Một trong những cách phổ biến để nấu trứng trong ẩm thực Pháp, cùng với trứng luộc và trứng tráng nổi tiếng - phục vụ bình, và thường trong món ăn này với trứng láng giềng rau, gà và các thành phần khác. Cái soong này từ một số món ăn trong chậu, thay vào đó bạn có thể sử dụng bất kỳ cốc chịu lửa có phần nào. Một vài từ về việc sử dụng trong nấu ăn cổ tử cung. Tôi đã nấu hun khói, trong bếp kiểu Pháp, dưới chữ "cervelas", không chỉ xúc xích hấp mà còn tương tự như "Doctor's" của chúng tôi có thể ẩn, vì vậy bạn có thể lấy bất kỳ sản phẩm phù hợp hoặc thay thế xúc xích với gà luộc. Các hầm được chuẩn bị mà không có muối.
Thành phần:- Trứng gà 5 chiếc.
- Phô mai dê dê 50 g
- Pho mát cứng 50g
- Xúc xích cervelat 50 g
- Hành lá 5 g
- Tươi thì là 5 g
- Mùi tây tươi 5 g
- Bước 1 Đối với thịt hầm chúng ta cần hai loại phô mai - cứng và mềm, trứng, luộc hun khói, rau xanh.
- Bước 2 Phô mai mềm (tốt nhất là dê) được cắt thành khối nhỏ.
- Bước 3 Nghiền cây thì là khô và sấy khô và hành lá.
- Bước 4 Servelat cắt thành dải.
- Bước 5 Đánh trứng 2 vào khối bọt.
- Bước 6 Đặt phô mai mềm, cà rốt và thảo mộc thái lát vào trứng đánh, khuấy đều.
- Bước 7 Chúng tôi trải đều hỗn hợp trong các khuôn mẫu để nướng bánh.
- Bước 8 Chúng tôi đột nhập vào từng phần của quả trứng, cẩn thận đặt lòng đỏ ở trung tâm và cố gắng không làm hỏng nó. Xung quanh lòng đỏ, đổ một vòng pho mát grated trên một vắt. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
- Bước 9 Từ phía dưới, khối lượng nên được cô đặc, phô mai hơi nâu, và lòng đỏ giữ lại sự mềm mại.
- Bước 10 Rắc soong với rau mùi tây thái nhỏ và phục vụ nóng. Dưới đây chúng ta có một cấu trúc mềm mại và tươi tốt, tương tự như một món trứng tráng, và trên đỉnh một lớp vỏ phô mai nhẹ và một lòng đỏ mềm.