Bây giờ đến một loạt các ngày lễ năm mới, và do đó các bên doanh nghiệp, được tổ chức tại nhiều nhà hàng và quán cà phê. Tại những sự kiện như vậy, rất nhiều thức ăn và rượu, thức ăn nặng và rượu mạnh. Rất thường xuyên, những bữa tiệc như vậy đang kiệt sức, nhiều người thừa cân, cho phép bản thân họ vượt quá, và làm hỏng danh tiếng chuyên nghiệp của họ. Để tránh những hậu quả khó chịu của loại hình này, nó là giá trị xem xét một lựa chọn thay thế - để tổ chức một bàn tiệc buffet ngay tại văn phòng, tại nơi làm việc. Hoặc bạn có thể làm một bữa tiệc buffet, nếu nó xảy ra vào mùa xuân, mùa hè, đầu mùa thu. Sau khi tất cả, dịp cho bữa tiệc không chỉ là năm mới, nó có thể là sinh nhật của công ty, và sinh nhật của nhân viên.
Ưu điểm chính của tiệc tự chọn là thức ăn trên đó là ánh sáng và không có nhiều thứ. Sau khi tất cả, điều chính trong một bữa tiệc cocktail là thông tin liên lạc. Một sự kiện như vậy sẽ giúp nhân viên từ các phòng ban khác nhau hiểu nhau hơn nhiều so với một công ty bình thường. Nó sẽ không thể ẩn đằng sau bàn ăn, chướng ngại vật với một đĩa salad. Nếu bạn muốn, bạn không muốn, nhưng bạn phải nói chuyện với nhau. Bằng cách này, việc thiếu ghế, mang lại sự năng động và tính di động cho một sự kiện như vậy, có một điểm cộng - trong một không gian trống bên cạnh bàn bạn có thể sắp xếp một sân chơi cho các cuộc thi và trò chơi thú vị.
Nhưng những món ăn tốt nhất để chuẩn bị cho một bàn tiệc tự chọn là gì? Trước hết, điều này, tất nhiên, canapé. Miếng phô mai nhỏ, giăm bông, ô liu, xiên que xiên - một lựa chọn lý tưởng cho "một miếng." Canapes cũng có thể ngọt, sau đó xiên que.
Thật khó để tưởng tượng một bữa tiệc buffet không có món ăn như tartlets. Đây là những giỏ nhỏ bột, nơi tất cả các loại salad được đặt. Bột tartlets có thể rất khác nhau. Chúng rất lý tưởng để phục vụ trứng. Ngoài ra, như canapes, họ có thể ngọt ngào nếu bạn điền chúng với trái cây và kem.
Một giải pháp tuyệt vời cho phần tráng miệng của tiệc tự chọn là bánh ngọt nhỏ. Họ là thuận tiện hơn nhiều so với bánh truyền thống, mà cần phải được cắt và đặt ra trên tấm. Một trang trí tuyệt vời của bất kỳ tiệc buffet tinh tế nhất là sô cô la fondue. Có một đài phun nước nhỏ trên bàn, từ đó sô cô la nóng chảy. Gần đó là trái cây và xiên. Trái cây được đặt trên một xiên và sau đó nhúng vào một đài phun nước.
Đối với các món ăn nóng, ở đây nó là giá trị chú ý đến mini shish kebabs. Do kích thước nhỏ, gan gà và gan là tốt nhất cho chúng. Và cũng là bạch tuộc và tôm nhỏ. Tuy nhiên, không ai ngăn cản để làm một kebab mini-shish từ thịt lợn truyền thống và thịt cừu. Nhưng ưu tiên vẫn được đưa ra cho các tùy chọn đầu tiên, như gà offal và biển bastards - tinh tế hơn, phức tạp, và quan trọng nhất - một lựa chọn dễ dàng.
Một lựa chọn khác cho một món ăn nóng cho một bảng tự chọn là những chiếc mũ nướng của champignons trên xiên. Nếu muốn, họ có thể được làm đầy với salad.
Và cuối cùng, biến thể hiện đại nhất của một món ăn cho một bàn tiệc tự chọn là cuộn và sushi. Bây giờ chúng rất phổ biến và chúng được hầu hết mọi người ăn.
Rượu cho một bàn tiệc tự chọn phải nhẹ như thức ăn, và cũng được kết hợp với một thực đơn chung. Ngoài ra, nếu đó là một bữa ăn buffet kinh doanh, không có điểm trong dựa vào một thức uống - điều quan trọng là phải cứu mặt. Từ chối những thức uống như vodka, cognac, tequila. Thay thế chúng bằng champagne, rượu trẻ nhẹ. Về nguyên tắc, bạn có thể làm mà không có rượu.
Để có một bàn tiệc buffet thành công cho bạn, điều đáng ghi nhớ là các quy tắc ứng xử chung cho những sự kiện như vậy. Bạn không thể đặt mình vào một cái đĩa quá nhiều thức ăn - bạn luôn có thể quay lại bàn của mình. Đừng ở bàn quá lâu, để người khác cũng cho thức ăn vào. Nếu bạn đang ăn kiêng, hãy uống một ly nước trong tay phải, và cho thức ăn bên trái - để bạn có thể ăn ít hơn nhiều. Và chúng tôi sẽ lặp lại một lần nữa - hãy cẩn thận để sắp xếp với rượu. Bạn không thể hút thuốc nơi tiệc tự chọn được tổ chức. Nếu nó là một vấn đề của vị trí, sau đó tất cả mọi thứ là rõ ràng, và nếu buffet được tổ chức trong không khí cởi mở? Trong trường hợp này, người muốn hút thuốc phải di chuyển ra khỏi bàn, để không làm cho người hút thuốc hít phải khói.
Tóm lại, tôi muốn lưu ý một điểm cộng lớn của một bàn tiệc tự chọn - bạn không phải đặt mua các phòng tiệc đắt tiền và chi tiền cho các món ăn có cồn và béo đắt tiền cũng như các hoạt hình trả tiền. Vì vậy, với mọi thứ khác, tiệc tự chọn là một lựa chọn kinh tế, cũng như dễ dàng để chuẩn bị, và, mặc dù điều này, ngoạn mục. Có, và hiệu quả, bởi vì nó kết hợp hoàn hảo với nhóm. Do đó, lần sau khi có một câu hỏi về một bữa tiệc cho toàn đội, hãy chọn hình thức tiếp nhận - một bàn tiệc tự chọn và bạn sẽ không mất nó!