Chuẩn bị món ăn và sản phẩm
Để ngon miệng nướng một con gà, bạn có thể sử dụng nhiều công cụ mà nền văn minh cung cấp các bà nội trợ hiện đại.
- Trong tay áo để nướng, thịt là ngon ngọt, vì nó được hấp với không khí nóng bên trong gói
- Foil có thể được sử dụng theo hai cách: lót đáy của khuôn hoặc gói một mảnh hoặc toàn bộ một con chim
- Chọn một khuôn đúc bằng sắt hoặc gốm. Nó sẽ được làm nóng đồng đều và thịt sẽ nấu đều ở các phần khác nhau.
- Nếu bạn định nướng một con chim, bạn nên làm nó trong tay áo. Chân và cánh được nấu chín tốt nhất bằng lá mỏng, và những miếng rất nhỏ - hình dạng hoặc nồi.
- Tất nhiên, gà có thể được nướng và chỉ đơn giản là trên một tấm nướng bánh. Nhưng sau đó bạn sẽ phải nỗ lực thêm để rửa các hình thức và lò nướng từ bên trong.
- Bản thân gà phải được rửa kỹ trước khi giặt, lau khô khăn và phải cọ xát muối với gia vị ở bên ngoài và bên trong. Đôi khi nó được vận chuyển với tép tỏi và cọ xát với mayonnaise.
Một số công thức nấu ăn gà nướng
Chúng tôi nướng cả con gà
- chim chim - 1 cái.
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l.
- mù tạc - 1 muỗng canh. l.
- tỏi - 4 đinh hương
- muối và hạt tiêu
Nấu theo thứ tự sau:
- Gà được cọ xát với muối với gia vị và đi qua máy ép tỏi từ trong ra ngoài.
- Chúng tôi chuẩn bị nước xốt, trộn sốt mayonnaise với mù tạc và muối.
- Chúng tôi chà xát hỗn hợp với thịt gà, giống như trước với muối và chúng tôi để lại trong tủ lạnh trong một giờ.
- Chúng tôi thêm dầu vào chảo, đặt con chim lên đó và phủ nó bằng lá mỏng. Nướng thân thịt trung bình khoảng bốn mươi phút, cho các mẫu lớn hơn cần thêm thời gian.
- Để có được một lớp vỏ tốt đẹp, vào cuối nấu ăn, loại bỏ các lá và để cho nó đứng trong lò nướng thêm mười phút nữa.
Với rau
Chúng tôi lấy các thành phần như vậy
- gà - 1 cái.
- hành tây thông thường - 1 cái.
- hành tây đỏ - 2 chiếc.
- khoai tây - 7 chiếc.
- lá nguyệt quế
- nửa quả chanh
- Ớt Bungari - 2 chiếc (tốt nhất là màu sắc khác nhau)
- tỏi - 1 đầu
- muối và gia vị
- dầu thực vật
Thủ tục:
- Chim nên được cắt qua bụng và đặt bên trong một hành tây cắt bốn mảnh, hai lá nguyệt quế và một nửa quả chanh. Sau đó, bên ngoài, bao gồm thân thịt với dầu thực vật và muối với hạt tiêu (bao gồm cả bên trong). Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong một giờ.
- Chúng tôi bôi trơn các hình thức với dầu thực vật, chúng tôi đặt ra con gà, và từ trên cao, chúng tôi đặt một số lá nguyệt quế và cành cây hương thảo.
- Chuẩn bị rau. Chúng tôi làm sạch chúng, cắt chúng thành những miếng lớn và thêm chúng vào tấm nướng với thịt gà. Tốt hơn là rắc chúng bằng dầu thực vật.
- Chúng tôi làm ấm lò và cho gà vào. Nướng nó khoảng một tiếng rưỡi và ăn với rau.
Đầu bếp tư vấn
- rằng thịt đã tươi không đông lạnh, và chim ướp lạnh
- cố gắng nướng lá khi nướng, nếu không thịt sẽ không đủ chiên
- nếu bạn nướng một con gà trong tay áo, hãy làm vài cái lỗ ở phía trên để thoát hơi nước dư thừa
- Để kiểm tra sự sẵn sàng của gà, xuyên qua tăm của ngực. Chất lỏng chảy nên rõ ràng và không có máu.