Hosomaki với món cá hồi Nhật Bản từ lâu đã không còn là kỳ lạ đối với chúng tôi nữa. Không chỉ có rất nhiều nhà hàng của ẩm thực Nhật Bản xuất hiện, nhưng trong các cửa hàng bắt đầu bán tất cả các loại nước sốt phương Đông, gia vị và các sản phẩm khác, như nhiều người Nga và cư dân của các nước lân cận đã học nấu nhiều món ăn Nhật Bản ở nhà. Tất nhiên, chúng tôi làm điều này không chuyên nghiệp, không đúng như người Nhật, những người được đào tạo về nghệ thuật chuẩn bị các món ăn quốc gia trong nhiều năm. Nhưng đối với nhiều người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, "hoạt động tự" này trở thành cơ hội duy nhất để thưởng thức các món ăn yêu thích của bạn thường xuyên, vì giá trong các quán cà phê và nhà hàng chuyên dụng không có sẵn cho tất cả mọi người. Món ăn Nhật nổi tiếng nhất là sushi. Giống của họ rất nhiều, và tình yêu lớn nhất được thưởng thức bởi sushi Maki, hoặc cuộn. Đây là một loại sushi, được bọc trong những tấm rong biển khô - nori. Đối với các chất hàn, họ có thể rất khác nhau: hải sản, phô mai đậu phụ, măng tây, bí ngô, bơ, các loại rau và trái cây khác. Ở Nhật Bản, chỉ có loại sushi này được chuẩn bị bởi phụ nữ, các loài khác là đặc quyền nam. Tên của thuốc phiện luôn chứa tên của sản phẩm được sử dụng trong quá trình điền. Ví dụ, shakake maki được cuộn với cá hồi.
Thành phần:- Gạo hạt tròn 300 g
- Cá hồi muối 200 g
- Rong biển nori 3 miếng.
- Giấm gạo 2 muỗng cà phê.
- Đường nâu 2 muỗng cà phê.
- Trứng cá bay (Tobiko) 10 g
- Bước 1 Đối với việc chuẩn bị cuộn, chúng ta cần gạo Nhật Bản hoặc hạt tròn, cá hồi muối và 3 lá nori lớn, để trang trí, chúng tôi sẽ sử dụng trứng cá bay (tobiko) với màu xanh lá cây.
- Bước 2 300 gam gạo rửa sạch dưới vòi nước chảy cho đến khi nước trở nên rõ ràng.
- Bước 3 Cho gạo vào nồi và đổ 350 ml nước lạnh, mà không đóng nắp trên lửa lớn sẽ sôi. Sau đó đóng nắp, giảm nhiệt và nấu trong 12-13 phút.
- Bước 4 Tháo nhiệt và để yên dưới nắp trong 10 phút.
- Bước 5 Chuẩn bị cơm - trộn 2 muỗng cà phê. giấm gạo, 2 muỗng cà phê. đường nâu, 2 muỗng cà phê. nước ấm. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 6 Trong gạo nóng đã làm sẵn, thêm băng gạc và trộn đều (tốt nhất là khuấy bằng đũa). Hãy để cơm nguội xuống một chút và bạn có thể bắt đầu làm cuộn.
- Bước 7 Cắt cá thành dải mỏng.
- Bước 8 Một nửa tấm nori được đặt trên tấm thảm tre.
- Bước 9 Từ trên, tay nhúng vào nước, đặt một lớp gạo dày 3-5 mm.
- Bước 10 Sau đó đặt ra các điền - 1-2 dải cá hồi.
- Bước 11 Vặn con lăn bằng tấm thảm, đậy kín giếng và tạo hình.
- Bước 12 Rời khỏi cuộn để nằm trong 5-7 phút. Từ 1 phần cơm xuất hiện 6-7 cuộn.
- Bước 13 Sau đó cắt nó một nửa.
- Bước 14 Và sau đó thêm 3 hoặc 4 phần khác.
- Bước 15 Trang trí cuộn tobiko màu xanh lá cây. Ăn sake với thuốc phiện và gừng ướp wasabi.