trộn với nước ép của một nửa quả chanh, thêm một muỗng cà phê mù tạt, một ly bánh mì vụn và nửa cốc hành tây xắt nhỏ. Tiếp theo, chúng tôi làm bánh nướng và chuẩn bị chúng.
Thổ Nhĩ Kỳ
Thổ Nhĩ Kỳ được coi là sản phẩm thịt hữu ích nhất có nguồn gốc động vật. Phần ăn kiêng nhất của nó là tự nhiên được coi là vú không có da. Thịt gà tây là nguồn giàu protein và nhiều vitamin B. Nếu bạn ăn một phần gà tây cho bữa sáng, bạn sẽ đảm bảo nhu cầu của cơ thể đối với protein trong một thời gian dài. Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng các axit amin cần thiết như là kết quả của sự phân hủy của các protein của chim có thể cung cấp nhu cầu của cơ thể trong hai ngày (tùy thuộc vào phần ăn).
Những sản phẩm có thể được thay thế bằng thịt gà tây: ức gà.
Công thức nấu ăn hữu ích: Gà tây nướng trong lá. Thịt gia cầm nướng được kết hợp hoàn hảo với bánh mì nguyên hạt. Nướng thịt gà tây (không khó). Slice bánh mì ngũ cốc trong lát nhỏ và lây lan nó với nước sốt. Để chuẩn bị nước sốt, trộn một muỗng cà phê mù tạt, một muỗng canh dầu ô liu và 5 quả mâm xôi. Mặc dù đơn giản, nó sẽ là một món ăn thanh lịch và hữu ích cho một bữa tiệc. Ngoài ra, trong một vài ngày, bạn có thể thưởng thức bánh sandwich tuyệt vời tại nơi làm việc và đối xử với đồng nghiệp của bạn.
Đậu
Đậu, và các loại đậu khác, chúng tôi bằng cách nào đó có một danh tiếng xấu. Giống như, thức ăn nặng, tiêu hóa lâu. Nhưng thực phẩm nặng không có nghĩa là có hại! Ăn nó vào buổi sáng, và sẽ không có vấn đề với tiêu hóa. Và để thuyết phục bạn về lợi ích của các loại đậu, các sự kiện sau đây. Đậu không phải là vô ích một trong những sản phẩm thực phẩm hữu ích nhất. Thật khó để tìm ra nguồn protein tốt hơn nguồn gốc động vật. Các món ăn từ các loại đậu không thể thay thế được cho những người tuân thủ chế độ ăn uống và hạn chế tiêu thụ thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vv). Những cây này chứa nhiều chất xơ và vitamin, axit folic và chất chống oxy hóa. Protein của cây họ đậu bảo vệ xương của chúng ta khỏi rửa trôi canxi, giúp duy trì mức đường thích hợp trong máu. Đây là loại thuốc "tự nhiên" rẻ nhất để giảm cholesterol. Vì vậy, nó là cần thiết để ăn hạt đậu, đặc biệt là đậu, nhiều lần một tuần.
Những sản phẩm có thể được thay thế bằng đậu: Tất cả các loại đậu. Phổ biến nhất trong số họ - đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu (chúng tôi sẽ nói riêng về đậu nành).
Công thức nấu ăn hữu ích: Đổ đậu xanh với một lượng nhỏ dầu ô liu và rắc hạt vừng. Rất đơn giản và cực kỳ hữu ích!
Đậu tương
Đậu nành được bao phủ bởi những tin đồn và truyền thuyết. Các nhà khoa học vĩ đại nhất tranh luận về tính hữu dụng của nó hoặc gây hại "đến khàn tiếng". Nhưng tất cả nỗi sợ hãi chủ yếu tập trung xung quanh đậu nành biến đổi gen. Nó thực sự có thể gây hại cho sức khỏe. Nhưng đậu nành thông thường là cực kỳ hữu ích, đặc biệt là đối với phụ nữ. Đối với nam giới, các câu hỏi vẫn còn, vì đậu nành có chứa các chất dinh dưỡng thực vật có thành phần tương tự với các kích thích tố nữ. Ví dụ, ở Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, đậu nành rất được tôn kính. Và không có nước tương, ẩm thực phương Đông không phải là tất cả. Một sản phẩm rất hữu ích trong dinh dưỡng của con người là phô mai đậu nành - đậu phụ. Tuy nhiên, các nhà sản xuất trong nước trong việc theo đuổi lợi nhuận hào phóng thay thế thịt bằng bột đậu tương, đôi khi từ các giống biến đổi gen. Do đó, làm ướt danh tiếng của đậu nành. Nhưng có thể vì "potboilers" từ bỏ một sản phẩm hữu ích? Tất nhiên là không!
Từ đậu nành bạn có thể nấu bất cứ thứ gì: bít tết, phô mai, hầm, súp, pate, xúc xích và xúc xích. Có được các món ăn rẻ tiền, dễ tiếp cận và rất tinh tế. Nếu các cô gái sử dụng ít nhất là không có nhiều đậu nành, họ giảm đáng kể cơn đau kinh nguyệt và ít thường xuyên hơn có những thay đổi tâm trạng. Đậu nành là một loại rau thay thế cho thịt, vì nó giàu protein. Nó chứa nhiều phytonutrients và các axit amin cơ bản. Nhớ lại rằng đậu nành là một nguồn lecithin.
Những sản phẩm nào có thể được thay thế bằng đậu tương: Mặc dù thực tế là đậu tương từ họ đậu, không có gì thay thế được. Theo tính chất của nó, đậu nành là khác nhau từ đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng. Do đó, và trình bày về các khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng quốc tế một mục riêng biệt. Đậu nành rất độc đáo nên các sản phẩm thay thế không bình thường đối với các loại cây trồng khác. Đây là đậu phụ phô mai đậu nành, sữa đậu nành, đậu hũ đậu phụ.
Công thức nấu ăn hữu ích: pho mát hoặc đậu hũ sữa đông, bạn có thể dưa, cắt thành hình khối và rắc nước tương tự nhiên. Bạn sẽ nhận được một "bữa ăn nhẹ" thỏa mãn và hữu ích.
Bí ngô
Bí ngô rất hữu ích không chỉ cho Halloween mới lạ. Bởi vì nó là một loại rau rất hữu ích và ngon. Bí ngô được bão hòa với alpha-và beta-carotene, chất xơ và vitamin. Chứa trong carotenoids bí ngô là một vitamin A vitamin, và rất dễ tiêu hóa. Chúng có tác động tích cực đến hệ miễn dịch của chúng ta, bảo vệ da khỏi những tác hại của ánh sáng mặt trời, làm chậm lão hóa. Không giống như vitamin A có nguồn gốc động vật, bí ngô alpha và beta-carotene không gây quá liều.
Những sản phẩm nào có thể thay thế bí ngô: cà rốt, khoai lang, ớt ngọt, hạt bí ngô (một nguồn giàu protein, phốt-pho và magiê).
Công thức nấu ăn hữu ích: Chiên hạt bí ngô trong 2 phút trong chảo chiên khô. Cuối cùng, thêm một vài giọt nước tương. Ăn thay vì khoai tây chiên.
Cà chua
Chúng ta đều biết từ thời thơ ấu rằng cà chua rất hữu ích. Nhưng không phải ai cũng biết rằng hữu ích nhất không phải là cà chua tươi, mà là cà chua được chế biến nhiệt. Trong cà chua nấu chín trên lửa, nồng độ cao nhất của lycopene là chất có giá trị nhất trong cà chua. Lycopene có tác dụng sát trùng. Nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, không chỉ ngăn ngừa đột biến tế bào, mà còn thực hiện vai trò độc đáo của kem chống nắng bên trong. Nó chỉ ra rằng liều hàng ngày (40 g) cà chua chứa 16 mg lycopene. Điều này là đủ mà thời gian dành cho mặt trời, sau đó mặt trời bị bỏng, tăng 40%. Đó là - ăn cà chua, bạn có thể ở lại lâu hơn trong ánh mặt trời mà không làm tổn thương da!
Những sản phẩm nào có thể thay thế cà chua: dưa hấu đỏ, bưởi đỏ, đu đủ.
Công thức nấu ăn hữu ích: Đặt cà chua (unpeeled) trong một cái chảo và nướng chúng. Thêm một thìa dầu ô liu và rắc muối biển lớn.
Rau bina
Trong mỗi bộ phim hoạt hình nước ngoài thứ hai, chúng ta có thể thấy những đứa trẻ đang cố gắng ăn với rau bina. Và những người anh hùng chống lại. Tất nhiên, rau bina không phải là rất ngon, nhưng nó rất hữu ích trong dinh dưỡng của con người. Thật không may, rau bina ở nước ta đã không trở thành một món ăn dân tộc. Bởi vì văn hóa ăn uống lành mạnh vẫn chưa làm chủ được xã hội. Nhưng những công dân muốn sống một cuộc sống khỏe mạnh lâu dài, rau bina được tôn trọng. Rau bina không phải là vô ích được gọi là "dược xanh". Xét cho cùng, nó có nhiều đặc điểm chăm sóc sức khỏe hơn bất kỳ loại rau nào khác. Nó chứa tất cả các thành phần để bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, ung thư và lão hóa. Nó bão hòa da với coenzyme Q 10, được biết đến với công chúng do quảng cáo mỹ phẩm đắt tiền. Để tiêu hóa đúng chất carotenoids chứa trong rau bina, lá của nó phải được tưới bằng dầu ô liu hoặc ăn với cá hồi.
Những sản phẩm có thể thay thế rau bina: Không thể thay thế hoàn toàn rau bina. Nhưng một số chất dinh dưỡng được bù đắp bằng củ cải đường, salad, ớt ngọt.
Công thức nấu ăn hữu ích: Xay rau bina lá trong một máy xay sinh tố cùng với hạnh nhân, quả óc chó, đinh hương tỏi, dầu ô liu và phô mai parmesan. Lượng dư thừa của món ăn có thể bị đóng băng.
Bông cải xanh
Năm 1992, Tổng thống Bush, được biết đến với "những kẻ thất bại", công khai nói: "Tôi là tổng thống của Hoa Kỳ, và tôi sẽ không còn ăn bông cải xanh nữa." Đừng nghe anh ta - đó là một sai lầm chết người. Trong cùng năm đó, các nhà khoa học đã khám phá ra một chất chứa trong cải bắp cải xanh, không chỉ cản trở sự phát triển của ung thư mà còn góp phần vào việc điều trị ung thư. Salad từ cải xanh cải bắp tươi chứa rất nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Bông cải xanh nấu chín cũng rất hữu ích - sau khi xử lý nhiệt, carotenoids dễ tiêu hóa. Phát hiện giật gân cuối cùng - bông cải xanh có tác dụng chống lại Helicobacter pylori (vi khuẩn có trách nhiệm hình thành các vết loét và ung thư). Vì vậy, nếu một cái gì đó là sai với dạ dày, sau đó nó tốt hơn để bắt đầu một dự phòng với bông cải xanh.
Những sản phẩm nào có thể thay thế bông cải xanh: cải Brussels, bắp cải, súp lơ, củ cải.
Công thức nấu ăn hữu ích: Miếng bông cải xanh tươi ngâm trong dầu ô liu và nướng trong lò nướng hoặc trên bàn nướng. Chúng hóa ra là giòn, ngọt và rất ngon.
Bột yến mạch
Cụm từ này từ thời thơ ấu được người hâm mộ của bộ phim Liên Xô biết đến về cuộc phiêu lưu của Sherlock Holmes và Dr. Watson. Trước đây, quý tộc Anh luôn bắt đầu một ngày với một phần cháo bột yến mạch, vì vậy họ đặc biệt khỏe mạnh. Con cháu hiện đại của họ không quan tâm đến truyền thống, kết quả là công dân của nước Anh chiếm vị trí đầu tiên ở châu Âu vì béo phì. Cháo đơn giản là không thể thay thế. Mảnh yến mạch bình thường hóa hàm lượng đường và cholesterol trong máu. Đừng sợ bột yến mạch, mặc dù nó bao gồm chủ yếu là carbohydrate. Trong ngũ cốc nguyên hạt chưa chế biến, có rất ít calo, nhưng nhiều chất chống ung thư. Trong bột yến mạch có chứa axit ferulic, trong đó nổi tiếng với tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ của nó.
Những sản phẩm có thể thay thế bông cải xanh: hạt lanh, mầm lúa mì, gạo lứt, lúa mạch, kiều mạch.
Công thức nấu ăn hữu ích: Bánh yến mạch. Vảy yến mạch được ngâm trong 0,5 lít kefir. Thêm trứng và 2 thìa bột mì. Bánh mì nướng. Rắc với đường bột và nước sốt táo trước khi ăn.
Quả việt quất
Quả việt quất là nhà vô địch trong số các quả mọng. Nó là một trong những thực phẩm hữu ích nhất trong dinh dưỡng của con người. Nó cũng được gọi là "một quả mọng cho não" hoặc "một quả mọng của tuổi trẻ". Quả việt quất họ thậm chí còn làm một loại thuốc làm giảm đau trong khi sinh. Một phần của quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa như chứa trong năm phần cà rốt, táo, bông cải xanh, bí ngô. Nếu bạn có cơ hội ăn quả việt quất mỗi ngày, bạn có thể bình tĩnh cho sức khỏe của mình. Quả việt quất, giống như các loại trái cây màu đỏ khác, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh lão hóa. Nó được nhận thấy rằng những cô gái thường xuyên ăn quả việt quất có làn da mịn màng đáng ngạc nhiên. Ngay cả nửa cốc quả có thể cung cấp cho cơ thể một liều lớn (1200 mg) vitamin C - đây là liệu pháp sốc trong cuộc chiến chống lại các nếp nhăn và các đốm đồi mồi.
Những sản phẩm có thể được thay thế bằng quả việt quất: nho đỏ, nam việt quất, mâm xôi, mâm xôi, dâu tây, nho, quả anh đào.
Công thức nấu ăn hữu ích: Làm bánh nướng nhỏ từ semolina và sữa đậu nành. Đổ đầy một trái việt quất và các loại trái cây khác. Mỗi sản phẩm từ sự kết hợp này rất hữu ích theo cách riêng của nó.
Cam
Cam đã trở nên quá quen thuộc đến mức chúng ta bắt đầu đối xử với họ không nghiêm túc. Có rất nhiều người trong số họ, và họ ở khắp mọi nơi. Trong khi đó, một quả cam là một phòng ngừa tuyệt vời chống lại các rối loạn miễn dịch mãn tính, chẳng hạn như bệnh tiểu đường. Nó cũng là một trong những nguồn giàu vitamin C. Nhưng các chất có giá trị nhất của cam là flavonoid. Chúng ngăn chặn các đột biến tế bào và hậu quả của chúng ở dạng ung thư. Họ thậm chí có thể hấp thụ tia cực tím, hoạt động như một bộ lọc bên trong và bảo vệ da khỏi ánh mặt trời. Ngoài ra cam quýt bảo vệ tàu, chủ động chống lại virus và kích thích tiêu hóa. Và nếu bạn nhai một vỏ cam nhỏ giữa các bữa ăn, nó sẽ làm giảm mức độ cholesterol có hại.
Những sản phẩm nào có thể thay thế cam: chanh, bưởi, quýt, rau xanh.
Công thức nấu ăn hữu ích: Bóp nước cam. Bạn không vứt vỏ, nhưng pha trộn tốt trong một bộ xử lý thực phẩm. Trộn với nước trái cây và đồ uống. Thực tế là nồng độ vitamin C trong vỏ cao gấp 10 lần so với nước ép.
Trà
Nó chỉ ra rằng trà thông thường là một siêu sản phẩm thực sự. Anh ấy không béo. Nó ngon và thơm. Nó có sẵn ở khắp mọi nơi. Nó không mất thời gian - nhâm nhi trà, bạn có thể tận hưởng những gì bạn yêu thích. Trà chất lượng được pha chính xác làm giảm huyết áp, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời, là tác nhân chống viêm (đặc biệt là đối với mắt). Có phương pháp cải thiện sức khỏe và vẻ đẹp rẻ hơn và tốt hơn không? Người ta tin rằng trà xanh hữu ích hơn trà đen. Nhưng trà đen được sử dụng để ép mắt với viêm. Trà xanh có thể được ủ lên đến tám lần. Nó được khuyến khích để thoát nước đầu tiên, và chỉ uống trà pha. Lý tưởng nhất, nó rất hữu ích để ăn lá trà sau khi một số lá trà - lời khuyên này của các bác sĩ cho người hâm mộ thực sự của một lối sống lành mạnh. Chú ý xin vui lòng! Nó chỉ là về trà. Thảo dược và truyền trái cây cũng hữu ích, nhưng chúng không chứa các polyphenol có giá trị. Vì trà là một loại thuốc bổ, một số chống chỉ định là có thể.
Những sản phẩm nào có thể thay thế trà: Không.
Công thức nấu ăn hữu ích: Trà không đường trong túi, thay thế bằng lá thật. Chỉ sau đó bạn có thể đánh giá cao hương vị của nó.
Sữa chua
Như họ nói, không phải mọi sữa chua đều hữu ích như nhau. Khi chọn sữa chua, bạn cần phải xem nó không có đường, và cũng có chứa prebiotics và probiotics hữu ích cho ruột (vi sinh vật sống bảo vệ đường tiêu hóa của chúng ta). Sữa chua là một môi trường dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi đã xâm chiếm cơ thể của chúng ta. Từ những vi khuẩn này phụ thuộc không chỉ tiêu hóa và đồng hóa thức ăn, mà còn miễn dịch.
Những sản phẩm nào có thể thay thế sữa chua: Kefir.
Công thức nấu ăn hữu ích: Bulgaria nổi tiếng với những chiếc gan dài. Và người Bulgaria tin rằng họ sống lâu nhờ sữa chua mà họ tự chuẩn bị.
Quả óc chó
Quả óc chó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Những người thường xuyên ăn quả óc chó ít có khả năng phát triển bệnh mạch vành, tiểu đường, ung thư, thận và bệnh phổi. Hạt này mở rộng cuộc sống.
Những sản phẩm nào có thể thay thế quả óc chó: hạnh nhân, quả hồ trăn, mè, đậu phộng, hạt bí ngô và hoa hướng dương, hạt macadamia, quả phỉ.
Công thức nấu ăn hữu ích: Thêm vào bất kỳ món ăn và ăn chỉ như thế.