Salad rau xanh với dầu tuyết tùng Xà lách rau cải ánh sáng với việc bổ sung một thành phần protein - gà hoặc trứng chim cút, phô mai của các giống khác nhau - rất phổ biến. Tôi thực sự thích nấu món salad như vậy, chúng tương tự như tất cả các "Caesar" nổi tiếng, khác nhau về một số sắc thái, tùy thuộc vào bộ sản phẩm có sẵn và mong muốn của đầu bếp. Salad dressing được thực hiện trên cơ sở của bất kỳ loại dầu nào, tốt hơn so với lần ép đầu tiên, hạt lanh, dầu ô liu, hạt cải dầu, hướng dương. Thật thú vị khi thử nghiệm, vì mỗi loại dầu đều có hương vị và mùi vị riêng. Trên trang web đọc về dầu tuyết tùng - thực sự, xuất hiện trên bán, nó có một mùi mạnh mẽ của hạt thông, các món ăn với nó là đặc biệt thơm, và, tất nhiên, hữu ích.
Thành phần:- Xà lách xanh 3 lá
- Bắp cải Bắc Kinh 50 g
- Dưa chuột 50 g
- Cần tây 30 g
- Apple 1 pc.
- Pho mát cứng 10 g
- Bột lúa mạch đen rang 5 g
- Dầu Cedar 30 ml
- Nước tương 30 ml
- Nước chanh 30 ml
- Bước 1 Để chuẩn bị món salad, bạn cần phải lấy lá rau xanh, cải bắp Bắc Kinh, dưa chuột, cần tây, táo xanh, phô mai cứng, bánh quy giòn.
- Bước 2 Đối với xà lách, bạn cần nước tương, dầu tuyết tùng, nước cốt chanh.
- Bước 3 Lá rau diếp bị rách hoặc cắt (tốt nhất là bằng dao gốm) thành 4-6 miếng.
- Bước 4 Cho rau diếp thái nhỏ vào đĩa.
- Bước 5 Cắt bắp cải Trung Quốc với dải mỏng.
- Bước 6 Đặt slide trên lá xà lách.
- Bước 7 Dưa chuột cắt thành khối hoặc khối, táo - bào (với sự giúp đỡ của lột rau), rắc nó với nước cốt chanh.
- Bước 8 Đặt dăm táo vào bắp cải.
- Bước 9 Từ trên xuống - những miếng dưa chuột và cần tây nhỏ.
- Bước 10 Pho mát cũng đặt trên các cạnh, phân phối các dăm trên bề mặt của món salad.
- Bước 11 Trộn nguyên liệu cho nước sốt xà lách.
- Bước 12 Khuấy đều.
- Bước 13 Để làm đầy salad trước khi ăn, crunches có thể được phục vụ riêng biệt.