Salad "Caprese" Theo sự phổ biến của món salad "Caprese" ("Insalata Caprese") ở Ý, có thể so sánh với "Olivier" của chúng tôi. Món salad nhẹ, có thể bão hòa, không làm quá tải cơ thể, cũng như nhận được một phần nhỏ các vitamin có trong các thành phần của món salad. Không ngạc nhiên, đây là một món salad yêu thích của người Ý, những người tuân thủ dinh dưỡng thích hợp và lối sống lành mạnh. Tên của món salad đến từ đảo Capri, nằm trên bờ biển phía nam của Vịnh Naples. Đó là trên hòn đảo này mà cùng một quả cà chua "trái tim của Bull" phát triển, đó là lý tưởng cho "Caprese". Caprese đề cập đến các món ăn của "antipasti" (từ "đồ ăn nhẹ lạnh" Ý) và được phục vụ trước bữa ăn, như một món ăn nhẹ. Các thành phần trong món salad rất nhỏ, vì vậy tất cả các thành phần đều có chất lượng tốt, tất nhiên là cà chua "trái tim bò" và đúng "Ý" Mozzarella khó có thể tìm thấy trên các kệ của cửa hàng của chúng tôi, nhưng tôi nghĩ rằng phô mai tươi và cà chua tự chế với húng quế sẽ là đủ. "Caprese" là một trong những món ăn mà bạn muốn nói "Tất cả khéo léo là đơn giản!" Bằng cách này, lưu ý rằng màu sắc của salad, đỏ - trắng - xanh, chính xác lặp lại màu sắc của lá cờ của Ý, mà làm cho tình trạng của món salad này - quốc gia.
Thành phần:- Cà chua 2 chiếc.
- Phô mai Mozzarella 200g
- Basil tươi xanh 100 g
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Giấm balsamic tối 1 muỗng cà phê.
- Salt 1 pinch
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Bước 1 Để chuẩn bị món salad "Caprese": cà chua tươi, phô mai Mozzarella, húng quế, dầu ô liu, giấm balsamic tối, muối, tiêu đen xay.
- Bước 2 Cắt mozzarella thành lát.
- Bước 3 Rửa cà chua, ráo nước và cắt thành lát.
- Bước 4 Trộn dấm balsamic và dầu ô liu với tỷ lệ 1/4, tương ứng.
- Bước 5 Cách khác nhau đặt cà chua và pho mát lên nhau. Mùa với hạt tiêu và muối.
- Bước 6 Trang trí với lá húng quế. Đổ nước sốt nấu chín.