Năm 1646 trong cuốn tiểu thuyết "Hesperides" Ferrari mô tả loại trái cây kỳ diệu này.
Trong thực vật học, mô tả đầu tiên của quất được biên soạn vào năm 1912 bởi nhà khoa học người Algeria Trabiu. Theo bài viết của mình, kinkan là một cây thường xanh lùn với các loại trái cây hình bầu dục nhỏ màu vàng, cam hoặc cam cam. Có 5-8 thùy ở bào thai, một số hạt. Quả chín vào tháng Hai-tháng Ba. Vỏ trái cây mềm, thích hợp cho thực phẩm. Hương vị mạnh mẽ, hương vị ngọt ngào.
Ngày nay, quất mọc ở Trung Quốc, Nhật Bản, ở một số nơi ở Georgia, Israel, Tây Ban Nha, Pháp, hầu như ở tất cả các nước Đông Nam Á. Trong chi Fortunella, quất là tiếng Nhật (F. japonica Thunb.).
Các loại trái cây của một cây nhỏ được ăn cùng với vỏ, trái ngược với màu cam hoặc quýt. Hương vị của bột giấy hơi chua, và vỏ rất ngọt, hơi chua. Sự kết hợp này mang lại một hương vị vô song với nhau. Từ các loại trái cây của quất đến một hương thơm cam quýt dễ chịu.
Tính hữu ích của quất.
Kumquat có một số lượng lớn các yếu tố hữu ích. Vì vậy, trái cây cải thiện hệ thống tiêu hóa. Làm giảm căng thẳng, giảm bớt sự thờ ơ và tâm trạng trầm cảm. Kumquat chứa các yếu tố kháng nấm. Ở một số khu vực của Trung Quốc, với sự giúp đỡ của trái cây này, ho và cảm lạnh được điều trị.
Trong quất chứa vitamin C và P, chất pectin. Trong quất không có nitrat. Nó chứa một lượng lớn tinh dầu.
Tuyệt vời là tài sản của quất để thoát khỏi hội chứng nôn nao. Ở Trung Quốc, sau những ngày nghỉ vui vẻ nhất thiết phải được điều trị bằng những loại trái cây này. Khi thực hiện bữa tiệc nhà tiếp theo, hãy chắc chắn để mua quất. Và nôn nao sẽ không được vào buổi sáng!
Kumquat đang nấu ăn.
Mua một loại trái cây kỳ lạ ở Nga không khó. Nó được bán tại bất kỳ siêu thị và chi phí từ 50 rúp cho mỗi 1 kg.
Do vị ngọt ngọt ngào của nó, quất thường được sử dụng để làm kẹo trái cây, mứt, mứt. Hoặc chỉ phơi khô và đổ đường hoặc đường bột.
Từ quất, bạn có thể chuẩn bị nước sốt ngon cho cá hoặc thịt. Kinkan là một món ăn tuyệt vời cho cognac, whisky. Cung cấp hương vị ban đầu cho cocktail.
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của bạn một số món ăn bằng cách sử dụng trái cây kỳ diệu này.
Một con gà mềm với quất.
Bạn sẽ cần 200 gram kumquat, 1,5 kg phi lê gà, 2 muỗng canh muối, nguyệt quế, 3 thìa mứt cam (mứt).
Đặt thịt vào khuôn, nướng trong lò ở 180 ° C trong một giờ. Thêm quất, đầy mứt cam, cho vào lò nướng thêm 20 phút nữa, trong nước ép, xay vài lá nguyệt quế và để khoảng 10 phút nữa, cho đến khi một lớp vỏ ngon xuất hiện. Bạn có thể trang trí các món ăn chuẩn bị với quất. Vật nuôi của bạn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị thịt bất thường.
Thịt lợn với quất.
Bạn sẽ cần 1 kg thịt lợn, 400 gram quất, 100 g mật ong, 3 muỗng canh muối, một chút tiêu.
Grate phi lê với muối và rắc nhiều hạt tiêu, đặt trong lò trong 40 phút. Kumquat ngâm trong xi-rô đường cho đến khi nó cho nước ép. Thay đổi mật ong. 20 phút trước khi thịt lợn đã sẵn sàng, đổ món ăn với một hỗn hợp của nước ép quất và mật ong. Đặt trái cây lên trên thịt heo. Nướng thêm 20-30 phút nữa. Hương vị đặc biệt của thịt lợn được đảm bảo cho bạn!
Mứt từ quất.
Bạn sẽ cần 300 - 400 gam quất, 100 g sirô đường, 50 g gừng tươi.
Cắt trái cây thành hai phần. Đổ xi-rô đường (100 g), thêm một ít gừng tươi, đun sôi trong 20 phút. Món tráng miệng ngon đã sẵn sàng!
Rum với quất
Bạn sẽ cần 200 g đường, 400 ml rum, 400-500 g quất.
Rửa sạch quất, đâm chúng bằng tăm, đặt vào nồi nước. Blanch trong 5 phút. Xả nước. Làm khô trái cây. Đặt trong lọ kín, thêm đường và rum. Đóng chặt các lọ. Kumquat được chuẩn bị trong ba tháng. Các loại trái cây kết quả có thể được ăn như thế hoặc được sử dụng trong các món salad trái cây.
Một quất trái cây ngon lành và ngon miệng của Nhật Bản sẽ tìm thấy một phản ứng trong trái tim của các bà nội trợ. Cung cấp cho một hương vị mới cho các món ăn cũ bằng cách sử dụng "táo Nhật Bản".