- Kefir 1% - 1 Lít
- Dưa chuột tươi - 3 miếng
- Thì là - 50-100 Grams
- Hành lá - 50-100 gram
- Trứng - 3 miếng (luộc chín)
- Củ cải - 10 miếng
- Muối - 0,5 st. thìa
Có rất nhiều công thức nấu ăn cho okroshki, và tôi thậm chí không nghi ngờ rằng trong các ý kiến tôi sẽ bị cắn bởi "các chuyên gia", người sẽ lập luận rằng công thức của tôi cho okroshka không bao giờ là một cổ điển. Dĩ nhiên, công thức này không phải do tôi phát minh ra, mà lấy từ cuốn sách Pokhlebkin, thực tế, nói rằng có rất nhiều công thức nấu ăn cho okroshka, và hoàn toàn không thể xác định cái nào là đúng và cổ điển. Nói chung, chúng ta không bận tâm về công thức cổ điển. Điều chính là nó ngon. Và okroshka, nấu chín theo công thức này, hóa ra rất ngon - bạn không thể nghi ngờ nó. Vì vậy, các công thức cổ điển cho okroshki: Greens cắt thành công suất nhỏ, nồi là hoàn hảo. Thêm muối, 2 nhúm. Chúng tôi nghiền nát khoai tây nghiền (bạn có thể làm một cái gì đó khác với nó sẽ thuận tiện hơn) và chà xát rau xanh với muối. Đổ kefir và trộn. Thêm muối, nếu cần. Một nửa của một quả dưa chuột cọ xát trên một vắt lớn, dưa chuột còn lại cắt thành ống hút nhỏ. Cắt trứng luộc thái nhỏ, củ cải rơm mỏng. Khuấy đều trong 30 phút trong tủ lạnh. Rất lý tưởng với khoai tây nướng. Trước khi ăn, bạn có thể trang trí với hành lá! Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4