Pizza trong sốt cay việt quất Bánh pizza này là một bó hoa rất thú vị của hương vị. Pho mát nổi tiếng nhất ở Ý là Gorgonzolla. Hương vị hăng hái của nó đã cho pho mát một bánh pizza, làm phong phú hương vị của quả lê. Nước sốt nam việt quất cay bổ sung hương vị của pho mát và làm cho bánh pizza sáng hơn. Ai sẽ lặp lại công thức bánh pizza này sẽ ngạc nhiên bởi thành phần hương vị. Bon ngon miệng!
Thành phần:- Bột mì 500 g
- Semolina 50g
- Muối 17 g
- Đường 25 g
- Men khô 1 muỗng cà phê.
- Nước có ga cao 420 ml
- Dầu ôliu 60 ml
- Đường 2 g
- Muối 2 g
- Cranberry tươi 80 g
- Dầu ôliu 30 ml
- Tỏi 4 miếng
- Nước 20 ml
- Tinh bột ngô 1 muỗng canh. l.
- Bột quế 2 g
- Bột cẩm chướng 2 g
- Gorgonzola cheese 70 g
- Phô mai Mozzarella 120g
- Lê 1 cái.
- Bí ngô 200 g
- Walnut 10 g
- Ổ bánh mì Pháp 1 cái.
- Dầu ôliu 5 ml
- Muối 2 g
- Bột tiêu đen 2 g
- Bước 1 Để chuẩn bị bánh pizza, lấy bột đã chuẩn bị; cho lê nhồi, pho mát Gorgonzolla, phô mai Mozzarella, quả óc chó; Thành phần cho nước sốt: nam việt quất, tỏi, muối, đường, hạt tiêu, quế, đinh hương, tinh bột ngô.
- Bước 2 Đối với bánh pizza nướng, chuẩn bị bột trên một soda.
- Bước 3 Chuẩn bị một "gối" để làm đầy. Chop các ổ bánh mì thịt cừu với khối. Rắc dầu ô liu. Muối và tiêu. Đặt trong một lò nóng 180 ° C, nướng cho đến khi một lớp vỏ ruddy.
- Bước 4 Xay bánh quy vào máy xay.
- Bước 5 Chuẩn bị nước sốt: đổ tinh bột với nước, chiên tỏi, thái nhỏ trong dầu ô liu, thêm nhuyễn quế, muối, đường, gia vị. Hầm trong 2-3 phút. Đổ nước tinh bột trong một giọt nhỏ, tiếp tục nấu, khuấy trong 2 phút. Nếu nó dày, thêm nước. Nước sốt không nên dày, nhưng không phải là rất lỏng.
- Bước 6 Siết chặt các vòng bí ngô. Cắt các ngôi sao với một stencil. Nướng một quả bí ngô với dầu ô liu cho đến khi mềm.
- Bước 7 Bột bột thành một khuôn. Để ngủ bánh quy.
- Bước 8 Lây lan các dải pho mát.
- Bước 9 Phân phối lê cắt và đổ nó với nước sốt nam việt quất vào trung tâm và xung quanh.
- Bước 10 Pha loãng bí ngô nướng.
- Bước 11 Trên đầu rắc hạt đất với phần còn lại của mẩu bánh bích quy. Đặt trong một lò rất nóng 240 ° C.
- Bước 12 Nướng trong 8-10 phút. Để không đốt bí ngô, từ trên xuống để phủ bằng lá trong 5 phút.
- Bước 13 Phục vụ nóng.