Trong những năm gần đây, ẩm thực Nhật Bản đã trở nên phổ biến rộng rãi ở châu Âu, và đặc biệt là ở Nga. Và nó không đáng ngạc nhiên! Mọi người đều biết về những phẩm chất hữu ích của hải sản. Cá giàu iốt và vitamin, và việc sử dụng thường xuyên của nó làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Có rất nhiều loại cuộn: với cá sống hoặc hun khói. Chúng tôi sẽ chuẩn bị một "mùa đông", đó là, một cuộn "ấm" với cá hồi hun khói. Sự kết thúc của cuộn sẽ là một loại nước sốt đơn giản được làm từ sốt mayonnaise, nước tương và lát cá hồi. Cuộn được nướng dưới lò nướng, chỉ một vài phút, cho một hương vị hơi hun khói với chi phí của nước tương.
Thành phần:- Gạo hạt dài 140 g
- Dấm rượu vang trắng 30 ml
- Cá hồi xông khói 100 g
- Dưa chuột 1 cái.
- Mayonnaise 3 muỗng canh. l.
- Nước tương 1 muỗng canh. l.
- Wasabi 5 g
- Rong biển nori 2 chiếc.
- Bước 1 Để chuẩn bị một cuộn cá hồi, bạn sẽ cần gạo, tốt nhất là cho sushi, cá hồi hun khói, dưa chuột, mayonnaise, nước tương, Nori và rong biển Wasabi.
- Bước 2 Chuẩn bị nước sốt. Đối với điều này, chặt tinh bột cá hồi.
- Bước 3 Trộn mayonnaise và nước tương để có được một khối lượng tương tự như kem chua dày. Thêm cá hồi. Để lại nó.
- Bước 4 Đun sôi gạo cho đến khi mềm. Ném nó vào một cái chao và để nó thoát. Thêm giấm và để cho nó nấu.
- Bước 5 Làm sạch dưa chuột và loại bỏ các hạt giống. Cắt dưa chuột và cá hồi vào những miếng nhỏ.
- Bước 6 Bọc tấm thảm tre trong túi giấy bóng kính. Đặt tấm nori và đặt một lớp gạo mỏng lên trên, để khoảng 1-2 cm từ một cạnh. Đặt dưa chuột và cá hồi.
- Bước 7 Bắt đầu lăn cuộn bằng cách nhấn đồng nhất từ trên cùng. Nori, không phủ gạo, mỡ bằng nước để cải thiện độ dính.
- Bước 8 Cuộn cuộn cán lên một bề mặt phẳng và cắt 2-3 mm từ hai bên để cấp độ cuộn.
- Bước 9 Cắt thành 2 nửa bằng nhau.
- Bước 10 Cắt cuộn thành 6-8 miếng bằng dao sắc.
- Bước 11 Đặt trên một tấm nướng bánh và đổ nước sốt lên trên nó.
- Bước 12 Nướng dưới lò nướng trong 10 phút ở 200 ° C. Ăn nóng với wasabi.