Nước sốt mè Vịt là nước sốt mè với nước cốt chanh, tỏi, dầu ôliu và các loại gia vị. Nó cũng đi với rau và đậu, và nước sốt này cũng có thể được phục vụ với salad. Theo truyền thống, nước sốt được sử dụng trong ẩm thực Do Thái cho món falafels (rau và đậu xanh trong pita). Nước sốt có hương vị mè-tỏi phong phú, sự tươi mát và vị chua dễ chịu do nước chanh.
Thành phần:- Mè trắng 200 g
- Dầu ôliu 80 ml
- Tỏi 2 tép
- Nước chanh 3 muỗng cà phê.
- Muối biển 10 g
- Bột tiêu đen 4 g
- Mùi tây tươi 1 bó
- Bước 1 Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần mè, dầu ô liu, mùi tây, tỏi, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu.
- Bước 2 Làm khô mè trong chảo chiên khô.
- Bước 3 Sau đó đổ vào máy xay và thêm dầu ô liu theo mẻ, trộn đều.
- Bước 4 Mang đến một loại kem chua lỏng và đổ vào một thùng chứa riêng biệt.
- Bước 5 Sau đó trộn tỏi, nước chanh, mùi tây, muối và hạt tiêu vào máy xay sinh tố.
- Bước 6 Thêm hỗn hợp dầu mè và trộn.
- Bước 7 Nước sốt đã sẵn sàng.