- muối - 1 muỗng cà phê
- hạt tiêu đen xay tươi - 1/2 thìa cà phê
- ức gà (tổng 500 g), không xương và không da - 2 miếng
- sữa chua ít chất béo - 3/4 Glass
- mù tạt - 1 Nghệ thuật. một thìa
- hành lá xanh xắt nhỏ - 2 nghệ thuật. thìa
- băm nhỏ xắt nhỏ - 1 st. một thìa
- táo xanh - 1 miếng
- nước cốt chanh - 1/2 miếng
- thái nhỏ thái nhỏ - 1 ly
- cần tây xắt nhỏ - 1/2 chén
- nho đỏ không có hố, cắt làm đôi - 2 chén
- cải xoong - 1 phần
- Dầu ôliu - 1 miếng
Trộn muối vào bát với hạt tiêu. Đun nóng chảo xào lớn trên lửa lớn. Bôi trơn bằng dầu. Bú ức gà với hỗn hợp muối và hạt tiêu, cho vào nồi. Giảm nhiệt xuống trung bình và nấu ức gà trong khoảng 12 phút. Lấy ra khỏi cái chảo và đặt sang một bên. Trong một cái bát, trộn sữa chua, mù tạc, hành tây, ngải và hỗn hợp muối và hạt tiêu còn lại. Lấy lõi của quả táo và cắt thành một cái tô. Thêm nước chanh, thì là, cần tây, nho và trộn. Cắt ức gà. Thêm vào salad, mùa với sữa chua và trộn. Phục vụ với cải xoong.
Phục vụ: 4