Fusilli với thịt xông khói và sốt mù tạt Vẻ đẹp của món salad này là sự đơn giản của nấu ăn và dinh dưỡng. Theo nghĩa cổ điển - đây không phải là một món salad nào cả, mà đúng hơn là nước sốt mù tạt và thịt xông khói. Nó được dựa trên fusilli. Ở Ý, fusilli là một loại mì ống cổ điển. Chuẩn bị nó từ các giống lúa mì rắn dưới dạng xoắn ốc. Tên của dán này là do trục chính (theo nghĩa đen là "fuso"), với mái tóc được kéo thành sợi. Fusilli xuất sắc nhấn mạnh hương vị của nước sốt thịt và pho mát. Thành phần sáng thứ hai của món salad của chúng tôi là mù tạt Dijon. Họ làm cho nó từ hạt mù tạt đen và thường được phục vụ cho thịt. Tại quê hương của mình, Pháp sản xuất hơn 20 giống mù tạt Dijon, một trong những loại mù tạt phổ biến nhất là rượu mù tạt với rượu vang trắng.
Thành phần:- Dán 400 g xoăn
- Cần tây 200g
- Bacon 150 g
- Trứng gà 4 chiếc.
- Hành lá xanh 20 g
- Rau mùi tươi 20 g
- Paprika ngọt mặt đất 1 muỗng cà phê.
- Mustard Dijon 20 g
- Kem chua 5 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 50 ml
- Bước 1 Để làm món salad này, hãy dùng: fusilli (nếu bạn tìm thấy một loại bột nhiều màu - thậm chí tốt hơn), 4 quả trứng, mù tạt Dijon, kem chua, thịt xông khói, cần tây, rau mùi nửa nướng, 2 hành lá và gia vị.
- Bước 2 Món salad này được phục vụ tốt hơn. Để làm điều này, nấu fusilli cho đến khi nấu chín (nấu khoảng 10 phút). Ném nó trong một cái chao và rửa bằng nước lạnh. Bỏ nó sang một bên.
- Bước 3 Trộn bơ, mù tạt và kem chua. Để nước sốt chảy ra.
- Bước 4 Cắt thịt xông khói thành khối.
- Bước 5 Cho đến khi cáu kỉnh.
- Bước 6 Siết chặt cần tây.
- Bước 7 Xay rau mùi và hành lá.
- Bước 8 Đun sôi trứng cứng (đun sôi 7 phút từ điểm sôi) và cắt lớn.
- Bước 9 Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát sâu và thêm nước sốt.
- Bước 10 Khuấy đều. Rắc ớt bột và thêm muối vào vị. Nếu muốn, rắc một phần phô mai. Phục vụ cho bảng.