- bột - 3 3/4 chén
- men khô - 2 1/2 muỗng cà phê
- Muối - 3/4 muỗng cà phê
- đường - 3/4 muỗng cà phê
- nước - 1 1/3 chén
- Dầu ô liu để nướng - Để hương vị
- ngân hàng của cà chua xắt nhỏ - 1 miếng (400 g) nhồi)
- dầu ô liu - 2 muỗng cà phê (làm đầy)
- muối - 1/2 muỗng cà phê (nhồi)
- mảnh ớt đỏ - 2-6 Pinch (nhồi)
- lá to húng quế tươi - 6 miếng (nhồi)
- Pho mát Mozzarella - 360 gram (làm đầy)
- Parmesan cheese - Để hương vị (làm đầy)
1. Trộn bột, men, muối và đường vào tô. Thêm nước và trộn với một muỗng trong vài phút. 2. Che bột và cho phép tăng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 giờ. 3. Đặt bột trên một bề mặt nhẹ floured và cắt nó một nửa. Sử dụng cả hai phần hoặc đặt một trong tủ lạnh trong tối đa 1 ngày (được bọc sẵn). 4. Bôi dầu ô liu với một lượng lớn khay nướng có kích thước 32x45 cm, đặt bột lên khay nướng và kéo nó sang vành. Nếu nó co lại, đợi năm phút, sau đó tiếp tục. Bột nên rất mỏng. 5. Làm nóng lò đến 260 độ. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, trộn với nhau cà chua, dầu ô liu và muối. Hỗn hợp sẽ khá lỏng. 6. Đồng đều đặt sốt cà chua lên trên toàn bộ bột. Hãy chắc chắn rằng nước sốt không tích tụ ở trung tâm của pizza. 7. Rắc một vài vảy ớt đỏ, bỏ húng quế thái nhỏ và lát Mozzarella. 8. Nướng trong 20-25 phút cho đến khi các cạnh hơi bị móp. Rắc thêm húng quế và phô mai Parmesan. Phục vụ nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 1-2