Salad với dacon Tôi muốn chia sẻ công thức của tác giả của tôi cho một món salad ăn mừng với daikon. Có lẽ ai đó sẽ ngạc nhiên, không đếm củ cải, ngay cả khi nó là Nhật Bản, một thành phần cho một món ăn lễ hội - và hoàn toàn vô ích! Trong truyền thống Nhật Bản, daikon trên bàn của năm mới là một thành phần không thể thiếu, và các cư dân của vùng đất của mặt trời mọc biết rất nhiều về loại rau này. Thực tế là daikon chứa rất nhiều chất hữu ích và trong số đó là một loại enzyme giúp phá vỡ các loại thực phẩm có nhiều chất béo và béo, và đây là lý do tại sao bảng lễ hội của chúng tôi rất phong phú. Hơi cay, nhưng không sắc nét của daikon cũng đi với các thành phần khác, và đặc biệt là cho piquancy sản phẩm với một hương vị rõ rệt, ví dụ, pho mát, trứng, gà, giăm bông. Trong món salad này, tôi kết nối daikon với mực, thêm phần mềm khác vào thành phần hương vị. Các trang trí được thực hiện trong truyền thống của mùa đông Nga: màu trắng - màu sắc của tuyết, xanh - xanh vân sam, màu hơi xanh và hoa mùa đông tuyết trắng, giữ lại sự tươi mát của họ trong một thời gian dài - hoa cúc.
Thành phần:- Daikon 350g
- Mực 500 g
- Pho mát cứng 150 g
- Trứng gà 4 chiếc.
- Apple 1 pc.
- Mùi tây tươi 2 g
- Mayonnaise 250 g
- Bước 1 Hãy chuẩn bị nguyên liệu cho món salad: daikon, mực, trứng, phô mai, táo, sốt mayonnaise và rau mùi tây.
- Bước 2 Chúng tôi sẽ đun sôi trứng cứng và, bằng cách sử dụng trứng, cắt nó thành tấm mỏng.
- Bước 3 Mực được làm sạch từ bộ phim và các entrails với một hợp âm. Nó dễ dàng hơn để làm sạch bộ phim nếu bạn mực mực với nước sôi và sau đó với nước lạnh, da thực tế đi tắt của chính nó.
- Bước 4 Đun sôi mực trong nước muối. Điều chính ở đây là để có được mực mềm, và không phải là một chất tương tự của cao su. Thậm chí 3 phút, về việc họ viết ở khắp mọi nơi, vì mực ống là rất nhiều. Tôi hạ mực vào một tiếng ồn ào vào nước muối sôi, tôi đếm đến mười và lấy nó ra. Chỉ cần nấu phần còn lại.
- Bước 5 Mực mát và cắt thành mì mỏng.
- Bước 6 Cắt phô mai thành các khối nhỏ.
- Bước 7 Chúng tôi bóc vỏ táo ra khỏi vỏ, cắt thành đĩa, và sau đó qua nó - với những khối nhỏ mỏng, rắc chanh để táo không sẫm màu.
- Bước 8 Chúng ta đối phó với đê cuối cùng, để nó không mất đi các tính chất hữu ích của nó. Daikon sạch sẽ, một phần ba gốc từ vòi phun cắt đồ trang sức, và phần còn lại của ba cái trên một cái vắt lớn.
- Bước 9 Đối với đồ trang trí với một peeler rau hoặc một thiết bị đặc biệt trong các hình thức của một mài, chúng tôi cắt các tấm mỏng của daikon, giữ hình dạng của hình nón. Kéo cắt rìa và đặt các tấm trong nước rất lạnh, vì vậy cánh hoa mở ra hiệu quả hơn. Trong cùng một nước, bạn có thể ngâm rau mùi tây để giữ cho nó tươi lâu hơn.
- Bước 10 Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần chuẩn bị trong một cái bát, trước khi ép daikon từ nước dư thừa, điền nó với mayonnaise và trộn nó.
- Bước 11 Đặt miếng xà lách vào tô xà lách. Chúng tôi lấy ra những cánh hoa của daikon, lau khô bằng khăn ăn và thu thập những bông hoa cúc, mà chúng tôi đặt trên bề mặt của rau diếp. Chúng tôi bổ sung với lá của mùi tây. Món salad này kích thích sự thèm ăn trước bữa ăn chính, và sau đó sẽ là trợ lý của chúng tôi trong bữa tiệc lễ hội.