- Bí ngô - 300 gram
- Hazelnut - 90 gram
- Trứng - 4 miếng
- Salt Sea - 1/4 muỗng cà phê
- Bột đường với vani - 50 gram
- Bột nở - 5 gram
- Hạnh nhân - 90 gram
- Đường cát - 150 gram
- Limes - 1 miếng
- Limes - 1 miếng
- Bột mì - 150 gram
- Bơ - 10 gram
Bí ngô được làm sạch hạt và vỏ, chỉ để lại thịt. Chúng tôi chà xát thịt trên một vắt tay lớn. Các loại hạt (tôi có quả phỉ) được nghiền trong máy xay sinh tố. Lòng đỏ được cọ xát cùng với đường. Trộn bí đỏ, lòng đỏ, vỏ chanh, nước cốt chanh (2 muỗng canh). Khuấy. Trong một thùng chứa khác, đánh tan các protein bằng muối, dần dần thêm đường bột vào một bọt mạnh. Trong hỗn hợp bí ngô, chúng tôi lọc bột và bột nở. Nhẹ nhàng khuấy hỗn hợp bí ngô với lòng trắng. Bột kết quả được phân bố đều trong các hình thức để nướng (tôi cũng thêm các loại trái cây kẹo trên bức ảnh, nhưng điều này là không cần thiết). Nướng khoảng 45 phút ở 180 độ. Xong rồi!
Phục vụ: 8-9