- nhóm của semolina - 2/3 Cup
- Bột mì - 3/4 Cup
- sữa - 3 chén
- nước - 1/2 chén
- lòng đỏ trứng - 2 miếng
- dầu tan chảy - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Bơ - 1/2 chén
- đường - 1-2 Nghệ thuật. thìa
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- kem chua - 1/2 chén
Đun sôi sữa (2,5 chén), sau đó cho bơ tan chảy vào trong đó, và phủ lên đường. Thêm semolina vào sữa sôi. Làm điều này rất cẩn thận, từ từ, với một nhỏ giọt với khuấy liên tục. Groats được nấu trong 5 phút ở nhiệt độ thấp, và sau đó được làm lạnh. Khi cháo đã nguội, đổ bột vào và trộn kỹ. Phần còn lại của sữa được trộn với lòng đỏ, nửa cốc nước và muối. Hỗn hợp này đang dần được đưa vào cháo bột và trộn cho đến khi đồng nhất. Pancakes được nướng trên chảo chiên nhỏ trong bơ. Ăn với kem chua.
Phục vụ: 5