- Rau bina - 200 gram
- Bột từ đậu xanh - 100 gram
- Bột gạo - 40 gram
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Soda - 1 Pinch
- Nước đóng băng - 150 mililít
- Dầu thực vật - - Để hương vị (để rang)
- Hạt giống ajvain - 1/2 muỗng cà phê
- Ớt xay - 1/2 muỗng cà phê
- Táo bất kỳ loại nào - 2 miếng (bên dưới tất cả nguyên liệu cho sốt tương ớt)
- Sugar - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Nước - 2 mặt hàng. thìa
- Gừng nạo - 2 Nghệ thuật. thìa
- Ớt đỏ khô - 2 miếng (vỏ)
- Hạt tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê
- Cumin - 1/2 muỗng cà phê
- Củ nghệ - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 2 mặt hàng. thìa
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết để nấu rau bina trong bột. Và tất cả các thành phần cần thiết để nấu sốt tương ớt. Đầu tiên chúng ta sẽ làm nước sốt. Đối với điều này, những quả táo được bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Rễ của gừng là ba và gia vị được nghiền trong cối. Trong chảo, chúng ta đun nóng dầu, thêm gừng với gia vị. Vào phút cuối, thêm nghệ. Tất cả đều chiên, khuấy đều. Sau đó, thêm những quả táo. Sau khi những quả táo đã có một lớp vỏ ruddy (sau 5-7 phút) chúng tôi đổ nước và muối. Tất cả các món hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, khuấy liên tục. Nhưng đó không phải là tất cả! Nước sốt kết quả được chuẩn bị thêm. Để làm điều này, sử dụng một máy xay sinh tố hoặc tokstalker, chúng tôi sẽ nghiền nát những quả táo và trả lại khối lượng trở lại chảo, thêm đường và nước sốt nước sốt vào một ngọn lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Trong khi các chutneys đang mệt mỏi trên bếp, chúng tôi chuẩn bị rau bina trong bột. Để làm điều này, chúng tôi trộn tất cả các thành phần cần thiết. Điều quan trọng là nước đóng băng! Rau bina lá tách rời nhau, rửa sạch, làm thẳng và nhúng chúng vào bột. Chúng tôi làm điều đó một cách cẩn thận. Và chúng tôi gửi nó vào chảo trong dầu đã làm nóng trước. Rau bina chiên trên cả hai mặt, sau đó gấp lại thành một cái chao, để thủy tinh là một loại dầu không cần thiết. Rau bina trong bột nên được phục vụ ngay sau khi nấu với sốt tương ớt. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 5-6