Công thức cho Kurd tự chế từ nho đỏ Đối với những người không biết, người Kurd là một món sữa trứng ngon tuyệt vời, theo quy định, được chuẩn bị trên cơ sở trái cây và quả mọng. Cherry, dâu tây, mâm xôi, chanh, nho - bất kỳ tùy chọn được liệt kê sẽ làm hài lòng với một hương vị tuyệt đẹp và hương thơm. Do kết cấu ánh sáng và mượt mà của nó, người Kurd đồng đều thấm vào bánh, cho các ghi chú trái cây ban đầu nướng. Trong bài viết hôm nay của chúng tôi, chúng tôi cung cấp cho bạn để chuẩn bị Kurd tinh tế nhất của nho đỏ, đó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các món tráng miệng mùa hè thoáng mát.
Currant Kurd - từng bước công thức
Gentle Kurd của nho đỏ được kết hợp hoàn hảo với bánh quy, bánh puff, bánh tươi và bánh mì nướng thông thường. Món berry này trong kết cấu của nó tương tự như một món sữa trứng bình thường, nhưng nó khác với vị chua dễ chịu và tươi mát. Và mặc dù nho đỏ trong quá trình nấu ăn mất màu sắc tươi sáng của nó (Kurd biến nhạt và trở thành màu be-hồng), nhưng hương thơm đặc trưng và tất cả các thuộc tính hữu ích của berry tuyệt vời này vẫn tồn tại.
Thành phần cần thiết:
nho đỏ (tươi hoặc đông lạnh) - 150 g
đường - 100 g
Bơ - 50-70 g
trứng - 2 chiếc.
Hướng dẫn từng bước:
Nếu quả được đông lạnh và sạch sẽ, sau đó ngay lập tức chuyển chúng vào xô / hầm với đáy dày, ngủ với toàn bộ đường cát và cho vào lửa vừa. Nho đỏ tươi xé ra khỏi cành cây, loại bỏ lá có thể, các chất ô nhiễm khác, rửa sạch và sau đó rắc đường.
Để lưu ý! Nấu currant Kurd và có thể được làm từ nho đen. Nhưng trong trường hợp này, bạn cần phải chọn những quả mọng mềm, hơi chín, được chuẩn bị nhanh chóng.
Hòa tan các hạt đường, khuấy liên tục bằng thìa hoặc thìa gỗ, dần dần đun sôi sôi động. Sau khi hỗn hợp sôi, giảm nhiệt độ và nấu trong 4-5 phút.
Mứt nóng được quét qua một cái rây mịn trên một thùng chứa khác, sau đó bánh được lấy ra bên cạnh và chúng tôi trả lại thành phần quả mọng căng thẳng cho lò nồi.
Để lưu ý! Đừng vội vã vứt bánh đi. Nó có thể được tái sử dụng để chuẩn bị nước ép nho. Để làm điều này, đổ bánh với nước sôi, thêm đường cho hương vị và để cho nó nhấn mạnh trong 30-40 phút.
Chúng tôi thêm một quả trứng và một lòng đỏ. Đánh mạnh vào nhau trong 1-2 phút bằng cách đánh trứng, đồng thời chúng ta hành động nhanh, sao cho protein không có thời gian gấp lại và kết hợp một cách an toàn với phần còn lại của nguyên liệu thành một hỗn hợp mịn. Một lần nữa, cài đặt các món ăn trên bếp, ném một thanh bơ và trên một ngọn lửa nhỏ, chúng tôi đạt được một dày lên. Tiếp tục chuyển động tròn, chúng tôi pha một Kurd đồng nhất và mượt mà từ nho đỏ. Nguyền nho được làm mát được đổ vào các hộp thủy tinh và bảo quản không quá ba ngày trong tủ lạnh. Nó là mong muốn sử dụng một món ăn ngay lập tức để nấu ăn hoặc trang trí món tráng miệng.
