- Cuộn Swiss - 1 miếng
- Dâu tây - 1 chén
- Rượu vang Cointreau - 1 ly
- thạch dâu tây - 35 gram
- Sữa - 800 ml
- đường bột - 4 muỗng cà phê
- dâu tây blancmange - 35 gram
- quýt - 450 gram
- thạch cam - 135 gram
- bột sữa trứng - 30 gram
- kem béo - 284 ml
- sôcôla - - Để nếm thử
- cam - 1 miếng (chỉ vỏ)
Cắt cuộn Swiss thành đĩa, đặt trong một bát thủy tinh trong suốt, rắc với các lát dâu tây và đổ rượu Cointreau. Đổ thạch dâu tây vào ly, thêm 300 ml nước sôi. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn, sau đó thêm 300 ml nước lạnh. Đổ thạch vào một bát thủy tinh với một cuộn và dâu tây, đưa vào tủ lạnh. Trong một bát riêng, đổ một ít sữa, thêm 2 muỗng cà phê đường và blomange, trộn đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đem 600 ml sữa đun sôi và đổ vào hỗn hợp đường và bamanget. Khuấy và quay trở lại một cái chảo, khuấy và đánh đều, đun sôi. Đổ tan bangmanghe vào tô và để nguội, thỉnh thoảng khuấy, sau đó đổ hỗn hợp này lên thạch dâu tây. Loại bỏ các món tráng miệng một lần nữa trong tủ lạnh để làm mát các lớp. Đầu các lát quýt. Chuẩn bị một viên thạch màu cam giống như dâu tây và để nguội trước khi đổ quýt. Đổ và làm sạch trong tủ lạnh. Tiếp theo, bạn cần phải làm cho một mãng cầu, sử dụng sữa còn lại, bột kem và đường. Chúng tôi chuẩn bị phương pháp tương tự như blanmange. Cho phép để nguội và đổ qua thạch cam. Whip kem trong một bọt mềm, đổ qua sữa trứng, sụp đổ với sô cô la grated và vỏ cam.
Phục vụ: 10