Súp gà dày với rau
- 4 chân gà (tổng cộng khoảng 400 g)
- 1 củ hành lớn
- cà rốt và ớt chuông 6 cà chua tươi
- 2 tép tỏi (vắt)
- 30 gram giăm bông
- 1-1,5 chén đậu đóng hộp
- phô mai cứng
- kem chua hương vị
- hành lá, rau mùi tây và cần tây
Chuẩn bị:
Đun sôi gà trong 45 phút. Sau đó lấy thịt ra, tách nó ra khỏi đá, và thêm các khối rau vào nước dùng (800 ml), bao gồm cần tây, đậu và tỏi. Sau 15 phút. đặt gà với giăm bông trong chảo. Để nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Khi phục vụ trên bàn, rắc rau xanh, pho mát bào và mùa với kem chua.
Nướng rau
- 400 g thịt bò phi lê
- 200 g champignons
- 400 g khoai tây nhỏ
- 1 gói rau trộn (đậu Hà Lan, ngô, đậu xanh)
- 300 g cà rốt
- 2 ớt và cà chua
- 1 củ hành lớn
- 3 muỗng canh. thìa bột
- Kem và dầu thực vật cho rang
- gia vị cho hương vị
Chuẩn bị:
Cắt thịt thành khối. Đại sứ, ớt (bạn có thể sử dụng rau mùi tây khô và thì là, caraway và kinh giới), đặt nó trên dầu nóng trong chảo. Nó rất dễ chiên, rắc bột và di chuyển vào nồi. Đổ một cốc nước sôi và để hầm hầm với nắp đậy ở nhiệt độ thấp trong 20 phút. Rau bóc vỏ (trừ khoai tây). Cách khác là chiên trong bơ (nếu muốn - kem) và gửi đến khoai tây thịt, cà rốt (bạn có thể thêm một ít đường để bảo quản vị ngọt và vị tươi sáng), tiêu với cà chua. Tiếp theo - măng tây, đậu Hà Lan và ngô (trước khi rã đông chúng). Để lửa nhỏ lửa trong 30 phút. Nếu cần thiết, thêm một ít nước. Chiên hành tây, nấm cắt thành đĩa. Sau một vài phút nấu ăn, đổ kem (khoảng một ly). Thân thịt, thỉnh thoảng khuấy, 10 phút. Gửi tất cả các nội dung cho thịt và rau. Để lại khoảng 10 phút nữa.
Khẩu phần ăn: 271 kcal, 16 g protein, 10,6 g chất béo, 27 g carbohydrate
Cá hồi với "bí mật"
- 4 philê cá hồi
- 150 g mỗi 300 g đậu đông lạnh
- 2 chén bắp ngô đông lạnh
- 1 lòng đỏ trứng của trứng tự chế
- 1 muỗng cà phê mù tạc
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh. muỗng nước cốt chanh
- 50 gram muối pho mát cứng, hạt tiêu cho hương vị
Chuẩn bị:
Đun nóng lò đến 230 ° C. Xoa đậu trên một tấm nướng bánh, dễ dàng bôi dầu. Đại sứ và hạt tiêu. Nướng trong 10 phút. trước khi màu nâu. Khuấy với bắp và di chuyển sang một bên. Đặt phi lê trên một cái khác. Đại sứ và hạt tiêu. Trộn bơ, lòng đỏ, mù tạc và nước chanh cho đến khi mịn. Chà một nửa pho mát cho họ. Đặt một lớp thậm chí trên đầu trang của cá hồi. Đầu với pho mát còn lại và nướng trong 15-20 phút.
Khẩu phần ăn: 625 kcal, 42,5 g protein, 31 g chất béo, 46 g carbohydrate
Pilaf với phụ gia
- 1 chén cơm
- 400 ml nước hoặc nước luộc gà
- 1 hành tây (cắt thành khối)
- 1 muỗng canh. một muỗng rau và bơ
Pilaf với nho khô và các loại hạt:
- 1/3 cốc nho (rửa và thêm gạo thô)
- 1 lá nguyệt quế (đặt vào đầu nấu ăn)
- 1/2 chén hạt điều (rắc với phần ăn)
- quế vị (mùa ở giai đoạn đầu)
Pilaf với cà rốt và sữa chua:
- 1 ly cà rốt nạo (khi bạn đổ đầy bơ)
- 100 ml sữa chua không có chất độn (cùng cà rốt)
- 1 muỗng cà phê thìa (thêm vào lúc bắt đầu nấu)
Pilaf với đậu Hà Lan và bạc hà:
- 2 cà chua (xay khối và thêm vào nước dùng)
- 1 ly đậu Hà Lan tan (ở giai đoạn khi cơm đã sẵn sàng, không cho bơ)
- 1 bó bạc hà tươi (hương vị trước khi ăn)
- 1/2 muỗng cà phê nghệ (canh nước dùng ngay cả trước khi đun sôi)
Chuẩn bị:
Chiên hành tây trong dầu thực vật. Bỏ gạo ra. Sau 1 phút. thêm nước dùng hoặc nước. Nước dùng. Thêm bơ. Che trong 5 phút.
Súp dưa chuột với bơ
- 2 quả dưa chuột tươi lớn
- 2 trái bơ
- 200 ml nước dùng rau
- 2/3 ly sữa
- 2/3 cốc sữa chua hoặc kefir
- 1 muỗng canh. muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- một vài nhánh bạc hà tươi
- hạt tiêu đen xay tươi
- ớt cayenne
- muối
Chuẩn bị:
Đặt tất cả nguyên liệu vào máy xay. Dưa chuột không sạch, bơ tách ra khỏi da và xương. Trộn đều với khoai tây nghiền. Mùa để nếm và làm lạnh trong vài giờ, hoặc tốt hơn vào ban đêm. Nếu bạn mua một trái bơ xanh, hãy cho vào một túi giấy để giảm sự thông gió và để nó ở nhiệt độ phòng. Với trao đổi khí, ethylene được hình thành. Nó sẽ thúc đẩy sự trưởng thành của thai nhi. Để bơ không sẫm màu khi vết cắt tiếp xúc với môi trường, hãy bôi nhọ thịt bằng nước cốt chanh hoặc giấm.
Macaroni với nước sốt tươi
- 350 g mì ống
- 800 g cà chua
- 100 gram phô mai cứng
- 1 củ hành tây nhỏ
- 3 tép tỏi
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- húng quế tươi
- muối để nếm
Chuẩn bị:
Nhiệt 2 muỗng canh. Đổ dầu vào chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây thái nhỏ. Chiên, thỉnh thoảng khuấy, 10 phút. Rửa sạch tỏi và để khoảng 1 phút nữa. Sau đó gửi cùng một khối cà chua (bóc chúng ra), muối. Để lại cho đến khi nước sốt dày đặc và tôi (10 phút). Đun sôi mì ống không đến hết, ném nó vào một cái chao, và sau đó cho vào chảo chiên với cà chua. Để nhiệt độ thấp cho đến khi sẵn sàng (trong vài phút). Mùa với húng quế và dầu còn lại. Khuấy. Ăn kèm với phô mai. Trợ giúp: để nấu ăn, bất kỳ chảo chiên, trừ nhôm và sắt, đều thích hợp - những vật liệu này phản ứng với cà chua, làm méo mó hương vị của món ăn và làm biến dạng bề mặt của món ăn.
Mì với cá ngừ và đậu Hà Lan
- ngũ cốc nguyên hạt lớn (hoặc lavash)
- 240 g mì trứng
- 2 ly đậu xanh đông lạnh
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 chén kem chua
- 300 g phi lê cá ngừ (hoặc cá khác)
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- 1 bó mùi tây
- nhúm muối
- hạt tiêu để nếm
Chuẩn bị:
Xay pita trong bộ xử lý thực phẩm. Thu được như là kết quả của những miếng lớn khô trong chảo mà không có dầu. Đun sôi mì. Trong 2 phút. Trước khi bạn ném nó vào một cái chao, hãy thêm đậu. Đun sôi. Một phần tư của một ly chất lỏng còn lại từ nấu ăn, tiết kiệm. Chuẩn bị cá. Chọn cách bạn muốn. Nếu bạn sẽ đun sôi, muối và hạt tiêu trước khi tắt. Fry với một ngã ba. Rửa sạch tỏi trên lửa cao trong dầu. Khuấy. Đặt bộ điều chỉnh nhiệt độ ở vạch tối thiểu và thêm phi lê. Đổ trong nước còn lại từ nấu mì ống, kem chua; đại sứ. Thêm mì với đậu Hà Lan và mùi tây. Khuấy. Khi phục vụ trên bàn, rắc pita.
Scherbet
- 400 g dâu tây đông lạnh, đào hoặc trái cây khác
- 100 ml sữa chua không có chất độn
- 1/3 chén đường
Cho nguyên liệu vào bộ xử lý thực phẩm. Đánh cho đến khi kem. Nếu cần thiết, thêm vào theo thời gian 1 st. muỗng nước, đảm bảo rằng hỗn hợp vẫn còn bão hòa. Hãy thử ngay lập tức hoặc đóng băng (đưa ra sherbet trong 15 phút trước khi nộp hồ sơ).
Trio Cheesecake
- 0,75 kg phô mai vừa béo
- 3 quả trứng
- 270 g tấm sô cô la
- 1/4 gói bơ hoặc bơ thực vật
- 200 g sô cô la đắng
- 3/4 chén đường
- 1/4 chén bột cacao
- 1,5 muỗng cà phê vani chiết xuất
- nhúm muối
- dầu thực vật bôi trơn
Chuẩn bị:
Grease đĩa nướng, bọc các cạnh của nó với lá. Cắt bánh quế trong bộ xử lý thực phẩm. Tiết kiệm 1/4 chén. Trong khi bộ vi xử lý đang chạy, thêm bơ tan chảy (margarine) vào mẩu vụn. Trộn và xếp khối lượng kết quả của đáy khuôn. Nướng trong 12 phút. Làm tan sô cô la trong bồn nước. Đánh bại phô mai, thêm đường, ca cao, vanillin và muối, trứng cùng một lúc và sô cô la. Đổ bánh nướng vào. Đặt khuôn trong một nồi chống cháy chứa đầy nước sôi, để mực nước ở độ cao bằng một nửa của bánh pho mát. Nướng trong 40 phút. Giữa chiếc bánh nóng sẽ vẫn hơi cứng. Nó sẽ cứng trong quá trình làm mát. Hãy để chiếc bánh đứng trong lò mở trong 1 giờ sau khi bạn tắt nó đi. Và sau đó thêm 8 giờ nữa trong cái lạnh. Rắc bánh quế xắt nhỏ.