Mỗi nữ chủ nhà giấu trong cuốn sổ tay nấu ăn của mình một số món thịt lợn thịnh soạn (nấu nhà của họ - một niềm vui cho cả gia đình!). Thịt heo hầm, nướng, nướng, luộc, nhồi với rau và trái cây. Với loại thịt này, bạn có thể tạo ra công thức nấu ăn mới một cách an toàn, kết nối trí tưởng tượng của bạn. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn có thể được đưa ra với sự giúp đỡ của nước xốt, nước sốt hoặc gia vị ban đầu.
Chất béo thịt heo tan chảy tốt, vì vậy bạn có thể chiên thịt hầu như không thêm dầu. Đối với các bộ phận của thân thịt, không có các lớp mỡ, chúng thuộc về thịt nạc. Đối với chiên hoặc nướng, tốt hơn là lấy thịt từ ức, scapula, loin hoặc giăm bông. Cách dễ nhất để nấu thịt lợn là ngâm một miếng thịt trong nước tương và nướng nó trong lá. Một nỗ lực tối thiểu - và một món ăn ngon trên bàn.
Nguyên tắc chính khi chuẩn bị các món ăn từ loại thịt này: nó cần phải được chiên hoặc rang - thịt lợn không chịu được một điều kiện bán sẵn. Vì vậy, đây là một số món ăn từ thịt heo mà sẽ đáp ứng thị hiếu của ngay cả những người sành ăn hư hỏng nhất.
Thịt lợn cổ nướng ở Phần Lan
Để chuẩn bị món ăn này ở nhà bạn sẽ cần những sản phẩm sau: 1,5 - 2 kg thịt heo cổ, 2 củ hành đỏ, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh. quả mọng (quả nam việt quất hoặc cowberry), dầu ô liu, tiêu xay, muối.
Rửa thịt lợn, lau bằng khăn giấy, cắt thành những miếng mỏng (khoảng 1,5 cm). Phần cuối của miếng không được cắt khoảng 2 cm, rắc thịt muối và tiêu đen.
Cranberry hoặc nam việt quất nghiền, trộn với mật ong. Hỗn hợp thu được được phân bố đều giữa các lát thịt.
Hành tây gọt vỏ, cắt thành vòng mỏng, phủ một miếng thịt. Thịt buộc chặt một sợi cứng, sau đó bôi mỡ bằng bơ và cho vào một đĩa nướng. Che cổ bằng một tờ giấy bạc và nướng trong lò nướng trước 200 giờ trong khoảng một giờ. Sau thời gian quy định, loại bỏ lá từ thịt, hạ lửa xuống 180 độ và nướng trong khoảng nửa giờ, cho đến khi thịt đỏ mặt.
Lấy đĩa đã hoàn thành ra khỏi lò, cắt thành nhiều phần và đổ nước sốt.
Nếu bạn quyết định nuông chiều những người thân yêu với cuộn này, hãy mua các sản phẩm sau: 1 kg thăn lợn, 1 ớt chuông (đỏ), 3 bó rau xanh (húng tây, húng tây và rau mùi tây), một ít quả hồ trăn bóc vỏ, 1 thìa hương thảo, 2 tép tỏi, 150 gram pho mát grated, 50 gram đóng hộp trong dầu hoặc cà chua khô, 1 chai bia nhẹ, 2 muỗng canh. mù tạt hạt, dầu ô liu, mật ong, muối và hạt tiêu
Cắt một miếng thịt lợn thăn, lau khô bằng khăn giấy và cắt nó bằng một lớp. Bao gồm thịt đã chuẩn bị với bộ phim thực phẩm và cẩn thận ngăn cản. Sau đó, với muối, hạt tiêu, rắc pho mát grated.
Ớt Bungari cắt thành khối nhỏ. Xay quả hồ trăn, cà chua khô, húng tây, rau mùi tây, tỏi và húng quế.
Từ trên cao trên một lớp pho mát đặt các loại cỏ, hạt và rau nghiền nát. Nhẹ nhàng quấn thịt trong một cuộn và để lại ở vị trí này trong khoảng 5 phút. Kéo thịt bằng một chuỗi dây và đặt nó vào món nướng.
Chuẩn bị nước sốt: trộn mù tạt vào một bát, 1 muỗng canh. mật ong, bia, ớt chuông và lá hương thảo. Với hỗn hợp thu được, bôi trơn cuộn thịt lợn.
Nướng món ăn đã chuẩn bị trong lò nướng trước đến 200 độ trong 1,5 - 2 giờ. Để đảm bảo cuộn không bị khô, trong quá trình nấu, hãy đổ nước sốt và nước trái cây.
Heo huy chương, mặc sốt tỏi.
Để chuẩn bị huy chương ở nhà, bạn sẽ cần: 700 g huy chương thịt lợn, 250 ml sữa, 1 đầu tỏi, 40 g bơ, dầu ô liu, tiêu đen xay tươi, muối
Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị nước sốt: trên một ngọn lửa nhỏ trong một chiếc chảo, nấu tỏi trong sữa cho đến khi nó trở nên mềm mại. Quá trình này sẽ mất khoảng 30 phút. Thay vì đun sôi sữa, đổ vào một cái mới. Một hỗn hợp của sữa và mùa tỏi với muối và hạt tiêu, whisk trong một máy xay sinh tố và để lại cho một bên.
Trong một cái chảo, làm nóng dầu ô liu, đun nóng nó và chiên các huy chương trong đó cho đến khi vàng nâu (cả hai bên). Đặt thịt ruddy vào một món ăn ấm. Trong cùng một chảo nóng sốt, thêm một miếng bơ. Gratefully saute huy chương và phục vụ cho bảng.
Thịt lợn knuckle
Chân lợn là một món ăn ngon sẽ mang lại cho bạn rất nhiều cảm xúc và niềm vui tích cực. Để chuẩn bị, lấy 1 - 1,5 kg shank, 2 muỗng canh. mật ong, 2 muỗng canh. mù tạt, 4 tép tỏi, 4 - 5 lá nguyệt quế, 2 muỗng canh. nước tương, 1 chai bia, dầu ô liu, muối biển lớn, tiêu đen xay.
Tỏi tiêu, muối, lá nguyệt quế và tỏi. Trong khối lượng kết quả, thêm dầu ô liu, mật ong, nước tương và mù tạt.
Trên bánh lái, tạo một vài bậc. Đổ chúng với nước xốt tỏi nấu chín. Bôi trơn phần còn lại của nước xốt với bề mặt của thân cây.
Đổ thịt lợn vào một món ăn rang sâu, đổ một chai bia ở phía dưới. Nướng que trong lò nướng trước 250 giờ trong 1,5 giờ, sau đó giảm nhiệt xuống 180 độ và tiếp tục nướng thêm nửa tiếng nữa.
Để bàn, phục vụ các món ăn chuẩn bị với khoai tây nướng và dưa bắp cải. Đối với món thịt heo tuyệt vời này, cả gia đình sẽ nói "Cảm ơn"!
Món ăn ngon này là hoàn hảo cho cả thực đơn hàng ngày và lễ hội. Chuẩn bị nó cho những người thân yêu của bạn, bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi. Vì vậy, để chuẩn bị món ăn này, chuẩn bị: 500 g thăn lợn dạng thon dài, 4 quả trứng, 2 muỗng canh. bột mì, 50 ml kem béo trung bình, hạt nhục đậu khấu, dầu ô liu, rau mùi tây, húng quế, kinh giới, muối, hạt tiêu.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rán rộng. Đặt một miếng thịt thăn vào một loại dầu nóng trước (hoàn toàn), chiên cho đến khi một hình thức vỏ bánh ruồi, rắc muối và hạt tiêu.
Trong một món ăn, trộn kem, trứng, nhúm nhục đậu khấu, rau xanh xắt nhỏ, tiêu và muối. Thêm bột (sàng lọc qua rây) vào hỗn hợp thu được, cẩn thận di chuyển nó.
Khối lượng trứng chiên trong cùng một tốc độ, nơi thịt được nấu chín. Đặt món trứng tráng vào một món ăn, nhẹ nhàng quấn thịt lợn vào đó. Cắt món ăn thành nhiều phần, trang trí với rau xanh và rau. Bon ngon miệng!