- Thịt (thịt cừu hoặc thịt bò) - 500 gram
- Daikon - 1 miếng
- Bóng đèn - 2 miếng
- Cà chua - 3 miếng
- Dầu thực vật - 80 ml
- Gạo - 200 gram
- Gia vị - - Để hương vị
Cắt bột thịt thành những miếng lớn, chúng tôi đặt sang một bên. Xương được đặt trong một cái chảo, chứa đầy nước (khoảng một lít rưỡi) và đặt trên lửa trung bình. Nấu canh 1 giờ. Trong một chiếc chảo khác đun sôi nước, thêm một ít muối và dầu thực vật vào nước sôi, sau đó chúng tôi cho gạo vào chảo. Nấu cơm mà không có nắp cho đến khi nó đã sẵn sàng, nếu không có đủ chất lỏng, chúng tôi đổ nhiều hơn (tỷ lệ ban đầu của nước và gạo là 1: 1). Khi gạo gần như đã sẵn sàng và gần như hoàn toàn hấp thụ chất lỏng, thêm gia vị (tôi có zira và rau mùi). Trên thực tế, chúng tôi đang rời khỏi gạo thành phẩm trong khi chúng tôi đang chuẩn bị nước thịt chính mình. Cắt thịt thành từng miếng mỏng như nước thịt thông thường. Đê và hạt tiêu cắt thành dải mỏng, hành tây - rất mịn. Trong cái vạc, chúng tôi hâm nóng khoảng 40 ml bơ, chúng tôi bỏ thịt vào đó. Chiên thịt cho đến khi rouge, sau đó thêm hành tây và chiên cho đến khi hành tây trong suốt. Sau đó thêm hạt tiêu và củ cải vào cái vạc, chiên trong vài phút, khi rau được làm mềm nhẹ - thêm cà chua thái nhỏ, trộn và hầm trên lửa vừa. Khi cà chua biến thành bột cà chua, chúng tôi thêm hai muỗng nước dùng thịt nóng vào cái vạc. Hầm trong 10 phút, sau đó thêm tất cả nước dùng còn lại. Chúng tôi nấu nước sốt thêm 30 phút nữa vào lúc đun sôi vừa phải, khi kết thúc quá trình chuẩn bị, chúng tôi làm thẳng muối và hạt tiêu, thêm gia vị yêu thích. Trên thực tế, mọi thứ đã sẵn sàng - nó chỉ còn lại trong hồ sơ. Chúng tôi đặt cơm trong một đĩa sâu, từ trên cao chúng tôi hào phóng nước nước thịt - và phục vụ nó. Bon ngon miệng! ;)
Phục vụ: 4