Salad cay Món salad với hành tây đã được biết đến rộng rãi nhờ ẩm thực Ý. Tôi đề nghị bạn nên thử một món salad rất đặc biệt với một bộ nguyên liệu truyền thống của Ý: cam, hành tây đỏ, salad xanh - theo kiểu Ma-rốc: với quế và hạt nhục đậu khấu thêm vào nước sốt và hành tây caramen. Món salad này rất ngon, và cũng có thể được dùng như một trang trí ban đầu cho thịt hoặc gia cầm. Là một loại rau xà lách, bạn có thể sử dụng cả salad cải bắp thông thường và cải xoong, rukola, chard hoặc rau bina.
Thành phần:- Màu cam 2 chiếc.
- Hành tím 1 cái.
- Xà lách xanh 1 chùm
- Dầu ôliu 150 ml
- Giấm balsamic tối 40 ml
- Bột nhục đậu khấu với 0,25 muỗng cà phê.
- Salt 1 pinch
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để làm salad chúng ta cần: cam, hành đỏ, dầu ô liu, giấm balsamic, quế, nhục đậu khấu, salad xanh.
- Bước 2 Trộn dầu ô liu với giấm balsamic và gia vị.
- Bước 3 Cam được xay, để làm điều này, trước tiên cắt đáy để làm cho đứng màu cam, và sau đó, lặp lại hình dạng của màu da cam, cắt lớp vỏ cùng với thịt trắng. Số lượng cam có thể lớn hơn nếu chúng nhỏ.
- Bước 4 Làm sạch hành tây lớn và cắt thành các vòng tròn dày.
- Bước 5 Nhúng cốc hành tây vào nước sốt và đặt chúng trên một tờ, phủ bằng lá. Nướng trong lò cho đến khi mềm và hơi nâu (10-15 phút).
- Bước 6 Cam được đặt trong một cái bát và đổ với nước sốt còn lại, đặt trong nửa giờ trong tủ lạnh. Việc ngâm tẩm màu cam có thể kéo dài vài giờ, nếu cần thiết phải làm điều này trước.
- Bước 7 Đặt lá rửa sạch và khô của rau diếp vào món ăn, đặt cốc màu cam, chiết xuất từ nước sốt, trang trí hành tây tháo rời trên các vòng, nếu cần thiết, đổ một lượng nhỏ nước sốt trên đầu trang.