Hơn tháng Tám là đặc biệt
Tháng cuối cùng của mùa hè trôi qua dưới dấu hiệu của sự xoa dịu và ổn định. Sự phấn khích của May đã trôi qua, kỳ vọng của tháng Sáu đã được hoàn thành, họ bị bỏ lại đằng sau niềm đam mê của tháng Bảy. Vào ngày 1 tháng 8, đã từng có một lễ hội cổ xưa của người khai thác và bánh mì đầu tiên. Tâm trạng của tháng Tám - sự viên mãn của cuộc sống, sự phong phú mà không lo âu và bất ổn. Vào tháng Tám, bạn cần ăn nhiều loại thực phẩm theo mùa để tăng cường nền tảng cho tình trạng và sức khỏe cảm xúc của chúng tôi trong năm tới. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên nhận ít nhất một nửa lượng calo từ trái cây và rau quả theo mùa - và sự lựa chọn chúng tôi có là lớn hơn bao giờ hết.
Những quả táo đầu tiên
Đặc điểm chính của quả táo tháng Tám là da mỏng, mềm và thịt lỏng lẻo. Táo sớm đặc biệt được khuyến khích cho những người có dạ dày bị kích thích và kém chịu đựng dạ dày chua. Quercetin chống oxy hóa được tìm thấy trong táo giúp dễ dàng hấp thụ oxy và cung cấp thêm năng lượng cho chúng ta. Pectin - chất xơ hòa tan - loại bỏ khỏi cơ thể bất kỳ độc tố nào. Táo sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của bạn và giảm tâm trạng dị ứng. Chọn màu trắng rót: một ít overripe và táo crumbly là sparing nhất và không kém năng lượng, giống như các giống muộn đặc hơn và khó hơn.
Cách nếm thử
Các giống táo mùa hè chỉ được lưu giữ trong vài ngày - bắt được khoảnh khắc và ăn táo tươi. Trộn bột nhuyễn táo với một muỗng cà phê nước cốt chanh, thêm phô mai và bột đường vào nó, và bạn sẽ nhận được một món tráng miệng hoàn hảo cân bằng được làm từ protein sữa, vitamin và chất xơ.
Đào
Theo truyền thống, một quả đào được coi là biểu tượng của sự quyến rũ của phụ nữ. Peach là một loại dược phẩm kích thích tình dục do hàm lượng vitamin E cao, hữu ích cho nền nội tiết tố, và sự kết hợp gợi cảm của làn da mềm mại dịu dàng và ngon ngọt. thịt ngọt, biến việc ăn trái cây thành một nghi lễ khiêu dâm. Ngoài ra, một trái đào giàu carotenes (provitamin A) phục hồi độ đàn hồi của các sợi collagen của da và trở lại với nó sự tươi mát bị mất dưới ánh nắng thiêu đốt của mặt trời. Các món tráng miệng ngon nhất đào là thơm, nó có một màu trắng và một "dashed" đỏ mặt ở một bên. Xương của nó dễ dàng tách ra khỏi bột giấy.
Cách nếm thử
Trộn hai quả đào vào máy xay và 160 ml kem 10%. Uống vào buổi sáng trong ba tuần. Trong sự hiện diện của chất béo sữa carotene từ đào sẽ được hấp thu hoàn toàn, và nó sẽ mang lại lợi ích tối đa cho làn da của bạn.
Lê
Nó giàu sắt, chứa một phức hợp vitamin B, kích thích hoạt động trí tuệ, tăng cường trí nhớ.
Cách nếm thử
Món ăn tuyệt vời cho một người phụ nữ làm việc - lê tráng miệng và thái hạt lựu, đầy một thìa mật ong. Trong một quả lê - 100 kcal, trong một thìa mật ong -80 kcal. Bạn nên uống nó với trà xanh - để vui vẻ.
Mật ong
Mật ong tươi đầu tiên của mùa xuất hiện trong nửa cuối tháng Tám. Nó hỗ trợ khả năng miễn dịch của chúng tôi - cả chống nhiễm trùng và chống ung thư. Để phân biệt mật ong thực sự từ sự giả mạo thật dễ dàng - nó có quá nhiều loại enzyme khác nhau mà nó đốt cháy và ngực trong miệng bạn. "Ngọt ngào" ngọt ngào và dịu dàng của sản phẩm cho thấy rằng nó được pha loãng với xi-rô đường.
Cách nếm thử
Thêm mật ong thay vì đường trong trà và cà phê, salad trái cây và sữa chua không đường tự nhiên. Từ kem chua, trộn với mật ong, bạn sẽ có được một món tráng miệng tuyệt vời.
Thuốc phiện
Sản phẩm không bị quên lãng và rất ngon, trong đó, ngoài 55% dầu thực vật và 20% protein có chứa các chất giúp cải thiện tâm trạng. Ông không phải là một loại thuốc và không gây nghiện, nhưng nó giúp loại bỏ sự lo lắng.
Cách nếm thử
Các hạt của thuốc phiện nên được đun sôi trong mười phút trong sữa, làm mát và sấy khô, xay trong máy xay sinh tố và trộn với đường hoặc với mật ong - chúng tôi chọn tỷ lệ để nếm. Hạt giống cây anh túc được sử dụng làm nước sốt cho bánh kếp, thêm vào cháo bột yến mạch hoặc bột yến mạch, vào sữa chua không đường, cho vào kem tươi hoặc phô mai.
Vôi
Sự xuất hiện của vôi trong đầu tháng Tám của sản phẩm hữu ích được giải thích đơn giản - nó là một bộ khuếch đại phổ quát của bất kỳ hương vị trái cây. Axit sáng và unsharp của nó hoàn toàn nhấn mạnh đến phẩm giá của các loại trái cây khác nhau và giữ gìn vẻ đẹp của chúng, và không cho phép táo và quả táo sậm màu tối trong không khí.
Cách nếm thử
Một ít nước cốt chanh được thêm vào rau xanh và salad trái cây, táo và lê xay, với nước xốt và cocktail.
Cà chua
Có lẽ mọi người đều biết rằng trong cà chua có rất nhiều lycopene, cảnh báo hầu như tất cả các loại bệnh ung thư và bệnh tim. Lycopene không phải là quá khó để chuẩn bị dưới dạng viên thuốc, nhưng đó là điều bắt được tích cực nhất ảnh hưởng đến chúng ta kết hợp với vitamin C, axit folic và các chất carotene khác nhau, chỉ có trong cà chua chín. Đặc biệt giàu cà chua thịt lycopene có màu đỏ đậm.
Cách nếm thử
Lycopene được hấp thụ với sự có mặt của chất béo. Vì vậy, chuẩn bị cà chua từ rau diếp trong dầu thực vật.
Pho mát với khuôn xanh - Roquefort và Dor xanh
Sản phẩm theo mùa nó không thể được gọi, tuy nhiên nó là tuyệt vời tốt cùng với mật ong hoa tươi và trái cây ngọt. Khuôn xanh cao quý làm tăng sức đề kháng của chúng ta đối với nhiễm trùng đường ruột. Bạn đang lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ ở phía nam? Các nhà khoa học Thổ Nhĩ Kỳ đã phát hiện ra rằng một số thành phần của khuôn xanh được làm nóng ở các lớp sâu của da và bảo vệ nó khỏi cháy nắng.
Cách nếm thử
Thêm pho mát vụn với khuôn xanh vào món salad từ rau arugula, lê và hạt thông. Một tuần trước chuyến đi dự kiến ra biển, ăn 20-30 g roquefort mỗi ngày.
Công thức "Clafuti với đào"
Món tráng miệng cổ điển của ẩm thực Pháp. Năm 1990, người Mỹ 13 tuổi Jennifer Capiati trở thành người chiến thắng trẻ nhất trong giải vô địch quần vợt mở rộng của Pháp. Khi cô gái được hỏi làm thế nào cô ấy đã làm điều đó, cô gái trả lời rằng cô đã supped trước một trận chiến quyết định một ngon và nhẹ pie klafuti, từ đó cô nghĩa đen đã bay vào buổi sáng trên tòa án. Clafuti tương tự như Charlotte thông thường: trái cây hoặc quả mọng được đổ vào bột và nướng trong lò. Đây là bữa tối hoàn hảo cho một công ty tốt, vào tối thứ Sáu, tại nhà hàng, khi bà chủ không nhớ thời gian cho khách đắt tiền, và những vị khách thân yêu đang chờ đợi món tráng miệng và tấn công một cách thân thiện. Trong klafuti không có dầu, ít bột và ít calo, từ đó bạn không rơi vào giấc ngủ đầy đủ và bạn sẽ không raspolnesh. Lấy clafuti 7 quả đào chín, 275 g đường, 300 ml kem 10%, 2 quả trứng, 125 g bột mì, st. l. cognac, 1 vanilla pod (không nhất thiết). Và món nướng là đồ gốm hoặc thủy tinh, đường kính 20-22 cm, đào một cách nhẹ nhàng được thả vào chảo với một lượng nhỏ nước, để nó không bao phủ trái cây và được phủ đường. Đun sôi hỗn hợp. Chúng tôi nấu đào trong năm phút. Chiết xuất, làm mát và bóc vỏ. Cắt mỗi quả đào thành bốn phần, đặt nó vào đáy khuôn, bôi trơn bằng bơ (khoảng 30 gram). Đun nóng kem với quả vani. Lấy ra vani. Trộn trứng với đường và bột mì. Chúng tôi thêm cognac. Khuấy, đổ một giọt nhỏ vào hỗn hợp bột của kem. Khuấy bột cho một sự nhất quán kem. Đổ vào hình thức, trên đào. Chúng tôi đặt trong lò, đun nóng đến 200 ° C, trong 30-40 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một cây gậy gỗ, ở trung tâm: nếu bột không dính vào nó, nó có nghĩa là chiếc bánh đã được nướng. Chúng tôi phục vụ klafuti trong những gì họ nướng. Nó mềm và nhẹ nhàng, vì vậy chúng tôi không cố gắng chuyển nó vào một món ăn phục vụ hoặc lật nó, nhưng chỉ đơn giản và không có thủ đoạn chúng tôi cắt nó như một món trứng tráng, và đặt ra trên một tấm với một cái muỗng. Chúng ta chỉ ăn nóng, rắc đường bột. Nó là tốt với một hỗn hợp của kem chua và sữa chua, với kem. Và hoàn toàn tuyệt vời, đầy nước sốt từ một quả mâm xôi trong vườn, đánh vào máy xay sinh tố với đường bột theo tỷ lệ 1: 1.